Какво е микрозелен, къде се използва и може ли да се отглежда независимо?

Следвайки европейците, нашите граждани се опитват да проумеят науката за отглеждането на зелени у дома. Въпреки факта, че домашният магданоз и познатият копър растат добре в крайградските райони, от семената им на прозорците се добиват тънки, крехки и напълно безполезни кълнове.

Оказва се, че за постигане на желания ефект изобщо не е необходимо да се купуват специални фитолампи и торове. Достатъчно е да опитате да отглеждате микрозелен на перваза на прозореца.

Не знаехте, че това съществува?

Какво е това?

Като начало, микрозелените не са нов вид ядливи билки или зеленчуци, а репичка, цвекло, босилек, килантро, грах и дори броколи, познати ни.

Това е просто реколтата не се събира няколко месеца след появата на разсад, но веднага щом се обърнат няколко седмици.

Ядат се кълнове с дължина 5-6 сантиметра, които съдържат максимално възможното количество полезни минерални компоненти, витамини и биологично активни вещества.

Европейците вярват, че микрораслата, отглеждана у дома, има способността да унищожава свободните радикали, да насища организма с витамин С и каротеноиди. Зелените се усвояват добре и лесно, допринасят за нормалното храносмилане на храната, е естествена храна и източник на витамини и микроелементи, които допринасят за пълноценното функциониране на организма.

Какво може да се отглежда?

Вкъщи е реалистично да се отглежда буквално всичко, като се започне с банална рукола и завършва със зеле. Но има сортове растения, които носят максимална полза с минимални изисквания за условия на отглеждане.

Така че, за експериментите можете да използвате семената:

  • Крес. Укрепва здравето, понижава кръвното налягане в артериите, подобрява апетита и съня. Може да се включва в салати, сосове и дори супи;
  • Японска листна горчица или мицуна. Той има много рутина и витамин С, поради което зелените помагат за понижаване на концентрацията на холестеролни плаки и укрепване на съдовите стени. Листата е позволено да се ядат сурови, добавете ги към салати или първи горещи ястия, овкусени с тях риба и месо;
  • Рукола, която отдавна привлича домашните граждани със своя необичаен орехово-пикантен вкус. В него има много витамин С и йод, да не говорим за каротина и етеричните масла. Такъв богат качествен състав има добър ефект върху метаболизма на материала, повишаване на хемоглобина в кръвта и намаляване на холестерола. Подходящо е да се включи рукола в състава на месни, рибни и зеленчукови ястия;
  • Daikon, който помага за подобряване на апетита, отделянето на повече стомашен сок. Дайкон е част от повечето диетични салати и ястия, приготвени от месо и риба;
  • Базиликата. Тази универсална ядлива трева не се нуждае от препоръки, тъй като е добре позната и отдавна обичана от населението на страната ни. Съдържа много каротин, захар, етерични масла и витамини.

Как да използвате?

Отглеждането на микрозелени е прерогатив не само на гурманите и веганите, но и на почитателите на здравословния начин на живот като цяло. Включването му в диетата помага на организма да установи материалния метаболизъм, да се презареди с жизненоважна енергия и да повиши издръжливостта.

Деликатните листа се наслаждават добре на салати, суши, месо и дори с десерти от извара. Например кълновете от цвекло могат да се добавят към втори курсове, репички - към сандвичи, зеленчукови смеси и месни закуски.

И в двата случая става възможно да се укрепи имунната система и храносмилателната система на храната като цяло, да се насити организма с елементи от тиамин, рибофлавин, минерали и витамини. Микрогрейните добре облекчават подуването и насърчават изхвърлянето на натрупаната жлъчка.

Семената на японското зеле, които също са подходящи за отглеждане на микрозелени, дават възможност за получаване на ядлив продукт, който почиства съдовете от склеротични плаки. Подходящо е да включите тези зелени в състава на сандвичи и салати, които ще придобият пикантна пикантност и ще повишат хранителната им стойност.

Пациентите с хипертония могат да препоръчат кресване, което добре намалява налягането, подобрява съня и оптимизира храносмилането. Листата му имат вкус, донякъде напомнящ горчица с хрян.

Тънкостите на самоусъвършенстването

Компаниите за микрозелени семена предлагат да закупят специални контейнери, в които земята е заменена от покълвач. С тях получаването на полезен продукт става най-безпроблемно, естетично и чисто, което е важно в градския апартамент. Има само един начин да накарате семената да се излюпят и да дадете ядливи кълнове - да им осигурите постоянно осветяване.

Наличието на такива гарантира получаването на реколтата след 7-14 дни след сеитбата. През това време зеленината достига 5 см височина, тя трябва да бъде нарязана и изядена. Корените се изваждат и в покълвателя се полага нов семенен материал.

Ако няма възможност или желание да закупите специален зародиш за микрозелен, опитайте да получите реколта по алтернативен начин. Например върху плоска чиния трябва да разстилате салфетки за кухненска хартия или обикновена тоалетна хартия, но само на няколко слоя. Хартията се навлажнява с вода, на нея се разпръскват зърна, чинията се покрива със залепващ филм или обикновена прозрачна торбичка и след това се поставя на топло и осветено място.

По принцип можете да получите отлична микрозелена реколта на вашия градски прозорец, но само ако ежедневно проветрявате културите и се уверите, че хартията не изсъхва. Липсата на дори минимално хранене е гаранция, че зелените ще бъдат екологични и изключително полезни.

Сега знаете как да отглеждате модни и полезни микрозелени растения за себе си, защо го правите и как да прилагате плодовете на своите трудове. Опитайте и със сигурност ще се насладите на нежния, необичаен и приятен вкус на младите листа, да не говорим как ще украсят ежедневните ви ястия.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.