Необичайно сладко от дюли

Дюля е малко дърво, цъфтящо с красиви розови или бели цветя. Плодовете му са средното място между ябълки и круши и имат вкус на лимон - твърд и кисел. Но след термична обработка те стават сладки, меки с розов нюанс и текстура във формата на круша.

Дюля - полезно дърво на любовта

Родината на дюлите е остров Крит. Днес той се разпространи в много страни от Северна Африка, Америка, Евразия, като Беларус, Украйна, Латвия, Русия, Кавказ, Иран, Мала Азия и Япония.

Дори в древна Гърция този плод е имал божествена история преди няколко хилядолетия. Богинята на любовта Афродита била надарена от него като почитателка на Париж, след което той започнал да бъде наричан „златната ябълка“, „плод на раздора“.

През Средновековието европейските страни давали дюля като знак на любов на своите сродни души, тя била символ на плодородието и красотата.

Дюля съдържа витамини С, Е, А, РР, група В, макро- и микроелементи като калий, желязо, натрий, лимонена киселина, ябълчна, тартронова, фруктоза, глюкоза, захароза, аминокиселини, етерични масла, катехини, танини и пектин. Заедно с ябълките тези показатели увеличават ползите им.

Благодарение на свойствата си, той дава антисептичен, хемостатичен, диуретичен, стягащ ефект върху тялото ни. Това ви позволява да укрепите сърцето, кръвоносните съдове, дихателните пътища, стомаха, червата. Дюля с лимон засилва общите нужди за укрепване на тялото ни по време на сезонни преходи.

Емоционалното състояние след приема на този плод се подобрява - настроението се повишава и се появява усещане за жизненост. Етеричните масла от тези плодове играят голяма роля в козметиката, например, в лосиони за мазна кожа.

Насищането с желязо ви позволява добре да възстановите дефицита му по време на бременност, кърмене, интензивен растеж на младото тяло, както и за умствено и физическо развитие, особено при спортисти.

Дюля плодове - важно е да знаете и използвате

Плодовете от квасена кисела дюля в различни страни по света са популярни като рафиниран продукт на кулинарията. Добре познатите на всички вина совиньон и шардоне имат този плод в състава си. А конфитюрите и желето с дюля са много популярни при британците, които ги използват с марков чай.

Португалците и гърците уважават пастила от дюля, а мароканците предпочитат желе пред месни закуски. Руснаци, украинци, беларуси ядат сладко от дюли, което е много полезно при зимен студ, когато има липса на витамини, което води до намаляване на имунитета. Ще разгледаме рецептите по-долу.

Всички пият чай и някога сте го пили с дюля, използвайки го като заместител на лимона? Определено ще се насладите на такава приятна гама от вкусове. Също така е много вкусно, ако печете целия плод с мед и канела във фурната. Децата ви ще ядат такъв десерт с удоволствие.

Как се чувстваш към борша? Филийките от този плод ще придадат на ястието кисел вкус. Заменете киселите домати с този плод и ще почувствате невероятни вкусови усещания.

Важно е да знаете! Готвенето, яденето на дюля в суров или преработен вид е необходимо само след отстраняване на семената, тъй като те са достатъчно отровни, могат да причинят отравяне.

За да изберете плодовете за консумация, трябва да обърнете внимание на такива фактори: по размер те трябва да са големи, доста плътни, с равномерен цвят, цялата кора.

Не съветвам да приемате дюля със зелени петна, с увреждане, тъй като такъв плод бързо ще се влоши. Ще бъде необходимо да носите вкъщи отделно в пакет, без да се смесвате с други продукти. За да измиете този плод, вземете гъба, защото кожата му има нежен пух. Той трябва да се съхранява дълго време, около 2 месеца в хладилника, скрит в запечатан плик.

Как да направите сладко от дюли нежно и сладко?

Всеки ден, занимавайки се с определени продукти, смесвайки ги с различни сосове и им придавайки интересни форми, просто мислим как да изненадаме съпруга си с нови неща, как да примамваме дете, така че да иска да яде нашето ястие. Затова ще ви зарадвам с рецепти за сладко от дюли.

Първа рецепта

Древна японска рецепта, която не изисква много усилия.

съставки:

  • килограм от този плод;
  • чаша вода 3;
  • захар 1,5 килограма.

Метод на готвене:

  1. Плодовете интензивно се измиват, обелват, семена, нарязват се на филийки.
  2. Правим сироп от вода и захар.
  3. Добавете там резени нарязани плодове.
  4. Когато сиропът заври - изключете за няколко часа.
  5. След това още два пъти същото. След това готвим, докато сладкото от дюли стане меко, но не се разпада. Разклащайте периодично в кръг.
  6. Изсипете горещо в стерилни буркани, навийте на руло. Една тайна: ако готвите сладкото няколко минути няколко дни (3 или 4), тогава ще бъде толкова невероятно, кехлибарено, че просто "облизвате пръсти"!

Втора рецепта

Този плод може да се комбинира с плодове, ядки, които повече подчертават незабравим вкус, ще направят конфитюр от дюля кристално чист.

съставки:

  • килограм плодове;
  • 800 г сладка захар;
  • 250 мл вода;
  • 1 голям лимон;
  • пакет ванилова захар;
  • 100 г ядки (орехи).

Метод на готвене:

  1. Правим го както в предишната рецепта, само за трети път, като го настроихме да се готви, добавяме ядки, ванилия, настърган лимон, натрошен на малка трошичка към него.
  2. Или можете да го усучете в месомелачка или в блендер, само първо отстранете семената. Препоръчително е също първо да изгорите ядките в тиган, за да не се огорчат по-късно.
  3. Донесете всички съставки до кипене, подредете ги в буркани, затворете с капаци. За да не се влоши сладко от дюли с лимон, трябва да стерилизирате бурканите във фурната, да настроите температурата на около 1000 ° C и да сварите капаците.

Рецепта трета

Рецепта за сладко от дюли с ябълки. Перфектната комбинация от здравословни екстри!

съставки:

  • 500 грама ябълки;
  • 1 килограм от този плод;
  • килограм захар;
  • 200 мл чиста вода;
  • лимонов сок.

Метод на готвене:

  1. Измиваме плодовете си, почистваме, премахваме семената, нарязваме на малки парченца.
  2. Пълним ги със захар, настройваме ги да пуснат сока.
  3. След това наливаме вода, лимонов сок там, поставете да се готви на слаб огън.
  4. Гответе до омекване. Навийте.

Сладко от дюли може да се използва не само като пълнеж и декорация на щрудел, пайове, пайове, торти, но и като деликатна сладка нотка на месно ястие, малко поръсване на месо отгоре.

Такива прости рецепти ни дават прекрасно, сладко от мед! Пожелавам ви най-здравословен и приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.