Торта "Картоф" от бисквитки

"Шоколадов картоф" - проста и оригинална торта, която беше популярна в съветските времена. Името се дължи на факта, че външно питките са сходни по форма и цвят с картофите. Има различни варианти за приготвяне на този десерт, за който ще говорим.

GOST рецепта

Както знаете, обикновените картофи имат тъмна кора и светли вътрешности. Това беше традиционният десерт. Тази рецепта може да се счита за по-сложна, но десертът се оказва много вкусен.

съставки:

  • 3 яйца;
  • 95 г захар;
  • 80 г брашно;
  • 10 g нишесте;
  • 130 г масло;
  • 55 г кондензирано мляко;
  • 3,5 чаени лъжички коняк;
  • 70 г какао на прах.

Метод на готвене:

  1. За да направите картофена торта, вземете 2/3 от приготвената гранулирана захар и я разбийте с жълтъците, за да направите вискозна лека маса.
  2. Разбийте белтъците, които трябва да се охлаждат отделно, до състояние на гъсти върхове.
  3. Време е да комбинирате белтъците с жълтъците и тогава можете да сложите брашно и нишесте. Най-добре е да направите това на партиди, за да получите хомогенна маса. Друг важен момент - смесете, движейки се отдолу нагоре от ръба до средата.
  4. Изсипете тестото върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия.
  5. Печете за 15 минути. на 200 градуса.
  6. След това го извадете и го оставете за една нощ.
  7. На следващия ден бисквитата трябва да се натроши в месомелачка или в блендер, така че в крайна сметка да се получи хлабава маса.
  8. Сега помислете за рецептата за крем за бъдещия "Картофи".
  9. Смесете омекналото масло с прах и разбийте с миксер, за да получите пищна маса от бяло.
  10. Без да спирате да смесвате, добавете кондензирано мляко на порции и омесете до гладкост. Ако искате най-накрая да украсите десерта, тогава заделете лъжица сметана.
  11. Време е да смесите трохите, сметаната и ракията, докато получите пластмасова маса, от която можете да извайвате.
  12. В отделен съд смесете какао и пудра захар в равни пропорции.
  13. Остава само да оформите торта под формата на картофи и да разточите в какао от всички страни.
  14. Отделете за известно време и след това преобърнете отново всичко.
  15. Получената маса трябва да е достатъчна за 10 бр. Ако искате, направете кълнове отсрочен крем.

Рецепта без кондензирано мляко

Сега да преминем към по-прости рецепти, които ви позволяват да приготвите вкусен десерт за кратък период от време. Идеален, ако трябва бързо да приготвите лакомство от наличните продукти.

съставки:

  • 500 г бисквитки;
  • 200 г тъмен шоколад;
  • 1 супена лъжица. орехи, но могат да се използват и фъстъци;
  • пакет олио;
  • 500 мл мляко;
  • 0,5 с.л. пудра захар.

Метод на готвене:

  1. Бисквитките трябва да се натрошат на трохи. За да направите това, можете да използвате пасатор или месомелачка.
  2. Смесете трохите с млякото и оставете бисквитките да омекнат.
  3. Разбийте шоколада и след това го разтопете на водна баня. Важно е непрекъснато да разбърквате и на порции да добавяте омекотено масло.
  4. Калцирайте ядките в сух тиган или фурна, което напълно ще разкрие вкуса им.
  5. Смелете ядките до състояние на трохи.
  6. Остава само да комбинирате всички съставки и да разбъркате добре масата.
  7. Оформете тортите и ги дръжте в хладилник за няколко часа.

Рецепта за сладкиш

Друга оригинална рецепта за десерт, която ще изглежда страхотно на всяка празнична трапеза. Лакомството ще се хареса както на възрастни, така и на деца. От представеното количество съставки ще се окажат 10-11 парчета.

съставки:

  • 300 г бисквитки;
  • 50 г какао на прах;
  • 50 г гранулирана захар;
  • 50 г ядки;
  • 1 супена лъжица. мляко;
  • половин пакет масло;
  • 10 г брашно;
  • яйце;
  • ванилин.

Метод на готвене:

  1. За да направите торта, първо направете трохи от бисквитката по някакъв начин и добавете какао към нея.
  2. Запържете ядките в сух тиган, накълцайте и също изпратете до черния дроб. Всичко се разбърква добре и се отделя по 3 с. Л. В отделен съд. лъжица.
  3. За крема за торта „Картофи“ комбинирайте гранулирана захар, брашно, ванилин и залейте с малко мляко.
  4. Разбъркайте всичко добре, така че да няма бучки.
  5. Разбийте яйцето там и разбъркайте отново.
  6. Загрейте останалото мляко и след това изсипете яйчната смес в него с тънка струйка. Важно е да се разбърква постоянно.
  7. След това намалете огъня до минималната стойност и добавете парчета омекотено масло към крема. Смесете, докато се образува еднородна, гъста консистенция.
  8. Комбинирайте горещия крем с трохите и омесете масата.
  9. След това оформете малки кръгчета и след това ги оваляйте в трохите, които предварително сте заделили.
  10. Поставете всичко в хладилника за час.

Рецепта за извара

Тази рецепта е подходяща за тези, които следват фигурата им, но не могат да откажат сладкиши. Лакомството се оказва интересно, с ярък и необичаен вкус. Според изчисленията, една торта съдържа приблизително 100 kcal. От представеното количество съставки, приблизително 10-12 бр.

съставки:

  • 200 г извара;
  • 200 г овесени ядки;
  • 150 гр. Ябълково пюре;
  • 50 г сини сливи;
  • 50 г стафиди;
  • 20 г ром;
  • 50 г какао;
  • 1 чаена лъжичка канела;
  • 20 супени лъжици. супени лъжици кафе.

Метод на готвене:

  1. За да направите торта, за начало овесената каша трябва да се смеси с канела и да се запържи всичко в тиган за 5 минути.
  2. Сушените плодове трябва да се залеят с вряла вода и да се оставят за 5 минути.
  3. В блендер си струва да нарежете извара с добавяне на сушени плодове, ябълков сос, зърнени храни, пюре от кафе и ром.
  4. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса. Ръчно оформена торта ролка в какао. Десертът трябва да се остави в хладилник за няколко часа.

Сега можете да изненадате семейството и гостите си с вкусни и необичайни картофени питки.

Експериментирайте с пълнежите, получавайки нови и оригинални опции.

Може да се направи бисквитна торта с добавяне на бананово пюре, различни кремове, горски плодове и др. Можете да разточите Картофите не само в какао, но и например в кокос.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.