Ръкав свинско с картофи

Кулинарен ръкав е готварски уред, изработен от устойчив на висока температура полиетилен. При нагряване до 220-240ºС не отделя вредни вещества, не се счупва, не се напуква.

В комплект с втулката, навити ролка, прикрепени връзки, които фиксират краищата на продукта в бъдеще. Те са изработени от същия материал.

Условия за ползване

Използването на ръкава е изключително просто:

  • Изрежете парче с такъв размер, че да пасва на всички компоненти, необходими за приготвяне на ястие, и има място за фиксиране на ръба;
  • Един от краищата е закрепен със скоба, събираща се в сноп;
  • В получената торба добавете съставките на бъдещото ястие;
  • Краищата са внимателно фиксирани, така че да не се отварят по време на готвене. Ако това се случи, ястието ще бъде съсипано. Сокът ще изтича от ръкава, а храната ще бъде суха и безвкусна, може да изгори;
  • Разстелете напълнения ръкав върху студен лист за печене или фурна. В горната му част правя няколко пункции, за да осигуря отделянето на пара;
  • Когато лист за печене се слага във фурната, трябва да се има предвид, че ръкавът бързо набъбва от излагане на температура. Трябва да се изчисли така, че полиетиленът да не докосва нагревателните елементи;
  • След като се уверите - ястието е готово, ръкавът се прехвърля в плоска чиния и едва след това се отваря.

Ако ястието не се сервира веднага и не искате да изстине, можете да го оставите в загрята фурна. Благодарение на ръкава, той не изсъхва. Максималната температура на нагряване - винаги е посочена на опаковката и на готварската втулка - не трябва да се надвишава. В противен случай полиетиленът ще се счупи.

Кулинарният ръкав е много полезно изобретение. Приготвените в него продукти запазват всички полезни вещества, присъстващи в тях. По своята употреба храната е по-близка до тази, която се задушава, а на вкус прилича на печени ястия.

Не е необходимо да се добавят мазнини и олио по време на готвене, които, колкото и да са полезни в естествената им форма, отделят канцерогенни вещества при нагряване - макар и в малки количества.

Има още един плюс на такова готвене. Не е необходимо да миете лист за печене или фурна, разпръсната с мазнина. Кулинарният ръкав помага да се храним здравословно и вкусно, намалява времето, прекарано в домакински задължения.

Няколко рецепти, приготвени в кулинарен ръкав

Картофите с месо са може би едно от най-популярните ястия в Русия. Това не е случайно, защото традиционният вкус на тези два компонента: - класически.

Ръкав свинско с картофи

Това ястие е идеално за празнична трапеза.

съставки:

  • 5-6 средни грудки картофи;
  • 400-500 г свинско месо;
  • 4-5 скилидки чесън;
  • сухи зелени;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да мариновате месото. Свинско нарязано на купа на големи парчета.
  2. Изстискайте чесъна, поръсете с билки и сол. Можете да сол "по око", но около половин чаена лъжичка.
  3. Всички се смесват добре, така че парчетата да се намажат с чесън и билки от всички страни.
  4. Оставете маринованото месо
    30 минути Това е необходимо, така че свинското да се получи пикантно.
  5. Междувременно, докато месото се маринова в чесъна, обелете картофите.
  6. Картофите също се нарязват на големи кубчета. Можете дори по-голям от нарязаното месо. Това ще й позволи да запази формата си и да не се раздробява след изпичане. Малко сол. След това смесете филийките с картофите добре.
  7. Внимателно поставете всичко в торба за печене, завържете торбата със специална тел или щипка. Обикновено те идват с пакета.
  8. Торбата е най-добре поставена върху лист за печене. Поставете ястието в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 50-60 минути.
  9. След готовността не е нужно да бързате веднага да отворите торбата, оставете ястието да изсъхне още 15 минути. Е, сочното, вкусно свинско и картофи, изпечени в ръкава, са готови!
  10. В ръкава можете да направите свински ребра. Те са много нежни и на вкус малко приличат на агнешко.
  11. Пресните свински ребра трябва да се мариноват час преди монтажа във фурната.
  12. Маринатата се приготвя по ваша преценка, на вкус. Основното е да нарежете повече лук, така че месото да даде сок. Всичко останало: подправки, сол, черен пипер, подправки за барбекю, сухи билки - както сърцето ви желае.
  13. Напълненият ръкав трябва да бъде във фурната най-малко един час.
  14. Свинското месо е месо, което изисква внимателна топлинна обработка.
  15. След като ястието е готово, трябва да го задържите около половин час в ръкава.
  16. Барбекю, приготвено в ръкав, в собствената ви кухня, се различава от това, направено на барбекюто, само миризмата на дим. Вкусът на ястието е по-наситен.

Друга рецепта за свинско месо в ръкава

съставки:

  • Свинско - 1 кг;
  • голям лук - 3 бр., не по-малко;
  • домати;
  • соев сос и оцет за марината;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Подправки и подправки на вкус. Нарязване на месо, като редовно барбекю.
  2. След това парчетата се измиват и се заливат с хартиена кърпа, за да се отстрани излишната вода.
  3. В контейнер с емайл сложете месо, малко домати със сок, подправки и подправки, изсипете соев сос и растително масло.
  4. Съдът се затваря и се поставя в хладилник за един час.
  5. Лукът, нарязан на големи полукръгчета, се поставя в марината за 15 минути, което става по следния начин: оцет, соев сос, захар.
  6. След като продуктите се мариноват, месото се слага на шишчета, наслоени с домати - ще трябва да нарежете тези, които са останали с маринования лук.
  7. Шишчетата се поставят внимателно в ръкава, краищата се прищипват и според всички правила пробиват втулката, изчисляват мястото за вдигане и така нататък - слагат го във фурната.
  8. Застанете във фурната за 40 минути до час и барбекюто е готово. Сервират го на шишчета. Все още има малка тайна.
  9. Ако наистина искате да „пушите“, след като отворите ръкавите на шишчето с месо за няколко минути, можете да поставите във фурната на открит огън. Ще се появи коричка и ще има усещане, че месото се готви на скара.
  10. Можете да изпечете месо в ръкав на възглавница от лук, направена от суров лук, и да ги нанижете на шишчета по-късно, наслоявайки с лук, който е бил напоен в маринатата.

Когато готвите ръкав, можете да експериментирате за неопределено време. Ястията винаги са вкусни и сочни. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.