Салата с палачинки - празнична украса на маса

Палачинки - традиционно ястие от руската кухня. Всяка домакиня има рецепта за подпис за приготвяне на тези вкусни тънки златисти торти. И се сервират с различни добавки: с мед, с хайвер, със заквасена сметана, със сладко. Палачинките са пълнени с извара, месо, гъби и се оказва задоволително и вкусно. А също и палачинките се използват за приготвяне на салати.

Салатите с палачинки се приготвят с месо, варени или пушени, с колбаси от различни видове, със зеленчуци или рибни консерви. Всяка опция е оригинална и вкусна по свой начин. Поради факта, че палачинките вървят добре с много продукти, компонентите в салатите могат да се променят в зависимост от предпочитанията на домакинята.

Палачинки за салата

Палачинките ще се изискват като основа за палачинка салата. Те могат да се изпекат по обичайната рецепта или да се купят готови в магазина. За сервиране на салата за палачинки са необходими 4-5 палачинки.

Ако няма време за омесване на тестото, тогава можете да подготвите опростена версия:

  • Нишесте 40 g;
  • Мляко -250 г;
  • Яйца - 4 бр.

Метод на готвене:

  1. Разбийте всички съставки с размах и запържете тестото в загрят тиган, намазан с растително масло.
  2. Можете да готвите палачинки за салата без никакво мляко. За целта разбийте 4-5 яйца, сол.
  3. Загрейте тигана и намажете с олио, както за обикновените палачинки.
  4. Използвайте черпак, за да изсипете малко количество тесто в тигана, като завъртите леко, така че тестото да се разпределя равномерно по повърхността.
  5. Когато едната страна е готова - обърнете се. От това количество продукти ще се получат около 5 палачинки, които ще са достатъчни за салата за семейна вечеря или за малка компания.

Ако трябва да нарежете палачинки в салата, ще бъде по-бързо да ги сглобите, навийте тръба и нарежете. Ще отнеме много малко време.

Палачинките вървят добре с различни продукти, така че салатите от тях могат да се приготвят по различни начини.

Салата с палачинка с наденица

Салата за палачинки с наденица може да се приготви от различни сортове колбаси и всеки път ще се получи нов вкус.

съставки:

  • Лук - 1 бр;
  • Палачинки - 5 бр;
  • Наденица - 300 г;
  • оцет;
  • Заквасена сметана или майонеза.

Метод на готвене:

Първо трябва да обелите лука. Нарязва се на тънки полукръгчета и се залива с оцет. Ако не сте готови, можете да разредите оцетна киселина във вода в пропорциите, посочени на етикета. Оставете да се маринова за 20 мин. Тази проста техника ще извлече горчивината от лука и ще му придаде лека киселинност. Изцедете водата от приготвения лук и го подсушете леко.

  1. Палачинките нарязани на ивици.
  2. Натрошете наденицата.
  3. Смесете съставките в купа за салата и подправете с майонеза.
  4. Салата с палачинки с наденица е много вкусна и питателна и най-важното - приготвя се бързо и просто.

Палачинка зеленчукова салата

Ако добавите салата за палачинки, рецептата на която е описана по-горе със зеленчуци, тогава салатата ще блести с нови свежи ароматизиращи цветове.

съставки:

  • Консервирана царевица - 3-4 супени лъжици;
  • Прясна краставица - 1 бр;
  • Маринована краставица - 1 бр;
  • Моркови - 1 бр;
  • Палачинки - 5 бр;
  • Наденица - 300 г;
  • Домати - 1-2 бр;
  • Майонеза.

Метод на готвене:

Готвенето ще отнеме много малко време.

  1. Нарежете краставиците.
  2. Натрошете наденицата.
  3. Палачинките нарязани на ивици.
  4. Поставете всички съставки в купата за салата, добавете царевицата, подправете с майонеза и сервирайте.

Топла салата за палачинки

Салата с палачинки с шунка може да се сервира топла. Тя е сърдечна и вкусна и може да послужи като основно ястие на семейна вечеря, а не като допълнителна.

съставки:

  • Палачинки - 5 бр;
  • Шунка - 200 г;
  • Лук - 1 бр;
  • Моркови - 1 бр;
  • Майонеза.

Метод на готвене:

  1. Нарежете лука на ситно и пасирайте в малко количество олио. Добавете настърганите моркови и запържете до омекване.
  2. Нарежете шунката на произволни парчета. По желание може да се запържи и.
  3. Смесете нарязани палачинки и пържени зеленчуци в чаша.
  4. Подправете с подправки и билки. Добавете майонезата.

Такава обикновена салата ще се превърне в бърза вечеря с камшик.

Торта за салата с палачинки

Салатна палачинка с пиле, рецептата на която е дадена по-долу, може да бъде сервирана на празничната трапеза. В допълнение към удивителен вкус, той се сервира и по оригинален начин.

съставки:

  • Пилешко филе - 1 бр;
  • Палачинки - 10 бр;
  • Шампиньони - 300 г;
  • Моркови - 1 бр;
  • Магданоз - няколко стъбла;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Домати - 2 бр;
  • Майонеза.

Метод на готвене:

  1. Всички продукти трябва да бъдат нарязани с много тънки плочи:
  2. Печете палачинки според любимата си рецепта.
  3. Сварете пилешкото филе във вода със сол и подправки.
  4. Ситно нарязано филе или нарязано на фибри.
  5. Нарежете гъбите на филийки и запържете в растително масло.
  6. Нарежете доматите на кръгчета. Ако доматите са едри - разделете на няколко части.
  7. Настърганите моркови се запържват с лука.
  8. За да приготвите „крем“: смесете майонезата с чесъна и билките.
  9. Салатата се подрежда на пластове върху плоска чиния

1 слой - палачинка, намазана с "крем".

Двуслойна палачинка с домати, положени върху нея.

3 слой палачинка с пилешко месо и гъби.

4 слой палачинка с моркови и лук.

5 слой - палачинка с "крем".

Затова повтаряйте, докато палачинките свършат.

Намажете върха с крем и декорирайте на вкус.

Лятна салата за палачинки

През лятото в жегата не ми харесва сложни ястия, искам нещо леко и питателно. Салата с палачинки с летни зеленчуци - това е точно това, от което се нуждаете в жегата.

съставки:

  • Палачинки - 5 бр;
  • Домати - 2 бр;
  • Листа от маруля;
  • Варено месо или наденица - 200 g.

Метод на готвене:

  1. Сварете и нарежете месото.
  2. Палачинките нарязани на ивици.
  3. Нарежете репичките на филийки, доматите на филийки. Краставиците и чушките ще бъдат подходящи.
  4. Счупете листата от маруля и сложете в чаша. Добавете зеленчуци и месо.
  5. Смесете всичко и подправете с олио, майонеза или заквасена сметана.

Проста салата

Пушеното пиле е много добро в салата за палачинки. Придава пикантен вкус. Тази опция може да се сервира и като закуска за пенеста напитка.

съставки:

  • Лук - 1 бр;
  • Пушена гърда - 1 бр;
  • майонеза;
  • Яйца - 8 бр;
  • Зелените.

Метод на готвене:

  1. Нарежете лука и кафявото в олио.
  2. Палачинките за тази рецепта се приготвят най-добре само от яйца: разбийте яйцата с камшик със сол. Печете в тигана. Нарежете охладените палачинки на ивици.
  3. Към охладения лук добавете нарязано пушено пиле, палачинки и билки. Подправете с майонеза.

Ако желаете, можете да добавите към ястието наденица или пушено сирене, а зелен сок за сочност.

Няколко идеи в кулинарна прасенце

  • Салата с палачинки може да бъде спасител за домакинята за всеки празник и в делничен ден. Ситна и вкусна салата за палачинки с пилешко месо се приготвя за няколко минути и не оставя никого безразличен.
  • Не по-малко добра е готвената салата с консервирана риба тон. Рецептата използва риба тон вместо пилешко.
  • Салата за палачинки с пушена наденица ще бъде подарък за мъжете. За приготвянето му можете да използвате ловни колбаси, ситно нарязани и зеленчук за сочност. Всяка опция е оригинална и вкусна по свой начин и всяка домакиня може да добави своите тайни съставки, за да получи оригинална салата за всеки празник.
  • За да изглежда салатата красива на масата, трябва да нарежете всички компоненти на еднакви парчета.
  • Можете да украсите салати по ваше желание. Например, една палачинка може да бъде оставена за регистрация. Разточете го в епруветка и нарежете, сложете халките отгоре на готовата салата.

Салатите с палачинки могат да бъдат подправени с майонеза, както и с масло или заквасена сметана. Те ще се възползват само от това, защото съдържанието на калории в ястието ще намалее.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.