Готвене на черен дроб наденички у дома

Черен дроб наденица е ястие с гурме, което е по вкус на всеки продукт от магазина. В процеса на готвене на ястията можете да използвате любимите си подправки, билки и видове месо.

Ще ви кажем как може да се готви чернодробна наденица у дома и на какви точки трябва да обърнете внимание.

Кулинарни трикове

Предлаганите рецепти за вкусна чернодробна наденица са много прости, така че дори и начинаещи готвачи няма да имат проблеми с процеса на готвене. За да направите наистина вкусно и ароматно ястие, трябва да използвате само прясно говеждо, свинско или пилешки карантии.

За да приготвите сами деликатес, ще ви трябват такива устройства:

  • месомелачка или хранителен преработвател;
  • свински черва (можете да използвате агнешко);
  • накрайник за полагане на мляно месо в червата.

Различните методи за готвене включват използването на различни "стипчиви" продукти.

Някои рецепти използват грис, докато други използват елда. Най-популярният от тях ще бъде разгледан допълнително.

Как да лекувате червата?

Приготвянето на лакомства в червата винаги започва с предварителната обработка на естествените мембрани.

Методът на обработка зависи от вида на червата:

  1. Суха. Закупените черупки първо трябва да се накиснат във вода. За да направите това, червата се пълнят с чиста вода при стайна температура и се оставят за няколко часа;
  2. Fresh. Първата стъпка е да ги изплакнете и да ги накиснете за няколко часа в разтвор на лимонов сок и вода. Това ще ви позволи да омекотите продукта малко и да го избавите от неприятните миризми.

Наденица в червата

Тази рецепта за приготвяне на чернодробен деликатес включва използването на пилешки карантии. Ще ви отнеме по-малко от половин час, така че дори най-натоварената домакиня ще може да поглези домакинството с вкусна и ароматна почерпка.

съставки:

  • пилешки дробчета - 1000 г;
  • свинска мас - 250 г;
  • подправки (сол, къри, сушени билки);
  • свински черва - 250 g.

Метод на готвене:

  1. усукване на карантия със свинска мазнина в месомелачка;
  2. добавете подправки на вкус в получената кайма;
  3. с помощта на специална дюза напълнете червата с мляно месо;
  4. изпратете лакомството за 30-40 минути във фурната.

Домашно приготвените колбаси, приготвени по този начин, можете да сервирате заедно със зелен фасул, леща или картофено пюре.

Безглъбна наденица

Възможно ли е да си приготвяте чернодробна наденица у дома без използване на черва? Тази рецепта ви позволява бързо и без проблеми да приготвите апетитно ястие, без да използвате месомелачка със специална дюза.

съставки:

  • свински черен дроб - 800 г;
  • пилешки гърди - 200 г;
  • яйца - 3 бр .;
  • свинска мас (свинско) - 150 г;
  • чесън - 5 скилидки;
  • подправки;
  • фолио.

Метод на готвене:

  1. Натрошете пилето и карантиите на ситно.
  2. Добавете свинската мас към каймата и разбъркайте добре.
  3. Разбийте яйцата до пенене.
  4. Смелете чесъна и го добавете към яйцата.
  5. Оформяме малки колбаси и ги потапяме в яйцето.
  6. Увийте заготовките във фолио и изпратете във фурната за 50 минути.

Тази рецепта със сигурност ще се хареса на тези, които не могат да отделят много време за готвене. Всичко за всичко ще ви отнеме не повече от час и половина.

Колбаси със грис

Черен дроб колбаси с грис от грис са много сочни и ароматни. Те не се срамуват да украсят празничната трапеза и да почерпят приятели и познати.

съставки:

  • свински черен дроб - 600 г;
  • грис - 4 супени лъжици. л .;
  • лук - 1 бр .;
  • чесън - 6 скилидки;
  • нишесте - 1 супена лъжица. л .;
  • черва - 150 г;
  • пресни яйца - 3 бр .;
  • свинска мас - 100 г;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Смесете всички съставки за месо и свинска мас в месомелачка и разбъркайте;
  2. Към каймата добавете нарязан чесън и лук;
  3. Изсипете грис, нишесте и подправки в разбитите яйца;
  4. Смесете добре всички съставки;
  5. Напълнете свинската черупка с кайма;
  6. Поставете полуготово ястие върху лист за печене и печете във фурната поне половин час.

Деликатна и сочна почерпка със грис може да бъде украсена с пресни билки, и да се сервира с варен ориз, картофено пюре или ризото без месо.

Наденички от елда

Как да си направим чернодробни колбаси с варена елда у дома? В този случай е по-добре да използвате свински карантии и черва.

съставки:

  • свинска мас - 100 г;
  • черен дроб - 500 г;
  • лук - 100 г;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л .;
  • елда круши - 300 г;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Използвайте хранителен комбайн или месомелачка за смилане на свинска мас и черен дроб.
  2. Нарязваме ситно лука и го добавяме към каймата.
  3. Добавете елда и подправки.
  4. Напълнете корпуса на свинско месо с приготвено мляно месо.
  5. Намажете листа с хартия за печене и намажете заготовките върху нея.
  6. Печете наденичките с елда за около 40-50 минути.

Готвенето на вкусни домашни чернодробни колбаси в прасето на червата е много просто.

За да направите това, не е необходимо да притежавате специални кулинарни способности. Обсъдените по-горе рецепти със сигурност ще успеят дори за стюардеси, далеч от готвенето.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.