Как да готвя замразена гъбена супа?

Ароматната гъбена супа е ястие, което ще зарадва семейството и ще разнообрази обичайното меню. Може да се приготви не само от пресни и сушени гъби. Замразените гъби също са добри за приготвяне на първото ястие. Не е трудно да го приготвите и няма да ви отнеме много време.

Рецептата за класическа супа от замразени гъби

Горските гъби са здравословен и вкусен сезонен продукт, който може да се приготви и постави във фризера. Има много рецепти за приготвянето му: различни супи от пюре със сметана, юфка, домати. Те могат да се готвят както в бавната печка, така и на печката. Класическата гъбена супа се готви бързо и се състои от малко количество прости съставки.

Преди да започнете да готвите гъбена супа от замразени гъби, трябва да ги извадите от фризера, да оставите да се размразят, изплакнете и нарежете. Някои домакини не чакат детайлът да се разтопи, а го изпращат веднага във вряща вода или в тиган.

съставки:

  • Замразени гъби - 400 гр .;
  • Морков - 2 бр .;
  • Картофи - 5 бр .;
  • Лук - 1 глава;
  • Сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

  1. Размразете гъбите, нарежете и изпратете в съд с вряща вода, гответе 15 минути;
  2. Обелете и нарежете картофите на ситно, сложете в тенджера за готвене;
  3. Обелете лука и морковите, нарежете лука, настържете морковите;
  4. Направете пържене на зеленчуци в зехтин или слънчогледово олио (не можете да пасирате зеленчуци, но ги изпратете да заврят веднага след нарязване в тиган);
  5. Изсипете пърженето в тигана, където картофите и гъбите вече са сварени, кипнете вода;
  6. След като водата започне да кипи, я сол и черен пипер;
  7. Гответе до готвене за 20 минути.

Гъбена супа от замразени гъби е готова. Може да се украси, като отгоре поръсите със зеленина.

Рецепта за гъбена супа в бавна готварска печка

Гъбената супа в бавна готварска печка от замразени гъби е наситена, готви се по-бързо и без използването на допълнителни ястия.

съставки:

  • Замразени гъби - 400 гр .;
  • Юфка - 100 гр .;
  • Морков - 1 бр .;
  • Лук - 1 глава;
  • масло;
  • Сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

  1. Размразете гъбите, измийте и нарежете;
  2. Обелете лука от люспите и нарежете на ситно, обелете морковите и три на едро ренде;
  3. Задаваме режим „Печене“ на мултикукър за 15 минути, първо разпределяме лука, запържваме го до златисто кафяво, след това добавяме моркова и го запържваме в продължение на 3 минути. Накрая добавете гъбите и запържете цялата смес в бавна готварска печка за 5 минути;
  4. Добавете гореща вода в купата за мултикукър и задайте режим „Супа“.
  5. 10 минути преди готовност добавяме юфка, сол и черен пипер в бульона. Гответе, докато звуковият сигнал.

Супата в бавната готварска печка е готова. Сервирайте го със заквасена сметана, след като поръсите с билки.

Рецепта за супа от бяла гъба

Гъби от свинско месо не придават на бульона тъмен цвят, както е при повечето горски гъби. Супата остава бистра. Бульонът се отличава с отличен вкус и аромат. Класическите гъби се приготвят от гъби от свинско месо, както и супи от пюре, сосове, салати.

Супа от пюре от порцини

Сега стана модерно да се готвят супи с пюре. Пюре от гъби от замразени гъби е нежно и ароматно. Рецептата е проста.

съставки:

  • Цепчета - 450 gr.
  • Лук - 1 бр .;
  • Зехтин - 100гр.
  • Крем - 300 мл;
  • Пипер, сол по вкус на готвача;
  • Копър, крутони.

Метод на готвене:

  1. Нарязваме лука и гъбите от свинско месо;
  2. Запържете нарязаните съставки до златисто кафяво в предварително загрят зехтин;
  3. Добавете подправки;
  4. Добавете сметана и донесете супата да заври;
  5. След като заври, махнете тигана от котлона и изсипете съдържанието в блендер, приведете пюрето до консистенция;

Украсяваме готовата супа от супа с гъби от билки с билки и поръсваме с чеснови крутони.

Замразена супа от бяла гъба с крема сирене

Такава супа от замразени гъби стана любима за много домакини, рецептата й е подобна на класическата, но вкусът е различен. Деликатен вкус придава топеното сирене.

съставки:

  • Цепчета - 500 гр .;
  • Картофи 5 бр .;
  • Морков - 1 бр .;
  • Лук - 1 глава;
  • Крем сирене - 3 супени лъжици. л .;
  • Масло - 50 гр .;
  • Сол, черен пипер на вкус;
  • Зелените.

Метод на готвене:

  1. Доведете водата до кипене в тиган и сложете в нея предварително сварени и нарязани гъби;
  2. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета и от го настройте на гъби;
  3. Гответе моркови и лук - обелете и нарежете;
  4. След това пасирайте сварените зеленчуци в масло;
  5. Поставете пържените зеленчуци в тигана;
  6. След пет минути сложете крема сиренето в бульона за готвене, който е подходящ за намазване върху сандвичи, по-добре е да е течен;
  7. Разбъркайте добре супата, така че сиренето да се разпредели равномерно, и гответе две минути.

Гъбена супа, приготвена от замразени гъби от свинско месо с крема сирене, е готова. Трябва да му дадете правилна инфузия и след това да сервирате.

Полза и вреда

Супа от замразени гъби има много полезни свойства. Тъй като гъбите в състава си имат много протеини, те могат да заменят месните ястия.

Полезни свойства:

  • Голямо количество протеин, подобен по свойствата си на животно;
  • Гъбният бульон се счита за по-полезен от месото, тъй като причинява производството на стомашен сок по-силно;
  • Съдържанието на полиненаситени мастни киселини, предотвратяващи атеросклерозата и разширени вени;
  • Аминокиселината ерготиоин насърчава обновяването на клетките, което е важно за функционирането на бъбреците, черния дроб, очите и костния мозък;
  • Калий, който регулира работата на сърцето, също се намира в гъбите и картофите в големи количества;
  • Голямо количество рибофлавин и калций, допринасящи за укрепването на костите, зъбите, ноктите, нормалното функциониране на нервната система, щитовидната жлеза;
  • Полизахаридите и сярата - допринасят за бързото зарастване на рани.

Бялата гъба се счита за най-полезна поради съдържанието на вещество, което предотвратява образуването и развитието на тумори. Съдържа най-много микроелементи йод, манган, цинк и мед.

Има противопоказания при използването на гъбени супи:

  • Детска възраст до три години;
  • Наличието на стомашно-чревни заболявания, заболявания на бъбреците и черния дроб;
  • Индивидуална непоносимост.

Гъбите и супата от тях са тежка храна за стомаха, така че трябва да ги ядете в ограничени количества.

Съвети за готвене

За да направите супата вкусна и питателна, предлагаме няколко съвета как да приготвите гъбена супа от замразени гъби:

  • За да направите ястието по-богато, вместо вода, можете да използвате предварително сварен месен бульон;
  • Паста, боб или зърнени храни се добавят към супата. Ястието е сърдечно и гъсто;
  • Първото ястие с гъби се счита за най-вкусно и здравословно;
  • Готвенето в бавна готварска печка ще намали времето и ще намали броя на чиниите, които трябва да се мият след готвене;
  • Готовата супа трябва да се остави да се вари за 20 минути и след това да се сервира.
  • Добавените зелени плодове ще придадат на ястието завършен вкус и аромат, ще украсят и увеличат количеството витамини;
  • Можете да сервирате чеснови крутони или крекери към супата.

След като приготвите гъби във фризера, можете да се насладите на ароматния гъбен бульон за цялата година.

Готвенето на вкусна гъбена супа ще бъде отличен вариант за първи курс, когато времето за готвене е ограничено, но искате да зарадвате близките си с вкусна супа.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.