Как да си направите меден джинджифил: рецепта за кефир и други опции

Има много рецепти за дърворезба. Приготвя се по много начини, тестото за него наподобява смес за приготвяне на джинджифил. Деликатният вкус и разнообразието от сортове правят този сладкиш отлична декорация на празничната трапеза. Меден джинджифил, рецептата на който също се отличава с разнообразие от видове, е най-популярен сред домакините.

Има опции за кефир, масло, заквасена сметана, както и за ябълки, канела или портокали. Всички рецепти се приготвят възможно най-бързо, тъй като няма нужда от мая и изчакване тестото да се побере.

Поради определени съставки, постният мед може да се запази свеж за дълго време и да не губи вкуса си.

Традиционен меден джинджифил

Когато решавате как да си направите меден джинджифил, трябва да опитате да експериментирате с класическа рецепта. Продуктът от брашно в крайна сметка става по-голям от оригиналното тесто.

съставки:

  • мед - 3 супени лъжици;
  • яйца - 2 бр;
  • чаша гранулирана захар;
  • маргарин или масло - 100 г;
  • заквасена сметана - 3-5 супени лъжици. л;
  • чаена лъжичка сода;
  • 2 чаши брашно;
  • около 100 g се добавят към вкусовите предпочитания.

Метод на готвене:

  1. Течният или затоплен до разтопен състояние мед се комбинира със сода и се влива в продължение на 8-10 минути.
  2. Добавят се яйца и захар, които се смесват до гладкост. Оставете тестото за още 6 минути.
  3. Маслото се излива в състава, довежда се до разтопено състояние.
  4. След това ред на заквасена сметана и сушени плодове.
  5. В края се слага брашно, което предварително се пресява.

Тестото се излага в намаслена форма и във фурната за 40-50 минути при температура 170-180 градуса. Ако няма заквасена сметана, тогава можете да добавите кефир. Джинджифилът не е много сладък и се използва като основа за тортата. В този случай те се разделят на отделни торти. Не само това ястие се прави във фурната, но и в бавната готварска печка.

Кефирна рецепта

съставки:

  • 3 яйца;
  • чаша кефир;
  • 2 с.л. мед;
  • брашно 2 чаши;
  • 60 г масло;
  • пакет бакпулвер;
  • захар и ванилова захар;
  • малко лимонена киселина.

Всички компоненти трябва да са на стайна температура, така че те трябва да бъдат извадени предварително от хладилника. Медът може да бъде захаросан или течен. Кефирът е по-добре да приемате без мазнини. Добавя се масло, за да добави богатство на ястието.

Метод на готвене:

    1. Яйцата се разбиват до пищна пяна, след което се добавят кефир и бакпулвер.
    2. Медът, захарта и лимонената киселина се добавят към смесения състав.
    3. Цялата маса се разбива с пасатор за около две минути.
    4. Добавя се брашното и се разбърква до гладкост.
    5. Разтопете маслото и смесете с останалото тесто.
    6. Фурната се загрява и сместа се излива във форма.
    7. Печете при температура 170 градуса за 20 минути.

Готовите сладкиши придобиват розов вид и са добре изпечени. След това тортата се изважда от формата и се нарязва на парчета. Можете да изпечете две торти на кефир и да направите вкусна торта. Подобна рецепта може да се направи и в бавна готварска печка.

Рецептата с мед от кефир може да се опрости малко. За да направите това, имате нужда от чаша кефир, сода, две яйца, няколко супени лъжици мед и половин чаша захар.

Постен мед натруфен

Постният джинджифилов мед се прави от прости продукти. Рецептата се прави без яйца и кефир.

съставки:

  • филтрирана топла вода 2 чаши и четвърт;
  • 90 г мед;
  • 85 г масло на растителна основа;
  • захар - 130 г;
  • брашно - 750 г;
  • 4 г бакпулвер;
  • 2-4 g сол;
  • около 120 г стафиди.

Метод на готвене:

    1. Вряща вода се изсипва в купа.
    2. Следва течният мед. Ако медът е гъст, тогава той може да се разтопи.
    3. Захарта се изсипва и се разбърква добре.
    4. Добавят се сода за хляб и бакпулвер.
    5. Сипва се растително масло.
    6. Сипват се стафиди и брашно. Вместо стафиди можете да използвате захаросани плодове или всякакви сушени плодове.
    7. Брашното се пресява и се смесва с останалите съставки.

Масата се смесва до състояние на заквасена сметана. Формата се покрива със специална хартия и сместа се изсипва в нея. Печете 45-50 минути във фурната или 70 минути на бавна готварска печка. Също така подобна рецепта без яйца може да се направи на кефир. Този десерт се сервира с чай със сладко или кондензирано мляко.

В бавна готварска печка

Рецептата за меден джинджифил в бавна готварска печка е много популярна. Може да се направи с всякакви съставки у дома. Например, на кефир, без яйца, с добавяне на ядки, захаросани плодове или стафиди. Подобна рецепта ви позволява да получите вкусно ястие за кратко време. За това сместа се приготвя и се изпраща на бавната готварска печка.

съставки:

  • 2-3 супени лъжици мед;
  • захар 180-220 g;
  • около 450 г брашно;
  • лъжица бакпулвер;
  • 250 мл вода;
  • около 120 мл слънчогледово масло.

Също така, за да добавите цвят, се добавя какао на прах, а за по-добър вкус - ядки и стафиди. Освен това мястото ще бъде ванилова смес, малко карамфил или канела. Вместо вода можете да използвате кефир.

Метод на готвене:

    1. Захарта се разтваря в загрята вода.
    2. След това медът и олиото се смесват.
    3. Брашното с бакпулвера и подправките се смесва в отделна купа.
    4. Вместо бакпулвер можете да изсипете сода, гасена с оцет. Ако се използва кефир, тогава не е необходим оцет.
    5. Получената смес се смесва със суха маса.
    6. Добавят се ядки или стафиди.

За да не изгори десертът, дъното на съда се намазва с олио. Напълва се с тесто и мултикукърът се включва в режим „Печене“. За готовността на ястието ще са необходими 65-70 минути.

Готварската мед в мултиварката е покрита с шоколадова глазура или кондензирано мляко. Може да се нареже и намаже с крем или сладко.

Меден мед с ябълки

Необичайният вкус се отличава с меден джинджифил с ябълки. Може да се направи на вода или на кефир.

съставки:

  • захар 1-1,2 чаши;
  • някои ябълки;
  • вода или кефир - 250 г;
  • две до три супени лъжици мед;
  • половин кг брашно;
  • сода около 5 g;
  • щипка сода и бакпулвер;
  • половин чаша растително масло.

Можете да добавите малко канела и орехи. Това може да бъде медена торта в бавна готварска печка, рецептата на която е създадена на кефир, или вкусен десерт във фурната.

Метод на готвене:

    1. Вода, смесена с масло, се налива в контейнера. След това се изсипва захарта. Сместа се поставя на печката.
    2. След загряване в състава се добавя мед. Трябва да се затоплите, докато всички компоненти не се разпръснат.
    3. Канелата и содата се изсипват в топъл разтвор. Добавят се орехи, натрошени в кафемелачка.
    4. Бакпулверът се смесва с брашното, което се изсипва в основния състав.
    5. Ябълките се нарязват на филийки.

Мултикукър купа или тиган на фурна се смазва. Отгоре се слагат ябълкови филийки, които леко се притискат в тестото. Времето за печене отнема 40-60 минути. Режимът на мултикукър е "Печене" или "Загряване". Вместо вода можете да използвате кефир, който също загрява.

Полезни съвети за готвене

  • Допълнителните съставки придават специален вкус на сладкарските изделия: ананас, сушени кайсии, ядки или сини сливи. Джинджифилът ще придобие необичаен аромат, ако се добави канела.
  • Използва се и при приготвянето на индийско орехче, кориандър или джинджифил. Цитрусовият пай с жар ще придаде специален вкус. Преди готвене е необходимо да го запарите с вряла вода.
  • Парчетата, нарязани наполовина, могат да се накиснат в гъсто сладко. Отгоре сладкишите се украсяват със захар за глазура, шоколад или протеинова глазура. Продуктът на кефир се оказва не по-малко вкусен, отколкото на масло или заквасена сметана.

Употребата на ястия на базата на мед оказва благоприятен ефект върху организма. В резултат на това меден десерт придобива не само невероятен вкус, но и полза за здравето.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.