Пица без бира с маслини и наденица

Първите варианти за пица бяха предложени от жителите на древна Гърция. Те пекли плоски тънки питки, върху които подреждали всичко, което „боговете изпращали“ и пекли. Римските войници намерили формата на ястието удобна. Те разложиха на "сухи дажби" - плоски питки - останалата част от съставките, положени в кампанията: фурми, сирене, сушено месо и затоплени на щитове под палещото слънце.

Пица и нейната история

В древна Палестина пицеята - както наричали това ястие - включвала определен набор от зеленчуци, мед и билки. Известният гурме Lukull подобри менюто на пицата - сега определено към него беше добавено сирене, той комбинира всички компоненти в ансамбъл.

Неговата версия на старото ястие беше в Норвегия. Викингите на пресни торти печени риба и зеленчуци едновременно. Така че защо пицата се счита за италианско ястие?

Италианците го класифицираха, тоест подредиха вкусните гарнитури, според които пицата получи своето име.

Например, при споменаването на името Маргарита, много хора се сещат за класическа плоска торта, пълнена с моцарела, босилек и домати - между другото, тя олицетворява цветовете на италианския флаг.

Пицата е популярна във всички страни. Готвачите на всеки от тях при производството на торти и гарнитури добавят нещо свое към рецептата за открит пай.

Особено много разновидности на тази отворена торта в Америка. В едно състояние пълнежът се пече на тънки меки питки, в друго - на твърди питки, в трето състояние питките обикновено са вдлъбнати. Растителното масло често се добавя към американското тесто за пица. Италианците смятат това за престъпление! Маслото в тестото на националното ястие трябва да бъде само маслинено.

В откритите пространства на бившия ОНД домакините с удоволствие готвят пица на фурна. А фактът, че по-скоро напомня на шанг по отношение на качеството на тестото, не притеснява никого.

Как да приготвим популярно ястие у дома

Искам да споделя една бърза и вкусна рецепта за пица без мая. Рецептата за домашна пица Magnolia е много проста и не струва много. Характеристиката му е, че тестото е тънко и ронливо.

съставки:

  • 2 яйца
  • 0,5 чаши топло мляко;
  • 13 ч.л. сода;
  • 0,5 ч.л. сол;
  • 2 чаши брашно;
  • 1 супена лъжица растително масло.

Попълване на пица:

  • 2 средни домата;
  • без костилки маслини;
  • 200 г варена наденица;
  • майонеза;
  • 100 г сирене;
  • доматено пюре.

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцата и ги смесете с топло мляко, добавете растително масло.
  2. Сипете брашно в голяма купа, разбъркайте със сол и сода, пресейте през сито.
  3. В чаша с брашно направете кладенче, изсипете, постепенно месене, яйца с мляко. Оставете да престои 20-30 минути.
  4. Разточете и поставете тестото върху лист за печене, предварително намазан с растително масло.
  5. Намажете получената основа с тънък слой майонеза, като добавите към нея 2 супени лъжици. доматено пюре.
  6. Нарежете сварения колбас на тънки филийки и го поставете в клетка върху основата. След това нарежете домата с тънка пластмаса, а маслините на кръгчета. В шаблон за шахматна карта сложете домата и маслините върху тестото.
  7. Поставете във фурната (за предпочитане в режим "горна и долна топлина"), печете 20 минути, след това поръсете с настърган кашкавал и оставете във фурната за 10 минути. Пицата е готова!

Готвене на пица в бавна готварска печка

съставки:

  • 500 г брашно;
  • буркан със заквасена сметана - 200 г;
  • масло - около половин пакет.

Метод на готвене:

  1. Първо, заквасената сметана се смесва с наводнено меко масло, консистенцията трябва да бъде хомогенна.
  2. След това се добавя брашно на малки порции и се омесва гъсто, гъсто тесто.
  3. Първо сложете тестото да се охлади - ако в хладилника, а след това в килера - не във фризера - трябва да го държите около час.
  4. След това се разделя на 3 порции - броят на продуктите е посочен на 3 пици, неудобно е да месите по-малко тесто.
  5. Ако сега искате да направите 1 порция, тестото се увива със залепващ филм и се слага във фризера.
  6. Дъното на мултикуксора е покрито с пергамент, върху него се полага тесто, разточено под формата на торта.
  7. Намажете повърхността първо с доматена паста или доматен сос, а след това с майонеза.
  8. Опциите за пълнене се избират според вашия вкус. Единственото нещо, което трябва да запомните е, че ако е твърде постно, тортата ще се втвърди.

Отличен вариант ще се получи, ако няколко вида прости и пушени колбаси се разпределят върху разточено тесто и се добавят малко натрошен чесън и босилек. Ако добавите няколко резенчета домат, пицата ще е по-сочна.

Бавната готварска печка е затворена, настроена е да "пече" 40 минути. Когато изтече времето, тиганът се отваря, тортилата се поръсва с настърган кашкавал, пресен нарязан магданоз и се поставя да се пече още 10 минути.

Пицата в бавна готварска печка е по-ароматна и сочна, отколкото печена на фурна.

Вегетарианска рецепта за пица

Можете да направите всяко тесто, но има един нюанс на готвене. Към него се добавя сосът, който остава след първия етап на приготвяне на пълнежа. В купата на мултикукър задушаваме лука с нарязани шампиньони - за изпържване са необходими около 10 минути. Сол след готовност.

Сокът, както вече беше споменато, се добавя към тестото, което се омесва по всяка вече спомената рецепта.

Соевото месо за пълнежа се накисва в бульон за 30 минути.

Бульонът се „добива“ от кубчето бульони. Тогава месото се нарязва на малки парченца.

Торта с тесто се поставя в бавна готварска печка върху пергамент или силиконова подложка, върху нея се полагат гъби, соево месо и всичко, на което душата лежи:

  • царевица;
  • кисели краставички;
  • маслини ...

Начертайте на базата на решетка от майонеза, поръсете с билки, разпределете втория слой - зеленчуков - чушка с домати. Режимът на печене е настроен за 30 минути. След това контейнерът се отваря, поръсва се с пица със сирене и се слага за още 10 минути да се пече.

Вкъщи пицата може да се направи от мая и мая с тесто, изпечена във фурната, бавна готварска печка, машина за хляб и скара, като гарнитурата комбинира всички видове съставки.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.