Няколко ефективни и популярни методи за обелване на ананас

Решихте да се насладите на вкусен и сочен ананас? Тогава си заслужава да го почистите правилно. Има няколко начина за бързо и лесно премахване на корите, нарязване и сервиране на екзотичен плод.

Как да обелите ананас у дома?

Този екзотичен плод отдавна присъства на рафтовете на магазините, а цената е достъпна. Преди да разберете как да почистите плодовете, трябва да го изберете правилно. За да направите това, струва си да разгледате няколко важни подробности.

Погледнете повърхността на плода, така че не трябва да има петна, повреди и други дефекти, а цветът трябва да е равномерен. Натиснете пръста си върху повърхността и ако ананасът е узрял, тогава той ще поникне.

Листата със сигурност трябва да са зелени с леко изсъхнали краища. Удряйте плода, така че тъп звук ще свидетелства за зрялост.

Плодовете отгоре са покрити с гъста карапуза, а отвътре имат неядливо твърдо ядро. Всичко това създава трудности при почистването, но е лесно да се справите с тях, знаейки някои тайни. Нека започнем с метод, който е популярен в Тайланд и други екзотични страни. Не е най-лесното, но ви позволява да спестите максималното количество сок.

Схема как да обелите ананас:

  1. За начало отрежете дъното, така че да стане плоско, което ще позволи на плодовете да заемат стабилно положение. Веднага извадете листата, така че плътта да се вижда;
  2. С помощта на тънък и много остър нож отрежете основния слой от корите от ананаса. Всичко трябва да се направи внимателно, за да не се отстрани много каша. На този етап не обръщайте внимание на черните очи. Движете се в посока - отгоре надолу;
  3. Погледнете ананаса или по-точно как са разположени черните очи. Забележете, че те образуват някои спирали, които се движат отдолу нагоре. С нож започнете да режете петна, движейки се максимално близо до черните точки от двете страни. Направете непрекъснати разрези, за да оформите лента от триъгълна лента. Благодарение на това ще бъде възможно да премахнете всички черни петна наведнъж. Можете да използвате нож за обелване на плодове. След това продължете с премахването на твърдата сърцевина.

Има няколко начина, които ще ви позволят правилно и бързо да премахнете сърцевината в ананаса, изберете най-подходящия вариант за себе си:

  1. Можете да премахнете сърцевината от цилиндъра, като преместите ножа в кръг. Подходящ за тази цел и специален нож за плодове. След това накълцайте пулпата за сервиране;
  2. Плодът се нарязва на кръгчета с дебелина около 1 см, а след това от всеки пръстен трябва да се нарязва твърда сърцевина. Можете да оставите сърцевината и просто да я вземете с ръка, да отхапете пулпата и да изхвърлите твърдата част;
  3. Ананасът се нарязва на половинки и едва тогава ненужната част се отстранява. След рязане получавате парчета във формата на буквата С;
  4. Плодът се нарязва на 4 равни части, които ще имат форма на триъгълно напречно сечение. Остава само с едно движение да премахнете твърдата част с нож. Обикновено тази опция е подходяща, когато искате да нарежете ананаса на ситно, например салата.

Има и други начини за обелване на ананас, който също ще ви бъде полезен. Например, най-простият вариант е да нарежете плодовете с дебели шайби и след това да отстраните корите и сърцевината от всеки пръстен. Струва си да се каже, че този метод има значителен недостатък - ананасът губи много сок.

За оригиналната порция нарежете плодовете на половинки и месото нарежете на квадрат. След това извадете твърдата част, а останалите нарежете на кубчета, които трябва да сложите в лодките от корите. Можете да сервирате с шишчета.

Друг вариант е да се нарязва на четири части, като се запазва основата и листата за украса. Извадете сърцевината и след това вече нарязайте пулпата на парчета. След като ананасът се нарязва на филийки, е необходимо пулпата да се нарязва с остър нож по-близо до кора, така че да остане едно цяло парче, много правят, когато ядат диня. Остава само да нарежете парчетата на ивици, които най-добре се сервират на твърда кора, като отново образувате плътно парче каша. За да поднесете плодовете по оригинален начин, разстелете парчетата в шахматна дъска.

Ако ананасът е чест гост на вашата маса, тогава вземете специален нож, който ще ви позволи бързо и лесно да получите месото, като избягвате ненужното почистване. Външно той донякъде прилича на тирбушон.

Първо, от плодовете, трябва да отрежете горната част с листа, а след това, започнете да завивате ножа. Движейки се по спирала, тя ще нарязва плътта на еднакви пръстени, а твърдата сърцевина ще бъде изрязана. От основата с корите получавате оригинална чаша за сервиране на коктейл.

Сега знаете различните начини за нарязване на ананас. Не се притеснявайте, ако за първи път не успеете да постигнете добър резултат, малко практика и всичко ще се получи.

Използвайте плода в редовни филийки и го добавете към салати и закуски. Дори след термична обработка ананасът остава вкусен и сочен, имайте това предвид, когато приготвяте различни ястия.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.