Великденска торта в мултикукър

Великденската торта се счита за традиционна великденска торта. Тя трябва да бъде не само красива на външен вид, но и вкусна - тестото за печене се омесва според определена технология. Ако вашата кухня е оборудвана с мултикукър, тогава технологията за приготвяне на великденска торта е значително опростена. Не е необходимо да чакате, докато тестото изплува, а времето за готвене се намалява с 2-3 часа.

За почти всички рецепти продължителността на печенето ще отнеме 30-35 минути. След омесване на тестото мултикукърът ще направи останалото. Благодарение на устройството можете да направите своето нещо и да не се страхувате, че великденските питки ще изгорят или няма да се изпекат. Всичко, което е необходимо, е да омесите тестото и да го поставите в специален съд за печене.

Класическа великденска торта в мултикукър

съставки:

  • брашно - 500 г;
  • масло - 100 г;
  • мляко - 500 мл;
  • мая - 11 g;
  • захар - половин чаша;
  • лимонов сок - половин чаена лъжичка;
  • ванилин - 10 г;
  • сол - щипка;
  • яйца - 3 бр;
  • украса.

Метод на готвене:

  1. Загрейте 500 мл мляко, като постепенно добавяте 1 супена лъжица захар, щипка сол и омекотено масло. Разбъркайте добре масата.
  2. Оставете сместа да се охлади и добавете 11гр. мая (те трябва да бъдат напълно разтворени в течността). Оставете сместа за известно време, докато се образува коричка (това е признак на ферментация).
  3. Комбинирайте 250 г пресято брашно с млечната маса и омесете тестото. Оставете на топло място, за да втаса. Опара ще се повиши 1,5-2 пъти.
  4. Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. Отделно разбийте белтъците с ванилията и жълтъците със захарта и ванилията. Резултатът е пищна бяла смес с пяна.
  5. Когато тестото се е вдигнало, изсипете разбитата яйчена смес и млякото в нея. Омесете добре тестото и го поставете на топло място за 10-15 минути, като го покриете с чиста кърпа или салфетка.
  6. Докато тестото идва, задушаваме стафидите. За да направите това, имате нужда от горещ чай, алкохол или просто гореща пречистена вода. Кандираните плодове се задушават за 15-20 минути. След като стафидите набъбнат, изсипете водата и я оставете да изсъхне малко.
  7. След като масата се удвои по размер, добавете стафиди и разбъркайте отново.
  8. Намажете купата за мултикукър с растително масло и напълнете наполовина тестото. Печем в режим "Печене".
  9. Украсяваме готовата великденска торта с глазура, шоколад или сладкарски прах.

Великденска торта без мая в бавна готварска печка

съставки:

  • брашно - 500 г;
  • яйца - 2 бр;
  • сода - 1 ч.л;
  • захар - две чаши;
  • масло - 90 г;
  • кефир - 500 мл;
  • лимон - 1 бр.

Метод на готвене:

  1. Правете термична обработка на лимона. Нарежете го на филийки заедно с корите.
  2. В комбинация смесете нарязан лимон, захар, масло. Смесваме всичко. Резултатът е бял крем.
  3. Добавете щипка сода, яйца, кефир и сместа отново всичко. След като всички съставки се превърнат в хомогенна маса, постепенно добавете пресятото брашно и омесете.
  4. Предварително приготвените формички се смазват добре с масло и се слагат в капацитета на мултикукър. Ако формите са малки, тогава наведнъж можете да получите няколко пчелини.
  5. Изсипете тестото във форми. Съдът трябва да е наполовина пълен, тъй като по време на печене тестото ще се удвои по обем.
  6. Включваме устройството в режим "Печене". Време за печене - не повече от 1,5 часа.
  7. Залейте готовата великденска торта с глазура и украсете.

Александър торта в бавната готварска печка

Мнозина твърдят, че тортата Александър Кулич е най-добрият вариант за великденско печене. Тестото се отличава със своята сочност и въздух, а невероятен аромат ще завладее всеки сладък зъб.

съставки:

  • брашно - 500 гр;
  • мляко - половин чаша;
  • захар - 1 чаша;
  • масло - 110 гр;
  • яйца - 2 бр;
  • мая - 40 г;
  • захар на прах - 50 г;
  • ванилин - 11 г;
  • сол - щипка;
  • лимонов сок - половин ч.л.

Метод на готвене:

  1. Смесете две яйца със захарта и разбийте с размах.
  2. Добавете меко масло и разбъркайте всичко до гладкост.
  3. Загрейте млякото и изсипете сместа в него.
  4. Добавете мая и изчакайте пълно разтваряне. Извадете тестото в котлона за ферментация. Тя трябва да се издигне няколко пъти, така че великденската торта да е била великолепна и удовлетворяваща.
  5. След като тестото втаса, добавете щипка сол и ванилин.
  6. Пресейте брашното и добавете към масата със задушени стафиди.
  7. Омесете добре тестото. В него не трябва да има бучки и съсиреци.
  8. Извадете тестото за 1,5-2 часа. След час тестото ще втаса. След още един час масата се увеличава до два пъти.
  9. Намажете купата на уреда с олио и напълнете тестото до половината от капацитета.
  10. Включваме режим „Отопление“. До 15-20 минути тестото е подходящо. След това преминаваме в режим „Печене“ до готовност.
  11. Украсете готовите печива и ги залейте с глазура.

Извара торта в бавна готварска печка

съставки:

  • брашно - 1 кг;
  • яйца - 5 бр;
  • мляко - 300 мл;
  • мая - една малка торбичка;
  • извара 5% - 500 кг;
  • яйчен белтък - 3 бр;
  • захар - 1,5 чаши;
  • масло - 150 г;
  • сол;
  • ванилин.

Метод на готвене:

  1. Загрява се млякото (не се вари) добавете брашно (2 с. Л. Лъжици), захар (1 ч.л.) и мая.
  2. Разбъркайте съставките и оставете да влеят.
  3. Смесете белтъците със захарта и разбийте с камшик.
  4. Смесете жълтъците, ванилина, маслото (предварително омекване) и изварата.
  5. Разбъркайте сместа до гладка.
  6. Добавете половината протеинова смес към млечната маса.
  7. Добавете брашното и омесете тестото постепенно.
  8. Тестото е буйно и вискозно. Слагаме тестото за половин час на топло място, за да настояваме.
  9. След като тестото втаса, добавете към него захаросани плодове. Омесете и извадете.
  10. Намажете съда с уреда с олио и изсипете тестото. Включете отоплението и изчакайте 30 минути.
  11. След като изтече времето, включете режима „Печене“. Великденските питки се пекат около час.
  12. Вземете сладкиши и глазурайте с декорации.
  13. Извадете, за да се втвърди. След 1,5-2 часа лакомството се сервира на масата.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.