Вкусна тайландска храна - удон с пилешко месо и зеленчуци

Юдонската юфка е популярен продукт в азиатските страни, който се използва за готвене на различни ястия. Може да се комбинира с месо, зеленчуци и други компоненти, което води до наличието на множество рецепти.

Удон с пиле и зеленчуци - рецепта със соев сос

Това ястие се харесва от мнозина заради оригиналния си и пикантен вкус, който е характерен за азиатската кухня. Всичко се приготвя бързо и лесно, а представените съставки са достатъчни за 4 порции.

съставки:

  • 300 г юфка;
  • 2 зърна чушки;
  • 675 г пилешко филе;
  • лук;
  • моркови;
  • магданоз;
  • щипка сол и черен пипер;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 чаена лъжичка нарязан джинджифил;
  • 155 г шампиньон;
  • 1 супена лъжица. супени лъжици семена от бял сусам и сос от стриди;
  • 25 мл олио;
  • 40 мл соев сос;
  • петлета.

Метод на готвене:

  1. Измийте пилешкото месо, отстранете филмите и го нарежете на ивици. Измийте зеленчуците и гъбите, а след това ги нарежете на ивици;
  2. В тиган загрейте олиото и върху него запържете нарязания джинджифил и чесън. Най-добре е да използвате вок, тъй като в такъв тиган можете бързо да изпържите всичко, като сте загубили минимум влага;
  3. Време е да поставите филето, което си струва да се изпържи, докато цветът се промени напълно. След това добавете гъбите и пържете на силен огън, като бъркате постоянно;
  4. Когато влагата се изпари, добавете лука, морковите и чушките. След няколко минути добавете два вида сос, както и сол и черен пипер. Смесете всичко;
  5. По това време трябва да сложите юфката да се готви, за това поставете удон във вряща вода. Време за готвене 8-10 минути. След това хвърлете гевгир и изплакнете в студена вода, така че нищо да не се слепи;
  6. Добавете сусамовите семена в тигана, запържете още няколко мини и след това сложете удон и го загрейте всичко заедно. Ястието е готово за сервиране.

Удон с говеждо месо и зеленчуци

Тайландското ястие е много вкусно, а говеждото буквално се топи в устата ви. От посочения брой съставки ще излязат 6 порции. Пикантен сос прави ястието пикантно, така че тази рецепта не е подходяща за деца.

съставки:

  • 2 порции юдонова юфка;
  • 225 г говеждо месо;
  • 500 мл вода;
  • морков;
  • лук;
  • сладък пипер;
  • половин тиквички;
  • домат;
  • 0,5 с.л. зелен грах;
  • няколко дафинови листа.
  • 5 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре;
  • соев сос;
  • 1/2 чаена лъжичка лют пипер;
  • сол;
  • мащерка;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Вземете тиган, поставете месото там и налейте 0,5 литра вода в него.
  2. Сложете на огъня и гответе, като периодично отстранявате пяната.
  3. Сложете там лавр, цял лук и гответе на среден огън до полуготово месо;
  4. След това изхвърлете лука и нарежете говеждото месо на кубчета.
  5. Обелете и нарежете зеленчуците със средно кубче.
  6. Изсипете половината от готовия бульон в голям тиган и изпратете месото, зеленчуците и оставете да къкри на слаб огън за половин час.
  7. В края на времето изсипете соса, макароните и също сложете сол и черен пипер.
  8. За вкус добавете стрък мащерка и розмарин. Разбъркайте всичко добре.
  9. Ако много течност се е изпарило, добавете още бульон, тъй като трябва да сварите удон.
  10. Добавете го, когато течността заври, и гответе 5 минути, като бъркате непрекъснато.
  11. След това изключете котлона, оставете за 10 минути. настоявайте и може да се сервира.

Юдонска юфка със свинско и зеленчуци - рецепта

Тази версия на ястието е по-питателна, благодарение на свинското. Рецептата е подобна на предишната, но съставките са подбрани различни, което позволява да се постигне оригиналност. От представените съставки ще бъдат 4 порции.

съставки:

  • 255 г готови спагети;
  • 225 г свинско месо;
  • 155 г зеле;
  • морков;
  • сладък пипер;
  • 65 г соев сос;
  • 1 чаена лъжичка чили сос и оцет;
  • 50 г растително масло.

Метод на готвене:

  1. Веднага приемаме готовата юфка, както вече казаха, и можете да използвате инструкциите от опаковката. Нарежете месото на ивици.
  2. Нарежете подготвените зеленчуци на ивици или пръстени.
  3. В отделна купа смесете два вида сос, оцет и подправки.
  4. В дълбок тиган в сгорещено олио запържете свинското със сол и черен пипер.
  5. След това, от своя страна, добавете зеленчуците и запържете, като разбърквате.
  6. Остава само да изсипете приготвения сос и да приведете ястието до готовност.

Как да готвя удон с пиле от teriyaki у дома?

Друга версия на ястието, която използва допълнителни съставки, които правят ястието оригинално. Ако искате да почерпите семейството и гостите си с необичайно ястие, тогава не забравяйте да използвате тази рецепта и направете удон. От представения набор от продукти ще бъдат 3 порции.

съставки:

  • 0,5 кг пилешко филе;
  • черен пипер червен;
  • 75 г моркови;
  • 100 г мини царевица;
  • 250 г юфка;
  • 30 г праз;
  • 30 г зелен лук;
  • 150 мл сос терияки;
  • 50 г консервирана царевица;
  • 10 г сусам;
  • 50 мл соев сос.

Метод на готвене:

  1. Първо се занимавайте с пилешкото месо, за което го нарежете на малки кубчета, а след това пържете на силен огън, докато се появи златиста коричка.
  2. Нарежете обелените моркови и чушки на ивици.
  3. Нарежете ушите на царевицата на парчета и след това ги запържете отделно, докато се появи красива коричка.
  4. Когато пилето е леко кафяво, изсипете соса, разбъркайте и намалете котлона.
  5. Продължете да пържите, като разбърквате от време на време.
  6. Добавете зеленчуци там и продължете да готвите.
  7. Юдонската юфка трябва да се свари според инструкциите, след което да ги изпратите в тигана за други съставки.
  8. Прехвърлете там 2 вида царевица, нарязан праз и зелен лук.
  9. Опитайте и добавете още сос, ако желаете. Преди сервиране, удон със зеленчуци се поръсва със сусамово семе.

Сега във вашия арсенал има още едно оригинално ястие с пилешко месо. Пригответе юдофска юфка за вашето семейство и гости, повярвайте ми, такова ястие няма да ви остави безразлични.

Между другото, можете да промените представените рецепти по ваш вкус, като добавите към тях други зеленчуци, тъй като във всеки случай ястието ще се окаже вкусно. Вместо месо, можете да използвате морски дарове. По принцип експериментирайте със здравето.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.