Пилешко суфле в бавна готварска печка: начини за приготвяне на необичайно ястие

Когато говорим за суфле, веднага се припомня деликатен десерт. Суфлето обаче е не само сладко лакомство, но и пълноценно ястие с месо, което може да се приготви по различни начини: във фурната, бавна готварска печка, на пара. Въпреки необичайната си природа, рецептата за това лакомство е толкова проста, че не е необходимо да притежавате специални кулинарни умения, за да можете да изненадате гостите.

Можете да готвите това ястие от различни видове месо, но пилешкото месо се счита за най-полезно. Поради ниското си съдържание на мазнини, деликатния вкус, пилешкото суфле в бавна готварска печка или на пара ще бъде отличен компонент на терапевтичните диети.

Освен това е много полезен за деца и обичан от тях: готовият продукт има рохкава структура, като торта, лесно се нарязва с нож от всякакви форми - триъгълници, квадратчета или кръгове. Тази функция ви позволява красиво и оригинално да сервирате масата.

Суфле с пилешки дробчета в мултикукър

Черният дроб е една от най-достъпните и популярни храни в готвенето. Той е богат на протеини и полезни вещества като фосфор, цинк и витамини от група В. Ето защо ястията с черен дроб трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Тя ще бъде особено полезна за децата, като се започне от една година. Първо, такова пилешко суфле за деца трябва да се готви в бавна готварска печка или на пара, а след това (след две години) можете да използвате фурната за тези цели.

съставки:

  • килограм пилешки дробчета;
  • две яйца;
  • един лук;
  • 80 милилитра сметана с 10% мазнини;
  • чаена лъжичка бакпулвер;
  • 80 грама брашно;
  • чаена лъжичка масло;
  • щипка черен пипер (смлян);
  • чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

  1. Черният дроб се промива старателно с вода, като се отстраняват всички вени. Към него се добавя предварително обеленият лук, натрошен два пъти с помощта на месомелачка или пасатор.
  2. Всички останали компоненти на бъдещото лакомство се слагат в получената смес. Всичко се разбърква добре с камшик или вилица. Масата трябва да е хомогенна, без бучки.
  3. Капацитетът в мултиварката се намазва с парче масло, залива се с чернодробна смес. Ястие се приготвя в режим на печене в продължение на петдесет минути. След сигнала на таймера е по-добре да оставите продукта в мултикукър за още четвърт час.
  4. Готовото суфле е украсено със зеленина. Като гарнитура към ястие от черен дроб можете да използвате картофено пюре или пресни зеленчуци.

Диетично пилешко суфле в мултикукър

Пилешкото суфле, приготвено с помощта на бавна готварска печка, само по себе си е диетичен продукт поради характеристиките на пилешкото месо. Можете допълнително да намалите съдържанието на мазнини в дадено ястие, като вземете пилешки гърди като основа. Такова суфле може да се приготви не само като бебешка храна, но и за тези, които са принудени да седят на различни диети (за отслабване или терапевтични).

съставки:

  • 500 грама гърда;
  • чаша мляко;
  • четири филийки хляб;
  • супена лъжица масло;
  • четири яйца;
  • един лук;
  • сол, билки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Млякото се налива в малка купа, тук се накисват филийки хляб. Можете да ги оставите за известно време, така че хлябът да е добре омекнат или просто да поставите съда на огъня, да загреете млякото и хляба.
  2. Когато хлябът омекне, той се изважда от млякото, прецежда се.
  3. Необходимите за суфлето пилешки гърди се измиват под чешма, обелени, ако има такива, нарязани на едри парчета. След това с помощта на блендер месото се нарязва заедно с лука до състояние на кайма.
  4. След това работят с яйца: жълтъците се отделят и към месната смес се добавят протеини. Получената маса леко осолете.
  5. Купата за мултикукър се намазва, както е посочено в предишната рецепта. Ако няма масло, е позволено да го замените с растително масло.
  6. Поставете бъдещото суфле в мултикукър, задайте режим "Печене" на четиридесет минути.
  7. В края на готвенето суфлето се изважда от купата, като просто го обърнете върху плоска чиния.

Суфле с пилешки гърди в бавна готварска печка е деликатно и вкусно ястие, което ще подхожда на всички без изключение. Сервирайте го на масата като цяло. Друг вариант: нарязани на малки квадратчета.

Мляно пилешко суфле в бавна готварска печка

Сега можете значително да ускорите процеса на готвене на всяко ястие, ако закупите или предварително приготвите полуфабрикати. Така че пилешкото суфле от кайма, приготвено в бавна готварска печка, ще ви отнеме много по-малко време от предишните рецепти.

съставки:

  • половин килограм кайма;
  • две скилидки чесън;
  • един лук;
  • две яйца;
  • 150 мл крем с ниско съдържание на мазнини;
  • сол;
  • супена лъжица нишесте;
  • всякаква подправка по желание.

Метод на готвене:

  1. Плънката се размразява. Тя трябва да е свежа, висококачествена. По-добре е да го купите в надеждни магазини или да го направите сами. Ако искате суфлето да е по-сочно, а не само диетично, трябва да изберете плънката не само от гърдата, но и от други части на пилето: тогава лакомството няма да работи сухо.
  2. Обелете лука, чесъна. Нарежете ги на ситно, добавете към месната маса заедно със сол и подправки. Всички компоненти се смесват с помощта на блендер.
  3. Жълтъците се отделят от яйцата, добавете към тях сметана, разбийте всичко с миксер в отделна купа. Постепенно, без да спирате да работите като миксер, добавете полученото пюре в крема.
  4. Добавете нишестето, разбийте отново.
  5. Останалите белтъци леко се осоляват, разбиват се до пяна и се изсипват в основата на лакомството. Когато приготвяте суфле, важно е да победите масата възможно най-задълбочено - тогава ястието ще бъде въздушно и деликатно на вкус.
  6. Купа с мултиварки се намазва, там се изсипва бъдещото суфле. Готви се с помощта на "Печенето" за около час.

Пилешко суфле в бавна готварска печка: тайни за готвене

Има няколко кулинарни трика, които ще улеснят домакинята да приготви вкусно ястие в бавна готварска печка.

  1. Зеленчуците преди печене могат да се добавят към каймата, която е основата на ястието: нарязани моркови, зелени. Тогава освежаването в мултикукър ще се окаже не само вкусно, но и красиво.
  2. Пропорциите на месо и зеленчуци могат да се променят по ваша преценка нагоре или надолу.
  3. „Проветряемостта“ зависи от това кои яйца се добавят към лакомството: по-добре е да не снасяте цели яйца, а само протеини, бити на пяна.
  4. След добавяне на яйцата човек не бива да бие каймата с пасатор, освен ако това не е предписано от рецептата. Смесете белтъците с масата по-добре с нормална вилица.
  5. Понякога готовото суфле се изважда зле от купата за мултикукър. След това можете да нарежете ястието на малки порции директно вътре в контейнера, където е приготвен продуктът. След това внимателно поставете тези филийки върху чиния и украсете със зеленина.

Пилешко суфле в бавна готварска печка е вкусно здравословно ястие, което е идеално както за ежедневна, така и за празнична трапеза. Можете да експериментирате със сервиране на освежени напитки: отрежете филийки с различни форми от него или сервирайте цели, като торта, украсете със зеленина и маруля, добавете консервиран грах и царевица към готовия продукт, за да придадете красив външен вид.

Ястие може да се сервира не само горещо: охладен продукт е добре да се използва като студена закуска. Друго предимство на това лакомство е възможността да се дава на деца: поради факта, че пилешкото месо е нарязано тук, рецептата е подходяща дори за бебета, които не са си срязали зъбите.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.