Как да си направим най-вкусния крем карамел

Рецептата за класически крем от кондензирано мляко се предава от поколение на поколение и е непроменена от, вероятно, от времето, когато кондензираното мляко се е научило да се търкаля в консерви и след това да се готви. Уникалният вкус на млечен карамел, който се получава от този прост процес на готвене, е познат и обичан, вероятно от всички.

Научете как да готвите класика - и ще имате достъп до рецепти за торти, сладкиши, десерти, пайове и други вкусотии.

Крем от масло и кондензирано мляко

съставки:

  • Масло 72% масло 200 г;
  • Кондензирано мляко 10 супени лъжици (варено или сурово)

Метод на готвене:

  1. пригответе храна - дръжте маслото на стайна температура, докато стане меко, сварете кондензирано мляко или го оставете влажно;
  2. в дълбока купа разбийте маслото в мека маса;
  3. въведете сурово мляко на тънка струя, разбивайки бъдещия крем с миксер;
  4. ако изберете варено - докладвайте го в бита маса от 1 супена лъжица, докато сложите цялото необходимо количество;
  5. кремът е готов, можете да добавите малко ванилин към него - на върха на ножа;
  6. дръжте го в хладилник за не повече от 2 дни или веднага го използвайте за торти, сладкиши.

Крем от мазна заквасена сметана и кондензирано мляко

съставки:

  • Буркана с варено кондензирано мляко;
  • Гъста заквасена сметана 200 g

Метод на готвене:

  1. В подходящ съд смесете и двата компонента с миксер или разбийте до гладкост.
  2. Оставете на студено за половин час и може да се използва.

Крем от 30% сметана и кондензирано мляко

съставки:

  • Плътен 30% крем 300 г;
  • Банка готово кондензирано мляко (закупено или варено лично);
  • Масло 300 g

Метод на готвене:

  1. в широка купа смесете първо двете съставки - масло и мляко;
  2. след това разбийте сметаната с миксер или ръчно, което ще отнеме малко повече време;
  3. внимателно разбийте сметаната в масло-млечната смес, разбъркайте добре;
  4. изпратете крема в хладилник за 1 час.

Тази опция е идеална за надписи върху празнична торта или торта, подходяща за класически еклери и други торти с парчета.

Заварен крем с кондензирано мляко

съставки:

  • Половин кутия варено кондензирано мляко (200 г);
  • Нормално прясно мляко 100 g;
  • Пшенично брашно 3 десертни лъжици;
  • Яйце;
  • Масло 200 g

Метод на готвене:

  1. Гответе кондензирано мляко или купете готово;
  2. в тенджера или тенджера го смесете с прясно мляко, яйце и брашно;
  3. поставете на най-малкия огън, въпреки че най-добрият вариант е на вода
    вана за загряване;
  4. Не довеждайте сместа до кипене, като наливате студена вода във ваната или отстранявате тенджерата от котлона за кратко;
  5. като разбърквате малко, въведете маслото, така че постепенно цялото количество от рецептата да се абсорбира в крема.

Как се прави водна баня?

Смисълът му е да инсталирате контейнер с открита вода на открит огън, който ще загрее и загрее втория контейнер с неговата температура, вече с ястието за готвене. Затова вземете най-широкия тиган за вода и се уверете, че чиниите със десертната смес се държат добре в него - на обърната чаша или на плаващ съд.

Ако кремът е масло, опитайте се да го охладите бързо на лед или във фризера, разбийте интензивно и продължете, загрявайки, сложете маслото докрай.

Това е чудесна рецепта за еклери, торти, пластове панакота и подреден независим десерт.

Крем от извара и кондензирано мляко

съставки:

  • Извара 9% 400 г;
  • Течен крем 20% 100 g;
  • Кутия варено кондензирано мляко.

Метод на готвене:

  1. в широка купа разбийте с миксер изварата и кондензираното мляко;
  2. след това изсипете веднага цялото количество сметана, без да спирате за минута, за да разбиете масата;
  3. охладете крема в хладилник за час - готов е!

Сега вашата тайна на благородните сладкиши със сметана е проста - това са цели шест доказани рецепти, които ще украсят всяко сладко творение със своя богат вкус!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.