Как да си направим вкусен крем за тарталети с маскарпоне, шоколад и други съставки?

Cupcakes са малки тарталети, които със сигурност ще бъдат сервирани с декорация, ролята на която е крем. Важно е той да поддържа добре формата си и да не се разпространява, в противен случай не може да се използва. Можете да приготвите крем за кекс от различни съставки, което води до широк спектър от такива лакомства.

Извара крем за тарталети

Тази опция е най-достъпната, защото можете да намерите извара в много магазини. Използвайте различни тарталети, тъй като такъв крем е перфектен при всяко печене. Сметановият крем перфектно поддържа формата си, затова го добавете с плодове или плодови филийки, които само ще подобрят крайния вид и вкус.

съставки:

  • 155 г извара с високо съдържание на мазнини;
  • 155 г пудра захар;
  • 55 мл крем 20%;
  • половин пакет масло;
  • ванилова есенция.

Метод на готвене:

  1. За да направите крем извара, трябва да използвате пасатор или миксер, за да разбиете изварата с половината от крема.
  2. Смесете, докато масата стане гладка и буйна. Ако желаният резултат не се получи, добавете друг крем.
  3. След това сложете същността и смесете всичко.
  4. Нарежете омекналото масло на малки парченца и ги напълнете със захар за глазура.
  5. Вземете миксер и разбийте всичко до получаване на гъста и хомогенна маса.
  6. Време е да комбинирате двете подготвени части и да ги смесите с помощта на блендер, докато се получи хомогенна маса.
  7. Остава само да сложите всичко в хладилника за 20 минути.
  8. За да гарнирате тарталети с кремообразна маса, използвайте сладкарска торбичка или спринцовка.

Маскарпонен крем за кекс

Трудно е да се предложи нещо по-подходящо като основа за ефирна кремообразна маса от маскарпоне. Много фенове на популярните тарталети твърдят, че това е най-добрият вариант. Всичко се приготвя много просто, буквално за няколко минути.

съставки:

  • 110 мл тежка сметана (35%);
  • 55 г пудра захар;
  • 215 г маскарпоне.

Метод на готвене:

  1. За да започнете, вземете кремовете, които трябва да се разбият до състояние на "стабилни върхове". За целта вземете сухи и чисти съдове.
  2. Добавете крем прах от маскарпоне и крема сирене, докато продължавате да смесвате, но оборотите трябва да се намалят.
  3. Имайте предвид, че ако смесите крем за кекс прекалено дълго, той може да бъде стратифициран, което означава, че вече не можете да го използвате.

Крем за чийзкейк

Традиционно тарталети с кашкавал се приготвят на базата на крема сирене, например, маскарпоне или Филаделфия. Тъй като подобна рецепта вече беше обсъдена по-горе и подобно сирене не е евтино, предлагаме да се обмисли алтернативен и по-достъпен вариант.

съставки:

  • 0,5 л кефир (3,2%);
  • 0,5 л кисело мляко (3,2-4%);
  • 255 г заквасена сметана (20%);
  • малка лъжица сол и лимонов сок;
  • 3 яйца;
  • 1 малка лъжица лимонов сок;
  • 25 захар;
  • малка торбичка с ванилия.

Метод на готвене:

  1. Сметанов крем за тарталети, започваме да готвим така: в отделен дълбок съд смесете кефир, кисело мляко и заквасена сметана.
  2. Всичко се разбърква добре и се слага лимонов сок и сол.
  3. След това разбъркайте отново.
  4. Вземете друга купа и поставете гевгир в нея и тя не трябва да докосва дъното на купата.
  5. Подравнете го с няколко слоя марля, така че краищата да висят 20 см отстрани.
  6. След това прехвърлете масата в тензух, съберете краищата, образувайки торбичка.
  7. Поставете всичко в хладилника за 24 часа.
  8. След време крема сиренето се счита за готово и можете да преминете директно към готвене, като вземете 460 g.
  9. Преди да пристъпите към разбиване, трябва да извадите всичко от хладилника, оставяйки всичко за час.
  10. След това комбинирайте сиренето и другите приготвени съставки и разбийте сметаната, докато всички бучки изчезнат.

Шоколадов крем за кекс

Една от популярните опции, защото е трудно да се намери човек, който не би харесал шоколада. Кремът за тарталети е не само вкусен и красив, но и отлично поддържа формата си, което е много важно. Тази украса е подходяща за всяко печене. Всичко се приготвя много бързо, а броят на съставките е проектиран за около 10 души.

съставки:

  • 150 г масло;
  • 150 г пудра захар;
  • 100 г тъмен шоколад;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици какао на прах;
  • 1 чаена лъжичка разтворимо кафе.

Метод на готвене:

  1. Разделете маслото на парчета и го оставете на стайна температура, за да стане меко. Това трябва да се направи предварително, за да не се спре процеса на готвене по-късно.
  2. След това разбийте маслото с миксер, като го завъртите на висока скорост.
  3. Без да спирате процеса, добавете голяма лъжица прах и какао и омесете до гладкост.
  4. Натрошете шоколада на малки парченца и след това го разтопете на водна баня, като разбърквате от време на време.
  5. Извадете разтопения шоколад от печката и го охладете малко.
  6. Разбъркайте с шпатула или разбийте кремообразната част от маслото и изсипете шоколада.
  7. Добавете кафе и разбъркайте до гладкост.
  8. Покрийте съда с капак или фолио и хладилник поне половин час.

Протеинов крем за тарталети

Кексчетата с такава крем декорация се оказват ефирни и много красиви. Всичко се приготвя много просто и бързо.

съставки:

  • 2 катерици;
  • 150 г гранулирана захар;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици чиста вода;
  • щипка сол;
  • няколко капки лимонов сок.

Метод на готвене:

  1. Кремовата маса, за да украсите тарталетите, се приготвя просто: за начало отделете белтъците и ги сложете във фризера за няколко минути.
  2. Добавете към тях лимонов сок и сол и след това разбийте с миксер, докато се образува стабилна пяна.
  3. Без да спирате да биете, добавете няколко супени лъжици захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
  4. В отделен съд смесете водата с останалата захар и сложете всичко на малък огън.
  5. Разбъркайте и кипнете сиропа за минута след като заври.
  6. Разбийте кремообразната протеинова маса, като изсипете тънка струя сироп. Разбъркайте, докато кремът е еднороден.

Сега знаете как да украсите тарталети, като използвате кремообразен, сирене, извара, катеричка или шоколадов крем. Не забравяйте да подготвите такова лакомство за семейството си.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.