Оригинално и вкусно ястие - тестени изделия, пълнени с месен пълнеж

Има определени видове тестени изделия, които се различават по големия си размер, което им позволява да бъдат пълнени с различни пълнежи. Най-често се използва мляно месо, благодарение на което се получава пълноценно и много вкусно ястие. Може да се приготви не само за семейни вечери, но и да се сервира на празничната трапеза.

Рецепта за фурна, пълнена с кайма и сирене във фурната

За тази рецепта е необходимо да закупите канелони, които са големи епруветки, те могат да бъдат пълни с различни пълнежи. Предлагаме да разгледаме традиционна италианска рецепта. Между другото, в родината на това ястие, основата е направена независимо от тесто.

съставки:

  • 250 г канелони;
  • 250 г сирене;
  • 0,5 г домати;
  • 35 г масло;
  • 225 г говеждо месо;
  • 225 г свинско месо;
  • лук;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици олио;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да сварите епруветките до готовност наполовина. Всичко, както при готвене на обикновени тестени изделия, тоест потопете епруветките във вряща подсолена вода.
  2. По това време направете маса, за която два вида месо и обелен лук се прекарват през месомелачка или използвайте пасатор.
  3. Добавете сол, черен пипер и малко ледена вода.
  4. Разбъркайте добре масата, след което запържете в олио и охладете.
  5. Доматите трябва да бъдат балансирани, за което направете напречни разрези върху тях и след това ги потопете във вряща вода. Тази процедура ви позволява бързо и лесно да премахнете корите.
  6. Нарежете месото на кръгчета.
  7. Напълнете готовия канелони с пълнежа и ги поставете в тиган (калъп), предварително намазан с масло.
  8. Отгоре сложете тънки филийки сирене и домати.
  9. Затворете капака и печете във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса.
  10. Време за готвене - 40 минути.
  11. Сервирайте ястието горещо.

Рецепта на фурна с крем, пълнен с кайма на фурна

Кремът прави ястието нежно, въздушно и много вкусно. В тази рецепта ще бъдат използвани големи черупки. По желание можете да замените с всеки друг сос. Приготвените съставки са достатъчни за 4 порции.

съставки:

  • 400 г черупки;
  • 400 г кайма;
  • няколко лука;
  • 2,5 с.л. супени лъжици зеленчук и малко масло;
  • 200 мл крем;
  • 125 г сирене;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Пълненето може да се извърши независимо или да се закупи готово в магазина.
  2. Към него добавете сол и черен пипер.
  3. Загрейте олио в тиган и запържете каймата там, като добавите предварително обелен и нарязан лук.
  4. Пържете, като разбивате бучките, до златисто.
  5. Сварете черупките във вряща подсолена вода за 5 минути.
  6. Разбърквайте ги периодично, за да не се слепят.
  7. Сложете ги в гевгир, изплакнете със студена вода и след това прехвърлете в тиган, добавете масло и разбъркайте.
  8. Време е да напълните пастата с подготвения пълнеж.
  9. Сложете ги в тиган и налейте сметана.
  10. Поставете във фурната на среден огън за половин час.
  11. По това време настържете сиренето и поръсете ястието отгоре за 5 минути. до края на готвенето.
  12. Сервирайте украсена със зеленина.

Рецепта за пълнени гнезда за паста в фурната

Вкусно и много привлекателно изглеждащо ястие, външно обаче изглежда като гнезда, в които няма яйца, а пълнежът. Такова ястие вече не може да се нарече банална паста. Приготвените съставки са достатъчни за около 5-6 порции.

съставки:

  • 0,5 кг "гнезда";
  • 425 г кайма;
  • вода;
  • сол;
  • пипер;
  • лук;
  • зелени;
  • 5 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
  • 5 супени лъжици. лъжици кетчуп;
  • 3 скилидки чесън;
  • 200 г твърдо сирене.

Метод на готвене:

  1. Вземете дълбок лист или форма за печене и поставете „гнездата“ в него и те трябва да лежат плътно една до друга.
  2. Нарежете обеления лук на малко кубче и го изпратете към месото, добавете сол, черен пипер и ситно нарязан чесън.
  3. Поставете пълнежа върху "гнездата", като го изтръгнете малко навътре.
  4. Налейте с гореща вода, така че да достигне почти до върха на макароните.
  5. Покрийте горната част с фолио и заключете краищата, за да направите домашен капак.
  6. Поставете тигана в предварително загрята фурна и печете до омекване.
  7. Следващата стъпка е да извадите листа за печене, отстранете фолиото и старателно намажете макароните отгоре със соса, за което смесете заквасена сметана и кетчуп.
  8. Остава само да поръсите отгоре с нарязано сирене.
  9. Поставете тигана отново във фурната и печете, докато се образува красива златиста коричка.
  10. Сервирайте поръсена с нарязани билки.

Как да готвя макаронени изделия, пълнени с кайма на фурна със зеленчуци?

За да добавите ястие с вкус и сочност, можете да използвате восъци, в този случай - черен пипер и домати. За да добавите подправка, предлагаме да използвате чили, но можете и без него.

съставки:

  • 0,5 кг черупки;
  • 400 г кайма;
  • яйце;
  • няколко зърна чушки;
  • 155 г узрели домати;
  • чили;
  • чесън;
  • зелени;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Добавете сол, черен пипер и яйце към месото, след което разбъркайте всичко добре.
  2. Напълнете готовите черупки от макаронени изделия и ги оставете настрана.
  3. За да приготвите зеленчуковата смес, чушките трябва да бъдат обелени от семена и мембрани и това се отнася за българския и чили.
  4. Обелете доматите, за това ги потопете във вряща вода за няколко секунди.
  5. Нарежете всичко на парчета и сложете в купа за блендер.
  6. Изпратете чесън и билки там.
  7. Смелете всичко добре, като добавите малко вода, за да получите консистенция, като кефир.
  8. Вземете тава или страни за печене и след това намажете с растително масло.
  9. Поставете пълнените черупки с отворената страна нагоре и поставете зеленчуковата смес отгоре.
  10. Поставете тигана в предварително загрятата фурна.
  11. Можете да добавите малко вода.
  12. Задайте средната температура и печете във фурната за половин час. Ако искате, можете за 5 минути. поръсете сирене отгоре преди готвене.

Пълнени макаронени изделия с кайма и гъби

Предлагаме да се обмисли вариант, създаден за мултикукър. Много домакини, като имат такава техника у дома, предпочитат да правят всичко в нея, тъй като процесът е опростен.

съставки:

  • 325 г пилешко мляно пиле;
  • лук;
  • 1 супена лъжица. лъжица грис;
  • 0,5 чаена лъжичка хмел сунели;
  • пакетче канелони;
  • солта.

За соса:

  • лук;
  • морков;
  • 0,5 л сметана;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици олио;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Смесете обеления и нарязан лук с кайма и добавете грис, подправки и сол на вкус.
  2. Разбъркайте добре, за да разпределите равномерно съставките.
  3. Налейте масло в купата за мултикукър и го загрейте в режим „Печене“.
  4. Следващата стъпка е да се запържи там до златисто, нарязан лук на половин пръстени и моркови, нарязани на ренде.
  5. Дойде ред на тестени изделия, които трябва да се напълнят с мляно месо, след което да ги сложите в купа за мултикукър върху зеленчуци.
  6. Изсипете сметаната, добавете сол и черен пипер на вкус.
  7. Изберете режима "Гасене" и гответе за 1,5 часа.
  8. След звуков сигнал сервирайте със зелени.

Сигурни сме, че без значение каква рецепта изберете, резултатът няма да разочарова. Разнообразете обичайната си диета с вкусно и оригинално ястие.

Експериментирайте с гарнитура и сосове, за да създадете нови и оригинални опции.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.