Неподходящо тесто: възможности за готвене за различни печене

Нехранителното тесто е класически, традиционен човек, участващ в различни диети - от терапевтични и профилактични до тези, които се следват, за да се намали теглото или да се запази в сегашното му положение. Всъщност тази суровина не нанася никаква вреда на фигурата или храносмилателния процес.

Вярно е, че си струва да го консумирате в ограничени количества - ако започнете да ядете пица например през целия ден, няма вероятност да постигнете желания резултат.

Какво трябва да знаят начинаещите?

Рецептата за тази суровина включва изключване на яйца и мляко, а понякога и масло. Това е основното, в което нерадостното тесто се различава от сладкиша. Използва се не само за печене на различни ястия, но и за производството на такива полуготови продукти, каквито знаем, като кнедли и кнедли.

Дори онези жени, които постоянно са на диета и поддържат хармонията на фигурата си, от време на време наистина искат да се почерпят с пайове или пица. И именно тук те идват на помощ на тази лесна за приготвяне суровина за вкусни ястия.

В допълнение, несъвършените суровини са най-често включени в списъка на допустимите „опасности“, подлежащи на медицински диети, особено тези, предназначени за хора с проблеми във функционирането на органите на стомашно-чревния тракт.

Има много рецепти за печене от овесени ядки и дори включват такива на пръв поглед забранени деликатеси като бисквитки или пай. Важно е също така и за религиозните хора, които обичат да „пият сладък“ чай и да знаят забраните по време на пост да знаят рецептите на бисквитките и други вкусотии от тесто.

И така, как да готвя постно месо?

диета номер 5 и неядливи сладкиши

Особено уместни са рецептите за тестото с диетата "5 маса". Наблюдава се дълго време, с хронични патологии и дори през целия живот, с някои „прекъсвания“, при които е разрешено въвеждането на определени сравнително противопоказани продукти.

Нехранното тесто се различава много от фантастичния сладкиш. Първата суровина, за разлика от втората, не съдържа потенциално „опасни“ съставки - маргарин, масло, яйца и мляко. Също така постните суровини са доста леки във всяко отношение - те не провокират характерна тежест в стомаха след консумация и съответно се усвояват много по-лесно и се отделят от червата.

Поради тази причина се препоръчва на тези, които страдат от изпражнения и храносмилателни разстройства. Компонентите на обикновеното масло винаги провокират ферментационни процеси в стомаха или червата и ако не се отличавате със свръхбърз метаболизъм, той попада в тялото ви и започва да се разлага, отравяйки кръвоносната система.

С неядливи суровини този момент е почти напълно изключен, освен ако не се забърквате в сладкарски изделия и неподсладени сладкиши въз основа на него твърде много. Нехранителното тесто не може да се сравни с фантазия по отношение на вкусовите характеристики - наистина не е толкова вкусно, колкото второто. Но ако експериментирате с пълнежа на ястието, което приготвяте, това може да се окаже още по-изискано и пикантно.

Постните суровини са изключително рядко покрити с хрупкава златиста коричка, защото хлябът на основата му ще бъде много по-различен от обичайния. Но има по-ниско съдържание на калории, което ви позволява да не бъдете твърде озадачени от въпроса колко можете да спечелите след „коремния фестивал“.

Постните сладкиши също рядко са великолепни. Като цяло характерната проветривост на обикновените суровини се дава от пилешки яйца, въведени в нея в достатъчно големи количества. Тук те са изключени и затова не трябва да се надяваме и на великолепие.

Когато човек спазва диета, дори ако е предписана за него по медицински причини, той неволно се лишава от някои хранителни вещества. Колкото и да е вреден хлябът за фигура, тялото ни се нуждае от него поне в минимално количество, тъй като носи много полезни вещества, включително витамини от група В и някои микроелементи.

Много често при хора, които напълно отказват този продукт, може да се намери чисто визуална проява на хиповитаминоза, която се изразява в образуването на гърчови пристъпи в близост до ъглите на устата. Но това далеч не е най-неприятният му симптом - нещата могат да бъдат по-лоши с нервната система, което често провокира различни неврози, безсъние, хроничен стрес и други разстройства от този вид.

Ако сте принудени да спазвате диета, която изключва сладкиша, поради здравословни причини просто трябва да намерите заместител на него. И в това отношение има рецепти за хляб на постно тесто.

Рецепти за овесени ядки

Вижте най-първата, най-проста и най-универсална версия на него. Такива суровини могат да се използват при всякакъв вид печене. Някои започват да го следват с рецепта за хляб или малки „хляб“ бисквитки без захар.

съставки:

  • Питейна вода (филтрирана или дестилирана) - 300 ml;
  • Избрано пшенично брашно (първокласно) - 600 грама;
  • Мая - 21 грама (най-добре е да използвате суха пекарна, но ако предпочитате да използвате квадратна - направете го по ваша преценка);
  • Рафинирана бяла или нерафинирана кафява захар (за предпочитане) - 2 супени лъжици;
  • Солна или морска йодирана (за предпочитане) - 1 чаена лъжичка;
  • Растително масло (слънчогледово или маслиново, за предпочитане нерафинирано) - 80 мл.

Метод на готвене:

  1. Изсипете 4 супени лъжици (без хълм) брашно и мая в голяма чаша топла вода и добавете посоченото количество гранулирана захар;
  2. Увийте съда с кърпа и поставете на топло място за двадесет минути;
  3. След изтичане на определеното време маята се активира и издига. Необходимо е да изсипете останалото брашно в тиган или купа и след това да добавите разредената мая.
  4. Също така трябва да овкусите бъдещото тесто с растително масло и сол.
  5. Смесете всички получени компоненти и започнете да се разточват;
  6. Омесете тестото, докато стане твърдо и стегнато.
  7. Завършен, той трябва да стане пластмасов и да спре да се придържа към ръцете ви;
  8. Покрийте топката, навита от масата, с кърпа и отново я поставете на топло място.
  9. След това го съборете и започнете да готвите ястие, за което са осигурени суровини.

Такова тесто трябва да се приготви непосредствено преди готвенето на самото ястие, защото ако дълго време празни, то ще започне да изсъхва и ще загуби всички свои свойства.

Тесто за пица

Този вариант на суровини е идеален за основата на истинска италианска пица. Ще са необходими всички едни и същи компоненти, само в различни количества.

съставки:

  • Питейна вода;
  • Селективно пшенично брашно (премиум);
  • мая;
  • Рафинирана бяла захар или кафява захар;
  • Трапезна или морска сол;
  • Растително масло.

Метод на готвене:

  1. Налейте малко топла вода в две чаши, така че да достигне до средата на стандартния резервоар (или малко повече, но леко);
  2. Въведете мая в една чаша и ги разбъркайте старателно, така че да се разтворят напълно във вода;
  3. Изсипете супена лъжица захар и две или три чаени лъжички сол без пързалка в друга чаша и разбъркайте колкото е възможно повече. Тук добавете няколко супени лъжици зехтин и разклатете сместа, докато се получи суспензия с мехурчета;
  4. Изсипете три чаши брашно в купа;
  5. Комбинирайте съдържанието на две чаши и разбъркайте отново;
  6. Изсипете сместа в брашното и започнете да омесвате тестото. Ако брашното не е достатъчно и суровините стават твърде лепкави, можете да добавите още половин чаша.
  7. След като омесите тестото, го поставете на топло място под кърпа за половин час.

Пицата на такива суровини е невероятно вкусна и гурме.

Бисквитки за диета или на гладно.

Предлагаме ви вариант бисквитки, приготвени от тесто, което е подходящо за тези, които са на диета, и тези, които следват публикацията.

съставки:

  • Пшенично брашно - 6-7 супени лъжици, или 200 грама;
  • Пудра захар - 2-3 супени лъжици;
  • Лимонова жар;
  • Растително масло - 2 супени лъжици;
  • Сода за бърз вар - ½ чаена лъжичка;
  • вода;
  • сол;
  • Ванилин.

Метод на готвене:

  1. Смесете супена лъжица лимонова кора с пудра захар;
  2. Добавете топла вода (около половин чаша) към сместа;
  3. Въведете брашното и започнете да омесвате тестото. Тя трябва да е доста стегната;
  4. На повърхност, поръсена с брашно, сложете суровините и я разточете със слой с дебелина около половин сантиметър;
  5. Оформете бъдещите бисквити и ги наредете върху лист за печене;
  6. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий, изпратете в нея лист за печене и оставете да къкри поне за половин час. Бисквитките трябва леко да покафенеят.

С тези рецепти можете лесно да разнообразите дори най-строгата диета.

Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.