Вкусно и просто основно ястие - задушено зеле със яхния

Печеното зеле, може да се каже, е традиционно ястие за славянската нация. За да разнообразите вкуса, към този зеленчук се добавят различни съставки, една от най-популярните опции е яхния, която прави ястието по-удовлетворяващо и полезно.

Рецепта за зеле със зеле с яхния

Тази опция на ястието може да се нарече бюджетна, тъй като скъпото месо се заменя с налично месо от консерви, което може да се направи и независимо. Резултатът е много апетитен и ароматен втори курс, който ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

съставки:

  • 250 г свинска яхния;
  • глава на зеле с тегло 0,5 кг;
  • моркови;
  • лук;
  • корен от магданоз;
  • няколко големи лъжици доматено пюре;
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок;
  • 1 чаена лъжичка брашно;
  • 5 g гранулирана захар;
  • подправки;
  • сол и зеленина.

Метод на готвене:

  1. За начало измийте и подсушете главите зеле, а след това настържете сламките със среден размер.
  2. Смелете обелените моркови на едро ренде или нарязани на ивици.
  3. Обелете и нарежете лука със средни кубчета.
  4. Измитият корен от магданоз трябва да се нарязва на ивици.
  5. Отворете буркан, оставете настрана мазнината и се препоръчва да нарежете парчета месо.
  6. Вземете казан или дълбок тиган с дебели стени и сложете там мазнина.
  7. Когато се разтопи, сложете приготвените зеленчуци и ги запържете малко, след което изпратете там макароните и малко количество сол.
  8. Разбъркайте всичко добре и покрийте с капак отгоре на казана.
  9. Гответе на слаб огън, докато зеленчуците омекнат.
  10. За да направите ястието по-вкусно и необичайно, се препоръчва брашното да се запържи отделно в тиган и след това сложете там захар и лимонов сок.
  11. Добавете любимите си подправки. Когато зеленчуците са почти готови, сменете брашното и разбъркайте всичко.
  12. Време е да добавите готовото месо. Гответе още 5 минути. Сервирайте поръсена с нарязани билки.

Рецепта за зеле с много брашно със сос

Можете също така да приготвите това вкусно ястие с помощта на многофункционален популярен през последните години, което ви позволява да го направите по-ароматно и сочно. Всичко се приготвя изключително бързо и просто.

съставки:

  • Кутия консервирано месо;
  • глава на зеле с тегло 1 кг;
  • 4 грах черен пипер;
  • няколко моркови;
  • 2 домата;
  • дафинов лист;
  • лук;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре;
  • 2 скилидки чесън;
  • копър;
  • магданоз;
  • сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Сложете мазнини от консерви в бавна готварска печка.
  2. Нарежете обеления лук на малко кубче и го запържете в купа в режим "Пържене" до златисто.
  3. Смелете обелените моркови и добавете към лука.
  4. Изпратете нарязан чесън там, разбъркайте и запържете още минута и след това изключете програмата.
  5. Измийте главата на зелето, а след това нарежете на тънки ивици и изпратете до бавната готварска печка.
  6. Налейте там 150 мл вряла вода и затворете капака. В бавната готварска печка изберете режима "Гасене" и го настройте на 1 час. След 10 минути. разбъркайте добре.
  7. Върху доматите направете разрези във формата на кръст и ги потопете във вряща вода за няколко минути.
  8. Тази процедура ще улесни премахването на корите.
  9. Кашата трябва да се нарязва на филийки и да се добавя към бавната готварска печка. Слагаме и яхнията към други съставки.
  10. Не забравяйте да сложите сол, черен пипер и лавр. Смесете всичко и продължете да готвите, и когато сигналът прозвучи, добавете нарязаната зелена и оставете още 15 минути, но вече в режим „Загряване“.

Рецепта за зеле с зеле с картофи и яхния

Имайки буркан с консервирано месо у дома, можете да приготвите бързо ястие за кратък период от време. Тази рецепта ще ви помогне, когато неочаквано дойдоха на гости, но няма какво да ги лекувате. Ястието е толкова просто, че начинаещите готвачи могат да се справят с приготвянето му. Предлаганите съставки са достатъчни за 2-3 порции.

съставки:

  • 4 големи картофа;
  • половин зеле;
  • консерва от месо, морков;
  • лук;
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
  • сол;
  • пипер;
  • Зелените.

Метод на готвене:


  1. За да започнете, работете върху яхнията и отделете месото от мазнината, която се изпраща да се разтопи в дълбок тиган.
  2. Нарежете зелето на тънки ивици и ги изпратете в тигана.
  3. Там добавете обелен и нарязан на кубчета лук, както и моркови, нарязани на ренде.
  4. След 10 минути сложете доматеното пюре и отгоре ястието с картофи, нарязани на средни кубчета.
  5. Налейте малко вода и затворете капака. Гответе, докато картофите омекнат.
  6. След 10 минути до края на готвенето сложете парчетата месо и затоплете добре. Сервирайте с нарязани билки.

Задушено кисело зеле със задушена рецепта

Любителите на това ястие са германци, но у нас всяка година намира все повече фенове. Поради факта, че се използва ферментиралият продукт, ястието има приятна киселинност.

съставки:

  • 550 г зеле;
  • консерва за месни консерви;
  • лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • кетчуп чили;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Киселото зеле не трябва да е с течност, така че трябва да се изцеди от маринатата.
  2. Поставете го за кратко време, добавете чесъна, прекаран през пресата и запържете на минимален огън за половин час, като разбърквате от време на време.
  3. Нарежете обеления лук на малко кубче и след това го запържете в консервирана мазнина.
  4. Когато стане златисто, сложете подправките и разбъркайте добре.
  5. Сложете парчетата месо и запържете под капака.
  6. Към задушеното зеле добавете кетчуп на вкус, тоест който обича да наточва, слага повече.
  7. Налейте малко повече вода и оставете да къкри, докато се изпари в рамките на няколко минути.
  8. В тиган с дебели стени или казан смесете съдържанието на две тигани, добавете сол на вкус и гответе на слаб огън за 20 минути.

Рецепта за задушено зеле с ориз и яхния

За да направите ястието по-удовлетворяващо, можете да добавите към него ориз. Мнозина го наричат ​​зеленчуков пилаф, но ние предлагаме да сложите месни консерви, което ще направи ястието още по-вкусно.

съставки:

  • Кутия яхния;
  • лук;
  • няколко моркови;
  • малка глава зеле;
  • няколко домата;
  • 100 г ориз;
  • 1 супена лъжица. вода, сол;
  • пипер;
  • Зелените.

Метод на готвене:

  1. Нарежете обеления лук на половин пръстени, а морковите на пръстени.
  2. В казан сложете мазнината от буркана, отделяйки месото и когато се разтопи, добавете зеленчуците и ги запържете до омекване.
  3. Вземете и ориз и го изплакнете във вода.
  4. Измийте зелето и нарежете на тънки ивици, а след това добавете към зеленчуците в казана.
  5. Пържете на слаб огън, докато зелето промени цвета си.
  6. Доматите може да се обелят, като ги пуснете във вряща вода или просто настържете.
  7. Изпратете ориз, доматено пюре, сол и черен пипер до зеленчуци и налейте вода.
  8. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри под капака на слаб огън, докато оризът стане мек.
  9. Когато зърнените храни са наполовина готови, сложете парчетата месо.
  10. Сервирайте с нарязани билки.

Рецепта за задушено зеле със яхния и гъби

Много хора обичат зеле, задушено с гъби, което може да бъде допълнено с месо или по-евтин вариант - консерви, които могат да бъдат от свинско, говеждо и други видове месо.

съставки:

  • Кутия от яхния;
  • половин зеле;
  • няколко моркови;
  • шепа сушени гъби;
  • половин лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 17 г олио;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Първо гъбите трябва да се изсипят в топла вода.
  2. По това време направете пържене, за което нарежете обеления лук на кубчета, нарежете морковите на ренде и чесъна нарежете на ситно.
  3. В тиган с дебели стени загрейте мазнината, взета от яхнията и след това изпратете зеленчуците там и оставете да къкри до омекване.
  4. След това изпратете глава на зеле, нарязана на ивици и омекнали гъби. Между другото, не изливайте течността там, където са били накиснати, а я изпратете в тигана към всички съставки.
  5. Поставете там тестени изделия, парчета месо, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко и оставете да къкри под капака за 30 минути.

Най-лесният начин да приготвите вкусно и обилно ястие със зеле е да го задушите с различни допълнителни съставки.

Експериментирайте със състава на продуктите, за да получите нови и оригинални опции за втори курс. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.