Готвене на свинско гулаш в бавна готварска печка

Свинският гулаш може да се приготви не само на печката, но и с помощта на популярния мултикукър. Сервира се като основно или основно ястие. Използваното оборудване значително опростява процеса на готвене, което е добра новина.

Свинско гулаш със сос

Да започнем с традиционната версия, тоест с гъста супа от месо и зеленчуци в доматен сос. За готвене ще трябва да използвате само две програми. Приготвените съставки са достатъчни за 4 порции.

съставки:

  • 800 г плешка или филе;
  • няколко лука;
  • морков;
  • 1 супена лъжица. вода или бульон;
  • 100 г заквасена сметана;
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
  • 2 с.л. супени лъжици олио;
  • 25 г брашно;
  • сладка червена чушка;
  • Лютивка;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Трябва да започнете с приготвянето на месо, което трябва да бъде почистено от филми, възможни мазнини и други ненужни части.
  2. След това го измийте, подсушете и нарежете върху влакната с продълговати кубчета.
  3. Вземете обикновен плик, изсипете пресятото брашно там, сложете свинското и разклатете добре съдържанието. Това ще позволи на пръчките да се бранят от всички страни.
  4. Сега пригответе зеленчуците: нарязан обелен лук на половин пръстени и настържете моркови на ренде.
  5. Изсипете олио в купата за мултикукър, сложете приготвените зеленчуци и малко сол.
  6. Включете режима "Пържене" и варете зеленчуци за 5 минути, като разбърквате от време на време.
  7. След това добавете свинското месо и запържете за същото количество време.
  8. Чрез добавяне на месо към вече горещо олио предотвратяваме изпаряването на вътрешните сокове.
  9. Следващата стъпка е да настроите режим "Гасене" и да настроите времето на 1 час. Ако парчетата са големи, увеличете конкретния интервал с половин час.
  10. Не забравяйте да изсипете в купата и соса, за който трябва да смесите вода с доматено пюре и заквасена сметана.
  11. Изчислете пропорциите на течността, така че съдържанието на купата да бъде напълно покрито.
  12. Остава само да добавите останалите съставки, тоест подправките и разбъркайте добре.
  13. След 30 минути отворете капака и проверете дали си струва да добавите повече вода, но само имайте предвид, че трябва да е горещо.
  14. След сигнала добавете сол и можете да сервирате ястието.

Свински гулаш с черен пипер

Предлагаме ви да приготвите ястие, което не изисква използването на всякакви странични ястия, тъй като освен месо, рецептата включва и много зеленчуци. Всичко се приготвя бързо и просто, с което дори начинаещите готвачи могат да се справят.

съставки:

  • 0,5 л бульон;
  • 1 кг филе;
  • черен пипер;
  • 3 домата;
  • 3 картофа;
  • 5 скилидки чесън;
  • лук;
  • 1 супена лъжица. червено вино;
  • сол;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Нарежете готовото и обелено месо от филмите на малки парченца.
  2. Обелете семената и мембраните и ги нарежете на малки кубчета.
  3. Внимавайте с картофите, които трябва да бъдат обелени и нарязани по обичайния начин.
  4. Доматите първо трябва да бъдат балансирани, тоест премахване на кожата.
  5. За да направите това, потопете зеленчуците във вряща вода за няколко секунди, след като върху тях направите разреза с кръстосана форма. Тази манипулация ще улесни обелването, но ще нарежете месото на кубче.
  6. Нарежете обеления лук на половин пръстени или кубче.
  7. Изберете режима “Casserole” в тенджерата под налягане и задайте времето на 40 минути. Важно е да не забравяте да настроите клапана в състояние „Отворено“. Включете мултикукър, като щракнете върху „Старт“.
  8. Добавете няколко капки олио в купа и сложете свинското.
  9. Не спирайте да бъркате, пържете го 20 минути. до златисто кафяво.
  10. След това добавете лука и нарязания чесън.
  11. Продължете пърженето още 5 минути.
  12. Добавете избраните подправки, сол и гответе още няколко минути.
  13. Налейте виното и сложете доматите, а след това оставете да къкри 15 минути, за да се изпари целият алкохол.
  14. Време е да изсипете бульона, да добавите черен пипер и картофи.
  15. Разбъркайте всичко добре, затворете капака и продължете да готвите останалото време.
  16. След сигнала проверете готовността и оставете за още 10 минути. настоявайте под капака.

Свинско гулаш с гъби

Месото върви добре с гъби, които придават оригинален вкус и аромат на ястието. За да направим гулаша по-оригинален, предлагаме първо да мариноваме свинското месо.

съставки:

  • 800 гр. Филе;
  • 0,5 кг шампиньони;
  • няколко лука;
  • морков;
  • домат;
  • 75 г заквасена сметана;
  • 55 г ябълков оцет;
  • сол;
  • торба с подправки за свинско месо.

Метод на готвене:

  1. Измийте почистеното месо, подсушете го и нарежете на малки кубчета.
  2. Нарежете обеления лук и го добавете към филето.
  3. Изпратете оцет, подправки там и разбъркайте добре. Оставете да се маринова за час.
  4. Нарежете обелените и измити гъби на малки парченца, настържете морковите и обелете първо домата, след което го нарежете на кубчета.
  5. Поставете месото в бавната печка и гответе в режим "Пържене" за 15 минути.
  6. След това изпратете гъбите там и продължете да готвите толкова време, като разбърквате от време на време.
  7. Следващата стъпка е да добавите морковите, разбъркайте и гответе още 10 минути.
  8. След крана добавете доматите, заквасената сметана и налейте 1,5 много чаши вода.
  9. Изберете Режим на гасене и задайте часа на час.
  10. След сигнала ястието може да бъде сервирано. Различни странични ястия са подходящи за гулаш, приготвен в бавна готварска печка, например варен ориз или картофено пюре.

Пикантен свински гулаш

За любителите на топли и пикантни ястия тази рецепта е предназначена. Пикантният гулаш ще подобри вкуса на всяка гарнитура и е особено популярен в студения сезон, тъй като помага да се запази топло.

съставки:

  • 350 г скапула;
  • 160 г картофи;
  • 160 г моркови;
  • 160 г лук;
  • 160 г тиквички;
  • 160 г домати;
  • доматено пюре;
  • 13 г чили;
  • 0,5 л вода;
  • сол;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Обелете, измийте и подсушете месото, а след това нарежете на кубчета със страна около 2,5 cm.
  2. Нарежете обелените моркови на кръгчета.
  3. Извадете корите от доматите и натрошете пулпата с кубче 1 см.
  4. Белените картофи и тиквичките трябва да се нарязват на кубчета със страна 2-3 cm.
  5. Поставете всички съставки в купа за мултикукър, там се изпраща доматена паста, както и сол, подправки и вода. Разбъркайте всичко добре, затворете капака и изберете режима „Супа“ и настройте часа на час.
  6. Обелете и нарежете лука, нарязайте на ситно чесъна и лют червен пипер.
  7. Ако не искате да ядете прекалено горещо ястие, извадете семената от чилито.
  8. Добавете чесъна и лютата чушка за 5 минути. до края на готвенето.

Свинско гулаш с боб

Друг вариант за приготвяне на пълноценен втори курс, към който не е необходимо да сервирате никакви допълнителни ястия. Приготвените храни са достатъчни за 4 порции.

съставки:

  • 300 гр. Филе;
  • 250 г бял боб;
  • 17 г растително масло;
  • стрък целина;
  • лук;
  • черен пипер;
  • скилидка чесън;
  • 100 г кетчуп;
  • 1 чаена лъжичка гранулирана захар;
  • 1 чаена лъжичка горчични семена;
  • 1 чаена лъжичка семена от кимион;
  • няколко стръка зеленина;
  • лавров;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да накиснете боба в студена вода за една нощ.
  2. Изплакнете боба в течаща вода.
  3. Нарежете целината на филийки, лука на половин пръстени, а обелените чушки от семена и мембрани на малки кубчета.
  4. Нарежете приготвеното месо на кубче и го изпратете в купата на мултиварката, където трябва предварително да налеете малко олио.
  5. Включете режима "Пържене" и пържете 7 минути, като разбърквате от време на време.
  6. След това сложете приготвените зеленчуци, накълцайте чесъна и боба.
  7. Сипете в 2 с.л. вода и добавете всички приготвени подправки и кетчуп.
  8. Затворете капака и гответе в режим "Гасене" за половин час.
  9. След сигнала сложете сол и можете да сервирате.

Представихме най-популярните опции за готвене на гулаш в бавна готварска печка, от ваша страна, остава само да се опитате да ги приготвите. Добавете любимите си зеленчуци, ако желаете и експериментирайте с подправки. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.