Диетични супи с пюре: рецепти

В ежедневното меню за обяд трябва да има първите топли ястия. Диетична пюре супа с балансирано съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минимален брой калории (по-малко от 150) помага за нормализиране на работата на всички системи на тялото, подобрява метаболизма, не претоварва стомашно-чревния тракт и ускорява метаболизма, поради което може да бъде включена в менюто за отслабване.

Основни правила за приготвяне на супи от пюре

Диетичната крем супа трябва да е лека, нискокалорична, омразна. Взема се постно месо: пилешко, пуешко, телешко, заешко месо. За диетична супа са достатъчни 100 грама месо на 2 литра вода.

Растителният бульон трябва да се готви бързо, за да не се загубят полезните вещества. Витамин С се разрушава от топлината, останалите витамини се запазват частично (70% от първоначалното количество). Остава фибри, полезни за отслабване и здраве. Леки зеленчукови супи с ниско съдържание на мазнини помагат за премахване на токсините и токсините.

Диетичните супи се приготвят с добавяне на зърнени храни и бобови растения, които имат комплекс от витаминно-минерални вещества и диетични фибри.

Рецепти за готвене

Тези супи са бързи и лесни за приготвяне, имат деликатен вкус.

Диетична зеленчукова пюре супа

съставки:

  • зеленчуков бульон - 1,5л .;
  • картофи - 3бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • зеле - k вилица;
  • моркови - 1 бр .;
  • зехтин;
  • сол, подправки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Запържете нарязания лук в сгорещено масло в съд с дебели стени за четири минути, като разбърквате, за да не изгори и да има равномерен цвят.
  2. Налейте вода и кипете на силен огън.
  3. Обелете и нарежете зелето, морковите, картофите.
  4. След като заври, сложете зеленчуците в бульона, намалете котлона и гответе супата за по-малко от половин час, докато зеленчуците са готови.
  5. Прибавете сол, подправки и картофено пюре, като използвате блендер.

Тиквено пюре супа

Това е нискокалорично ястие, здравословно и вкусно. Тиквата се съхранява добре и можете да готвите любимата си супа през цялата зима. В него има много витамини и минерали. Тиквената супа може да се готви с ориз или просо. Кремът подобрява вкуса на ястието и повишава съдържанието му на мазнини.

съставки:

  • тиква - 250гр;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л .;
  • чесън - 2 лъжици;
  • моркови - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • домат - 1 бр .;
  • цилантро, копър, магданоз;
  • сол, черен пипер на вкус;
  • сметана 10% - 1 супена лъжица. л ..

Метод на готвене:

  1. Нарязваме тиквата и лука и задушаваме в затоплен зехтин за около 5 минути.
  2. Добавете нарязаните моркови, обелените домати, билките. Налейте вода, за да покриете зеленчуците.
  3. Гответе за четвърт час под капака.
  4. Смелете готовата маса в картофено пюре. Добавете подправки и подправки.
  5. Подправете със сметана, гарнирайте с домати резени и сервирайте.

Зеленчукова супа с месен бульон

съставки:

  • телешки бульон - 1 л .;
  • броколи - 0,5 кг;
  • праз - 1 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • магданоз;
  • сол на вкус;
  • твърдо сирене - по желание.

Метод на готвене:

  1. За бульона вземете 100 г говеждо месо върху костта на 1 литър вода. По желание добавете чесън, лук, кориандър.
  2. Гответе един час, обезсолявайте, след това прецедете.
  3. За супа сложете броколи, праз и моркови в тенджера. Изсипете предварително сварен телешки бульон, без да покривате зеленчуци.
  4. Сол, черен пипер и гответе за половин час. Добавете цилантрото и продължете да готвите още 25 минути.
  5. Смелете готовата маса до гладка. Преди сервиране, настърганото сирене може да се добави в чинията.

Пилешка диета крем супа

съставки:

  • пилешко филе - 600 г;
  • моркови - 2 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • галета - 40 г;
  • вода - 1,5 л;
  • сметана - половин чаша;
  • черен пипер - 1 бр .;
  • индийско орехче, подправки;

Метод на готвене:

  1. Добре измити зеленчуци и пилешко филе в тиган. Добавете подправките и добавете вода. Гответе, докато зеленчуците омекнат.
  2. Извадете филето от тигана и прецедете бульона. Смелете пилешкото филе в блендер, като добавите малко бульон.
  3. Изсипете хлебните трохи в тигана и като разбърквате, гответе на огън, докато супата се сгъсти.
  4. След сгъстяване добавете пилешкото месо, приведете цялата маса до хомогенно състояние с пасатор.
  5. След това изсипете сметаната в крем супата, добавете сол и индийско орехче.

Пюре супа с гъби и зърнени храни

съставки:

  • перлен ечемик - 1 чаша;
  • лук, моркови - 1 до 2 бр .;
  • пресни гъби - 200 г;
  • сол, подправки, билки на вкус;
  • лимонов сок - по желание.

Метод на готвене:

  1. Накиснете измитата зърнена култура в продължение на 8 часа, след което гответе на слаб огън за 2,5 часа.
  2. През това време пригответе гъбите: нарежете на филийки и запържете в растително масло.
  3. Запържете лука и морковите в олио за половин час, докато ечемикът е готов.
  4. Добавете пържените зеленчуци към бульона със зърнени храни и гответе до готовност.
  5. След това изсипете лимоновия сок в тигана, сол, черен пипер и сварете.
  6. Разбийте с пасатор. Сложете предварително пържени гъби в картофено пюре.
  7. При сервиране гарнирайте с магданоз.

Многобройни рецепти за супи с пюре ви позволяват да намерите ястия, които ще станат любимите ви, разнообразяват семейното меню, като храната е вкусна и полезна.

Храненето здравословно ще укрепи имунната ви система и ще ви помогне да отслабнете.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.