Да се ​​научим да готвим вкусна, удовлетворяваща и оригинална норвежка супа

За да опитате оригиналното ястие от други страни, не е необходимо да отидете на ресторант или да купите самолетен билет, защото можете да го приготвите сами. Норвежката супа с червена риба и сметана е вкусно и удовлетворяващо ястие, което се харесва както от възрастни, така и от деца. Има няколко популярни рецепти, които ще бъдат обсъдени.

Класическа норвежка супа със сьомга и сметана

Можете да готвите това първо ястие с всяка червена риба, например пъстърва или сьомга, това няма да повлияе на крайния вкус. Калоричното съдържание на такава супа е високо и в същото време е много удовлетворяващо.

съставки:

  • 400 г сьомга;
  • 4 домата;
  • 4 картофа;
  • лук;
  • моркови;
  • 0,5 л сметана 20%;
  • куп копър;
  • сол;
  • пипер;
  • малко масло.
  • вода - 1,25 литра

Метод на готвене:

  1. За да направите вкусна супа, обелете, измийте и нарежете зеленчуците: картофи със средно кубче, лук с малко кубче и настържете морковите. Доматите трябва да бъдат бланширани, за което направете разреза върху тях с кръст, след което ги потопете във вряща вода. Благодарение на това кожата лесно се отстранява, а пулпата трябва да бъде нарязана на малко кубче.
  2. Вземете филето, изплакнете го и след това нарежете на средно големи филийки, малко по-големи от картофите. Измийте копъра и нарежете възможно най-малко.
  3. В тиган с дебело дъно, където ще готвите супата, загрейте малко количество олио и запържете лука и моркова върху него до златисто кафяво.
  4. След това сложете доматите и намалете котлона до минималната стойност. Варете няколко минути, като разбърквате от време на време.
  5. Време е да изсипете вода за супата, която трябва да се доведе до кипене, а след това можете да добавите картофи.
  6. В този момент също трябва да сложите сол и много черен пипер.
  7. Затворете капака и гответе на среден огън за 10 минути.
  8. След като изтече времето, идва ред на сьомгата, която слагате в супата и разбърквате внимателно, изсипете сметаната на стайна температура.
  9. Продължете да готвите, докато се сварят картофите.
  10. Изключете огъня, добавете копъра и оставете супата под капака за 30 минути.

Норвежка рибена супа - морски дарове рецепта

Популярността на класическата версия на ястието принуди много готвачи да проведат кулинарни експерименти, благодарение на които се появиха много интересни и много вкусни супи. В тази рецепта ще използваме цяла риба, за да направим вкусен бульон.

съставки:

  • Труп от сьомга (приблизително 1,4 кг);
  • 200 г скариди;
  • 200 г гребени;
  • 200 г лук;
  • 250 г миди;
  • 250 г крема сирене;
  • 350 г картофи;
  • 125 г моркови;
  • 150 г крем;
  • 325 г домати;
  • 115 г олио.

Метод на готвене:

  1. За да готвите вкусна супа, поставете тенджера на печката и разтопете маслото в нея.
  2. Изплакнете морските дарове в течаща вода и ги запържете със сол.
  3. Гответе за 5 минути, след което напълнете всичко с крем и оставете да къкри всичко заедно за 10 минути.
  4. Обелете картофите, измийте и ги нарежете със средно кубче, след което ги изсипете в тигана.
  5. Обелете доматите и нарежете месото на парчета.
  6. Що се отнася до лука с моркови, зеленчуците трябва да бъдат обелени и след това нарязани на ренде.
  7. Първо запържете лука и морковите в тиган, след което добавете картофите и ги запържете за известно време.
  8. Време е за сьомга, която трябва да измиете, обелете и нарежете. Първо отделете главата, опашката и билото. Сгънете тези части в тиган, напълнете всичко с вода и гответе бульона. Когато се готви, го изсипете в тиган с морски дарове.
  9. Нарежете готовото филе на средни по големина кубчета, като ги поръсите малко със сол.
  10. Сложете рибата в тиган със зеленчуци и запържете всичко заедно за 5 минути.
  11. Прехвърлете сьомгата и зеленчуците в тенджера и гответе супа.
  12. Натрошете сиренето на ренде, което трябва да се навлажни във вода, така че нищо да не лепне.
  13. Изпратете сиренето и доматите към рибената чорба и гответе, като разбърквате от време на време, докато сиренето се разтвори напълно и докато картофите са готови.

Норвежка супа със сьомга и сметана в бавна готварска печка

Днес много хора предпочитат да готвят първи курсове в бавна готварска печка, затова помислете за вариант на норвежката супа, предназначена за тази техника. Представените продукти ще са достатъчни за няколко порции супа.

съставки:

  • 3 пържоли от сьомга;
  • 225 г морски коктейл;
  • моркови;
  • лук;
  • краставица;
  • 150 мл мляко;
  • 50 г олио;
  • 200 мл сухо бяло вино;
  • 1 литър вода;
  • половинки лимон;
  • зелен лук;
  • магданоз;
  • копър;
  • двойки дафинови листа;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. За да приготвите супата по тази рецепта, сложете резени моркови на дъното на купата за мултикукър, добавете цял лук и рибни пържоли.
  2. Налейте във вряща вода, така че маркировката й да достигне нивото от 1 литър. Сложете солта и изберете режима „Супа“ и задайте времето на 40 минути.
  3. Когато минат 30 минути. изпратете млякото, сметаната, виното в бавната печка и разбъркайте добре.
  4. Сложете в кремообразна супа морски коктейл, масло и лавр. Продължете готвенето, докато не се чуе звуков сигнал.
  5. Остава да добавите лимонов сок и нарязани билки.
  6. Сервирайте с резен лимон и резенчета краставица.

Норвежка рецепта за супа със соев сос

Още една оригинална версия на първото ястие, която ще изненада със своя необичаен вкус.

съставки:

  • 355 г сьомга;
  • 355 г праз;
  • 380 г нови картофи;
  • 350 мл крем с ниско съдържание на мазнини;
  • 50 мл соев сос;
  • 25 мл зехтин;
  • 150 г консервирана царевица.

Метод на готвене:

  1. Рецептата за готвене започва с приготвянето на сьомга, която трябва да се нарязва на парчета.
  2. Измийте и нарежете кореноплодите, обелката не може да бъде премахната.
  3. В тенджера в сгорещено олио запържете картофите и рибата в продължение на 7 минути, като добавите сол.
  4. Сложете царевицата без марината и все още пържете за няколко минути.
  5. Изсипете сметана, соев сос и задушете супа за още няколко минути.
  6. Добавете няколко литра вода и когато течността заври, сложете бялата част на праз, нарязана на пръстени.
  7. Изсипете течността от царевицата.
  8. Сварете супата, докато картофите са готови.

Сега знаете как да направите норвежка кремообразна рибена чорба. Не забравяйте да използвате рецептите, за да зарадвате близките си с вкусен първи курс.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.