Традиционна медицина - момордика

Момордика е плод от индийски произход. По своя външен вид, форма и гранулиране наподобява азиатския сорт нар. Той е известен с богатия си състав от полезни микроелементи, които помагат да се справят с голям брой неразположения.

Външен вид на плода и обща информация

Момордика расте на лози, чиято дължина достига няколко метра. Въпреки че плодът на Момордика принадлежи към групата на тиквата, той не се отнася за зеленчуците. Формата му наподобява овал с удължени заострени ръбове, покрити с кръгли пъпки. Узрелият плод придобива ярко жълт или оранжев цвят.

Индийският нар момордика започва да узрява, когато се появят първите издънки.

Но самият плод всъщност не е жълт - това е просто черупка, вътре в която има яркочервени зърна.

Размерът на momordica е с дължина 10-12 см, ширина 8 см и диаметър 7 см. По време на цъфтежа растението излъчва приятна миризма на жасмин.

Как да ядем momordica?

Екзотичните плодове предизвикват безпокойство, мнозина се страхуват от отравяне. "Индийска краставица" momordica може да се използва като средство на традиционната медицина и като съставка в вкусно ястие. Основното е да се научите да го избирате разумно, да знаете кои части са подходящи за употреба.

Момордика е горчив, следователно, да го използвате в суров вид отделно, не винаги е приятно.

Препоръчва се да се яде мека черупка, когато тя все още не е узряла (зелена). Вкусът й ще прилича на индийска краставица, няма да има послевкус на горчивина. Узрялата каша се вари в подсолена вода, използва се като дресинг за ястия с боб.

Червените семена от "азиатска краставица" се добавят като основен компонент на салата и предястия. Те имат сладникав вкус, но консистенцията е прекалено груба, поради което често се вари или пържи преди употреба.

Стъблата, листата и леторастите се използват за отвари, лечебни бульони и чайове, понякога като зеленина за салати.

Хранителна стойност на 100 gr. - 30 ккал, защото повече от 80% от момордиката, подобно на краставица, се състои от вода. Голям процент от течността компенсира водно-солевия баланс - едно от полезните свойства.

Противопоказания: кога е необходимо да се откаже екзотичен плод?

Всеки екзотичен плод, който се използва не само за храна, но и за лечение, има редица противопоказания, в допълнение към полезните свойства:

  • Болести на стомашно-чревния тракт - запек, гастрит, пептична язва;
  • бременност;
  • Период на кърмене;
  • Заболявания на надбъбречните жлези;
  • Индивидуална непоносимост.

Полезни свойства на азиатския нар

Полезните свойства на момордика са забелязани преди няколко века. В древен Китай това е било храната на владетелите, в Япония тайната на дълголетието, а в Индия - божественият плод. Сега се отглежда извън Азия, например в долината на река Амазонка. Но е трудно да се намери momordica, тя се продава само в специални корейски и китайски магазини.

Листата, стъблата, издънките на растенията имат полезни микроелементи и свойства:

  • Калций (укрепва косата, ноктите, костите);
  • Натрий (регулира процеса на храносмилане, почиства от токсини, подобрява функционирането на всички отделителни органи);
  • Желязо (повишава имунитета, укрепва кръвоносните съдове и сърдечния мускул);
  • Фосфор (нормализира хормоналните нива, укрепва костите, помага за усвояването на други хранителни вещества)
  • Силиций (осигурява кислородно хранене за клетки и тъкани, укрепва нервната система, подобрява мозъчната функция);
  • Селен (стабилизира клетъчния растеж, намалява риска от злокачествени тумори, повишава либидото, повишава защитата срещу инфекциозни заболявания);
  • Витамин А (подобрява зрението, прави косата и ноктите по-силни, кожата по-красива);
  • Витамини от група В (повишават устойчивостта на стрес, грижат се за стомашно-чревния тракт);
  • Витамин Е (помага да се запази младостта по-дълго);
  • Витамин F (увеличава работоспособността, физическата активност);
  • Витамин С (стимулира имунната система, подобрява еластичността на кожата, прави я гладка, подобрява функционирането на нервната система и ефективно се бори с настинките)

Рецепти от традиционната медицина с момордика

Индийският нар е надарен с хиляда полезни свойства. Лечители от различни страни го използват при лечението на най-различни заболявания. Например, по време на изследването беше разкрито, че този плод потиска, забавя растежа на раковите клетки. Той е особено ефективен при меланом и онкология на простатата.

Терапевтични рецепти:

  1. Дезинфекция на рани. Момордика може да изпълнява функцията на конвенционален антисептик. Разтрийте пулпата на плода до състояние на каша и я нанесете на мястото на повредата. Листата с издънки също ще бъдат ефективни, те могат да се прилагат веднага след измиване;
  2. Терапевтичният бульон, приготвен по тази рецепта, се използва вътрешно като диуретик и понижава кръвното налягане. Ако искате да се отървете от хемороиди - направете лосиони. Налейте 2 с.л. l momordiki плодове с литър вода, поставени на водна баня, отстранете след 15-20 минути. Оставете го да вари за два до три часа. Пийте 250 мл вода три пъти на ден;
  3. Тинктура при псориазис, ревматизъм, подагра, настинки. Ситно нарязайте пулпата на кубчета, напълнете половин литров буркан, остатъка залейте с алкохол. Тя трябва да се влива на хладно и тъмно място в продължение на две седмици. Приемайте по 10 мл с храна, три пъти на ден;
  4. Средства за укрепване на имунитета. Смелете момордиката в месомелачка напълно, като кайма добавете 300 г мед и 250 г. обелени орехи. Смесете всички съставки заедно. Използвайте половин час преди хранене за супена лъжица 3-4 пъти на ден;
  5. Основните свойства на лекарството са възстановяването на храносмилателния тракт. Ако ядете 4 лечебни плодове на momordiki един час преди хранене. Необходимо е да ги използвате поне три пъти в рамките на 10 дни.

Индийски рецепти с нар

Понякога искате да разнообразите диетата си и на помощ идва екзотичен плод - момордика.

Ястията от momordiki са надарени с изискан, мек вкус, ако са приготвени правилно.

  1. Салата, която върви към храната с бретон, Отделете семената от пулпата. Сварете го в подсолена вода, след което оставете да изсъхне. Нарежете на ситно морковите, върховете цвекло, лука и пресния домат. Разбъркайте съставките и подправете 1 чаена лъжичка оцет и зехтин. Методът на приготвяне помага да се запазят свойствата на екзотичния плод;
  2. Маринована индийска Момордика. Накиснете жълтата каша от momordiki в солена вода. Нарежете на ленти или настържете. Запържете леко, охладете, прехвърлете в друг съд. След 15 минути изсипете маринатата с оцет, люта чушка и подправка за корейски моркови, добавете пръстените лук. Поставете в хладилник за един ден;
  3. Чипове. Отстранете горчивината чрез накисване. Нарежете пулпата на тънки филийки, намажете с олио и любимите подправки на вкус, печете във фурната при температура от 120-160 градуса. Изсушава се два часа, слага се в пакети. Като добавите различни подправки и други зеленчуци, можете да получите вкусни рецепти за закуски.

Възможно ли е да отглеждате момордика в страната?

Можете да получите добра реколта от индийски нар у дома, основното е да се придържате към правилата. За отглеждане на плодове температурните условия трябва да са над +25 градуса, препоръчително е да засадите издънки на открита почва в края на май или началото на юли. В саксии могат да бъдат засадени през март-април.

Момордика е придирчив, така че отглеждането му изисква много работа. Препоръчва се използването на минерални торове като основна превръзка при отглеждане. Не забравяйте да засадите само в изкопаната почва.

Ако го засадите в края на пролетта, ще получите реколтата в края на лятото. Растението се появява след две седмици, но дава плод за 50-90 дни.

Въпреки че кацането изисква много усилия, свойствата оправдават средствата.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.