Медена торта с крем

Деликатна бисквита, крем и характерен меден вкус - всичко това отлично се характеризира с десерта, познат от детството - медената торта. Десертът отдавна се е превърнал в класически и традиционен както в празничните дни, така и в делничните дни. Тортата с мед е рецепта, която има някои трудности. Ето защо, ако решите да приготвите бърз десерт, тогава обърнете внимание на други рецепти, които не отнемат толкова много време.

Въпреки определени трудности при готвенето, една наистина вкусна медена торта не е загубила своята популярност от много години. Приготвя се както у дома, така и в кулинарията. Но ако искате да получите десерт, който не съдържа генетично модифицирани храни, тогава обърнете внимание на нашата селекция от интересни рецепти.

Ето защо много домакини нямат желание да научат една наистина перфектна класическа рецепта за мед с кондензирано мляко. В тази статия можете да намерите много интересни идеи за приготвяне на вкусно лакомство, което със сигурност ще зарадва вашето семейство и приятели.

Класическа рецепта

Най-вкусният и лесен начин за приготвяне на тази торта е класическата рецепта. Благодарение на спазването на прости правила можете да научите как бързо да приготвите десерт, който ще се превърне във вашето ястие с подпис.

съставки:

  • Брашно - 750 грама;
  • Захар - 1 чаша;
  • Мед - 1 супена лъжица;
  • Яйца - 3 броя;
  • Масло - 100 грама;
  • Сода - 2 чаени лъжички.
  • Яйца - 2 бр .;
  • Мляко - 0,5 литра;
  • Захар - 0,5 чаши;
  • Брашно - 90 грама;
  • Масло - 100 грама.

Готвенето на торта винаги започва със създаването на тест за торта.

Метод на готвене:

  1. Разтопете масло, мед и захар на водна баня.
  2. Разбийте добре яйцата и содата по това време.
  3. След като маслото, медът и захарта са се стопили напълно, внимателно въведете яйцата, пребити със сода, в получената смес. Не забравяйте непрекъснато да бъркате, така че да се получи реакция с най-високо качество, поради която масата започва бързо да се увеличава в обем. Като цяло тестът трябва да стане около 3 пъти повече, отколкото беше първоначално.
  4. Основата на крема трябва да се смеси с брашно, което е препоръчително да се пресее предварително, за да се избегнат бучки.
  5. Охладете тестото в хладилник за около 20 минути, след което го разделете на равни порции. Разточете тънки питки на масата.
  6. Разстиламе тортата върху лист за печене, който трябва да се намаже с олио.
  7. За да изпечете тортата равномерно, я пробийте с вилица по цялата повърхност.
  8. Слагаме питки в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете до златисто кафяво.
  9. Докато най-вкусните питки се пекат във фурната, пристъпваме към приготвянето на крем от кондензирано мляко.
  10. На печката загряваме мляко и захар.
  11. Добавете яйцата и варете 5 минути.
  12. Оставете крема да се охлади.
  13. Добавете правилното количество масло.
  14. Разбийте с пасатор до получаване на хомогенна консистенция.
  15. Сега трябва да съберете тортата, смазвайки питките.
  16. Готовото лакомство трябва да се остави да се накисне в хладилника. С малко въображение можете да украсите тортата.
  17. Най-често тортата е украсена с трохи, които се получават чрез изрязване на питките във форма.
  18. Останалите се смилат и поръсват тортата от всички страни. Вкусна домашна торта с мед е готова!
  19. Приятен апетит!

Медена торта с крем брюле

Ефективно подчертайте вкуса на меда ще ви помогне крем брюле. Този десерт е необичайна интерпретация на класическата рецепта.

съставки:

  • Крем - около 0,3 литра;
  • Мляко 200 мл;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Захар - 100 грама;
  • Лимонена киселина - 1/5 чаена лъжичка;
  • Сода - една щипка.

Метод на готвене:

  1. Правим сироп от захар и вода. Когато сместа стане златиста, не забравяйте да добавите лимонена киселина и малко сода. Готовата смес трябва да се остави да изстине добре, преди да добавите други съставки.
  2. Разбийте добре крема в стабилна пяна. По-добре използвайте мощен блендер. Освен това е необходимо да вземете мазнини крем, в противен случай масата ще бъде с грешна консистенция.
  3. Добавете захарен сироп към крема, не бързайте на този етап, в противен случай сметаната ще бъде отделена от сиропа и продуктите ще се прехвърлят напразно.
  4. Сварете яйчената разбита смес в млякото при разбъркване, охладете, разбъркайте с кремообразна маса.
  5. Кремът е готов, когато има гладка, еднородна консистенция.
  6. Намажете и оставете поне 6 часа, така че питките да могат да се наситят с нежната текстура на крема и да станат по-меки и вкусни.

Благодарение на изброените по-горе прости стъпки можете да приготвите невероятна интересна и вкусна торта с мед.

Медена торта с крем и заквасена сметана

Този метод на приготвяне се характеризира със сравнителна простота и невероятен вкус. Много домакини искат да знаят подробна рецепта за торта, използвайки заквасена сметана.

съставки:

  • Брашно - 0,5 кг;
  • Мляко 250 мл;
  • Заквасена сметана (съдържание на мазнини трябва да бъде най-малко 25%) - 250 грама;
  • Захар - 1,5 чаши;
  • Яйце - 3 бр .;
  • Масло - пакетче;
  • Мед - 70 грама;
  • Сода - 1,5 ч.л.

Метод на готвене:

  1. Разбийте нежно яйцата. Препоръчително е да използвате пасатор или миксер, така че яйцата да са въздушни.
  2. Комбинирайте захар, мед и масло. Сместа трябва да се разтопи, след това трябва да въведете яйцата и да бъркате постоянно. Така се получава кремава основа, която трябва да се готви не повече от 5-7 минути.
  3. Добавете сода. Поради химическата реакция масата на тестото се увеличава с около 2-3 пъти.
  4. Добавете брашното. Омесете старателно, като внимавате да не се появят бучки, а тестото да е гладко и равномерно. Оформяме топка и оставяме тестото да изстине няколко минути.
  5. Разделете полученото тесто на около 8 части.
  6. Разточете всяка топка и печете 3-5 минути, до златисто кафяво.
  7. Важно е да направите пробиви в тестото, така че тортата да е равномерно изпечена, така че впоследствие да не се появят „гърбици“ и тортата да е гладка и кокетна.
  8. Докато бисквитите се пекат, по-добре е да не губите време и да си правите крем. Разбийте добре сметаната с миксер, като постоянно добавяте гранулирана захар. Такива манипулации се правят най-добре от 10 до 15 минути.
  9. Гответе яйцата със захарта в млякото, като изстине, добавете маслото, омесете до хомогенна консистенция, така че масата да стане гладка.
  10. Така получаваме два вида крем.
  11. Сглобяването и смазването се извършва последователно. Тоест, намазваме първата кора със заквасена сметана, покриваме с друга кора, като я смазваме с крем.
  12. Можете да украсите с трохи. Можете също така да проявите въображение и да излезете със собствена уникална декорация за десерт.

За перфектна импрегнация е по-добре тортата да се остави в хладилника за една нощ.

Медена торта с крем и шоколад

Ако сте истински любител на шоколада, тогава можете да добавите шоколад или какао към сладкиша с медена торта - 100 г на 1 литър сметана. Някои също украсяват любимия си детски десерт с шоколадови мечета.

За да направите шоколадови мечки за украса на тортата, трябва да направите следното:

  1. Разтопете един бар шоколад или два на водна баня. Бъркайте шоколада през цялото време и се уверете, че консистенцията му не е гъста.
  2. Внимателно изсипете в силиконова форма. Предварително намажете формата с масло, за да може по-късно да се извади по-лесно, без да повредите фигурата.
  3. Cool. Обикновено тридесет минути са достатъчни, за да може шоколадът да изстине напълно.
  4. Поставете в хладилника за дълго време.
  5. На сутринта излезте от хладилника, внимателно издърпайте шоколадовите мечки от формата.
  6. Украсете тортата.

Благодарение на прости действия, можете бързо и ефективно да украсите торта с мед.

Има няколко съвета и трика, които ще го направят перфектен по всякакъв начин:

  • За да направите медената торта нежна, първо трябва да я накиснете със сироп. Като импрегниране отличен е сиропът за чай или кафе с много захар.
  • Колкото по-тънки са тортите, толкова по-вкусен и по-нежен ще бъде десертът.
  • Преди да започнете да подрязвате питките, добре заточете ножа. Първо, по този начин ще се справите по-бързо с процеса, и второ, тортата ще бъде по-гладка и по-точна.
  • Плътните питки изискват повече време за импрегниране, така че е по-добре да направите тънки питки. Те се нуждаят от много крем и е по-добре да са гъсти.
  • Като декорация са идеални ядки, сини сливи и шоколад. Можете да проявите въображение в комбинация.

Тортата с мед е отличен вариант за десерт, който всеки може да приготви самостоятелно у дома. С малко въображение можете да направите традиционния руски деликатес оригинален и интересен. Просто бъдете готови да опитате малко, тъй като това не е опция за бързо оправяне.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.