Ние измерваме, без да претегляме

За да направите ястието вкусно и красиво, трябва да се придържате към рецептата. Тоест, вземете предвид пропорциите на продуктите, които се използват в препарата. Добре е, когато можете да се справите с тежести. Тогава не възникват проблеми.

Но какво, ако това нещо не е? Как точно да определим теглото на даден продукт без тежести?

Определяне на теглото

Можете да разберете много продукти без тежести.

Простите устройства ще ви помогнат в това:

  • чаена лъжичка;
  • лъжица;
  • фасетно стъкло;
  • саксии.

Преди да продължите с процедурата, трябва да знаете някои нюанси:

  1. чашата трябва да е 250 мл и трябва да се напълни до джантата;
  2. течността трябва да се излива до ръба на лъжица или чаша;
  3. вискозен или разхлабен - трябва да наберете, така че чашата или лъжицата да са с "слайд";
  4. тампонирането не е необходимо, в противен случай резултатът ще бъде неправилен;
  5. зърнените култури трябва да се претеглят в суха форма;
  6. месото и рибата трябва да се измерват в немита форма;
  7. ако ядете месо без мазнини и кожа, трябва да претеглите само готово парче месо;
  8. първо плодовете и зеленчуците трябва да бъдат обелени и след това претеглени;
  9. ако приготвяте сложно ястие, първо нарежете всичко и след това го претеглете.

Ако смятате да претегляте брашното, тогава трябва да знаете: една чаена лъжичка съдържа 10 г, супена лъжица съдържа 25 гр. Ако е по-лесно да се измери с чаша, тя съдържа 180 гр. Въпреки това, тя ще съдържа 200 г захар, 25 г в супена лъжица. и в стаята за чай - 9 g.

Между другото, захарта или друг разхлабен продукт може да бъде претеглена по друг начин:

  • вземете две различни саксии и килограм пясък;
  • изсипете го в тигана, който е с по-малки размери;
  • поставете едно ястие в друго (необходимо е един тиган да е изцяло потопен във втория);
  • изсипете вода в голяма чиния, така че да достигне до краищата на по-малката;
  • обърнете внимание на нивото на водата - това е масата на един килограм.

Малко по-трудно с вискозни вещества, като мед. В фасетна чаша ще има 325 г, в чаена лъжичка - 12 г, а в трапезарията - 35 г. Необходимо е да се напълни до ръба, най-добре с пързалка.

Течностите трябва да се определят по същия начин. Ако в рецептата са посочени милилитри, а не грамове, тогава е необходимо да се използва мерителна чаша, където има маркировки с милилитри.

Как да определим теглото на различните продукти?

Можете да използвате информацията, представена по-долу, а също така има таблица за определяне на масата. Можете да го намерите в Интернет.

По принцип се поставя чаена лъжичка:

  1. 5 г течност - вода, мляко;
  2. 9-10 г сол или захар;
  3. 4 г зърнени храни;
  4. 3 g прахообразни вещества (например брашно).

В супена лъжица:

  • 25 г захар или сол;
  • 15 g насипно състояние;
  • 20 g течност;
  • 20 гр. Зърнени храни.

В фасетна чаша:

  1. 180 г брашно;
  2. 200 г зърнени храни;
  3. 200 мл течност;
  4. 250 мл мляко или растително масло.

Как да определим теглото на продукта по око?

Понякога можете да разберете теглото и по око. Например един среден зеленчук (картоф, домат, морков, краставица) тежи 100 гр. Ябълката тежи толкова. Но дюля или банан тежи 200 г. Голям домат или краставица ще бъде - около 350 гр., А ябълка - 230 гр.

Що се отнася до хлебните изделия, малка кифличка ще тежи 50 гр., А голяма кифличка ще тежи 200 гр. Малка филийка хляб ще тежи 20 гр., Голяма резен ще тежи 50 гр., А малка розова кифличка ще бъде около 80.

Малко парче наденица тежи само 5 г, а голямо - 40. Нарежете - около 200 г, а малко котлет - 95. Между другото, как да определите теглото на готов продукт?

Трябва да знаете, че масата се увеличава:

  • елда каша 2,5 пъти;
  • оризова каша - 3 пъти;
  • грис - 5 пъти;
  • тестени изделия - 2,5 пъти;
  • боб - 2 пъти.

Това се случва поради факта, че продуктите са наситени с вода.

Но месните продукти в завършен вид са намалени в теглото:

  1. от 100 г сурово пиле се получават 50 г варено и 40 г пържено;
  2. от 100 г сурово месо - 49 г варено и 44 г яхния;
  3. 100 г котлети с хляб - 96 г от готовия пържен продукт.

Тоест без различни устройства можете да определите масата. Изберете най-подходящия метод и го използвайте.

С течение на времето ще запомните много индикации и няма да е необходимо да гледате масата или да използвате инструментите.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.