Макаронени изделия със зеленчуци: различни варианти за готвене

Понякога тялото ни се нуждае от лека и здравословна храна. Така той се опитва да се изчисти от всички вредни вещества. В такава ситуация най-обикновените зеленчуци или ястия, които ги съдържат в състава си, например тестени изделия със зеленчуци, винаги идват на помощ.

Спагети, зеленчуци и билки

От детството родителите ни вдъхновяват, че зеленчуците трябва да се ядат, за да се насити тялото с витамини. Но само в зряла възраст разбираме, че това е вярно.

За да обогатите диетата си, има огромен брой ястия, които могат да се приготвят със зеленчуци. Любимата паста на всички, или според нас спагети, е една от хилядите възможности. Правилно приготвената паста със зеленчуци няма да остави никого безразличен. Вкусни и сочни спагети - това е, което ви трябва за лека, здравословна и питателна вечеря или закуска.

съставки:

  • спагети - 400 грама;
  • зехтин (растително масло) - 50 грама;
  • средни домати - 3 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • чесън - 1 скилидка;
  • моркови - 1 бр .;
  • патладжан - 1 бр .;
  • обикновена сол - 1 чаена лъжичка;
  • сух розмарин - четвърт чаена лъжичка;
  • мащерка или мащерка, черен пипер и риган - щипка по ваш избор.

Метод на готвене:

  1. Първата стъпка е да разтриете морковите върху груба ренде.
  2. Нарежете лука на половин пръстени и нарязайте на ситно чесъна.
  3. Нарязваме доматите и патладжана грубо.
  4. Заготовките са готови и сега загряваме тигана.
  5. Запържете чесъна и подправките за 2 минути.
  6. След това добавете лука и запържете още 3 минути.
  7. Добавете морковите и оставете на печката за още 2 минути.
  8. Заспиваме патладжана и запържваме добре за 5 минути.
  9. Добавете нарязаните домати и запържете за 5 минути.
  10. Намалете котлона и оставете да къкри всички зеленчуци за 10-15 минути под капака.
  11. Сгответе спагетите, сложете го в чиния и поръсете с получената смес от зеленчуци.

Пастата за вечеря е готова! Както можете да видите, готвенето отнема не повече от половин час. Това е чудесен вариант за тези, които нямат време да приготвят истински кулинарни шедьоври след труден ден.

Кремообразен сос ще направи всяко ястие перфектно

Кой от нас не обича мек, нежен кремообразен сос? Със сигурност няма човек, който да откаже подобно лечение. А макароните със зеленчуци в кремообразен сос ще бъдат любимото лакомство на цялото семейство. Освен това рецептата е доста проста и дори човек без кулинарни таланти може да се справи с нея.

Паста със зеленчуци в кремообразен сос

съставки:

  • спагети - 400 грама или повече, в зависимост от това колко порции броите;
  • 2 средни моркови (приблизително 200 грама);
  • сметана 200 грама (съдържание на мазнини не повече от 15-20%);
  • сладки и зърна чушки (1 бр.);
  • малък лук;
  • тиквички;
  • крема сирене;
  • масло;
  • подправки, сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

  1. Слагаме спагети за готвене.
  2. Нарежете морковите на малки ивици и го сложете в тиган. Запържете леко на слаб огън.
  3. Към моркова се добавят 2 вида чушки, които също се нарязват на ивици.
  4. Нарежете лука на тънки пръстени и добавете към зеленчука за пържене. След заспиване тиквички.
  5. Смесваме цялата зеленчукова смес и заливаме с водата, останала след варенето на спагетите. Подправете с подправки на вкус и поставете да се задушава за 10 минути.
  6. Когато зеленчуците са наполовина готови, изсипете сметаната в тях. Добавете мекото сирене и малко масло. Ако няма достатъчно сол и подправки - добавете по ваш вкус.
  7. Довеждаме всичко до готовност и заливаме сместа върху спагети.

Пастата със сметанов сос и зеленчуци е готова! Той ще има деликатен вкус, а зеленчуците поради сметана и сирене просто ще се стопят в устата ви. Дори няма да забележите как да изядете огромна порция от този деликатес за минута.

Паста с доматен сос - оближете пръстите си

Паста с гъби и патладжан, пълнен с доматен сос - това е ястие, което е подходящо за празничната трапеза.

съставки:

  • 4 пресни средни домата;
  • спагети (сумата по ваша преценка въз основа на апетитите на гостите);
  • доматено пюре (3 супени лъжици или 3 ъгъла);
  • чесън (няколко скилидки);
  • 1 чаена лъжичка захар;
  • патладжан (2 бр.)
  • гъби (300-400 грама);
  • сол, черен пипер и подправки (изберете по ваш вкус).

Метод на готвене:

  1. Гответе пастата алденте в леко подсолена вода.
  2. Обелете доматите и нарежете на малки кубчета.
  3. Разредете доматената паста с малко количество вода.
  4. Загрейте олиото в тиган и в него изсипете чесън, захар и сол, предварително натрошени (или нарязани).
  5. След появата на характерна миризма, изсипете доматено пюре в тигана. Чакаме да заври.
  6. Разбъркайте сместа и я оставете да се сгъсти. В последния момент добавете всички зеленчуци: домати, патладжан и гъби (всички те трябва да бъдат нарязани на ситно).
  7. Изсипете готовия сос със зеленчуци върху варени макаронени изделия и сервирайте.

Както виждате, в рецептата няма нищо сложно и плашещо. Ето защо, ако харесвате домати и техния сос, тогава определено ще харесате това ястие.

Къде сме без месо

Повечето хора не могат да си представят живота си без месо. И това не е изненадващо, защото месото съдържа огромно количество хранителни вещества за нормалното функциониране на организма. А тестените изделия със зеленчуци и месо са не само здравословни, но и вкусни.

съставки:

  • спагети (сумата зависи от броя на порциите);
  • месо (свинско, пилешко, пуешко или мляно месо);
  • малки моркови;
  • лук (1 брой среден размер ще бъде достатъчен);
  • чесън (1 скилидка);
  • сол и черен пипер;
  • любими подправки;
  • дафинов лист.

Метод на готвене:

  1. Нарежете месото на малки кубчета. Ако готвите с кайма, тогава трябва леко да я омесите.
  2. Нарязваме и морковите на малки кубчета или натриваме на едро ренде.
  3. Нарежете лука по същия начин.
  4. Хвърлете месото в горещ тиган и пържете, докато се появи златиста коричка. След това добавяме всички зеленчуци и запържваме още 10-15 минути.
  5. След като всичко е добре запържено, добавете сол и черен пипер на вкус, ситно нарязан или натрошен чесън и дафинов лист;
  6. Изсипете доматения сос в тигана и оставете цялата смес да заври малко. След като излеете вода, затворете капака и оставете на слаб огън за 40 минути.
  7. В края на сместа разпределете върху варени спагети и добавете към масата.

Пастата с пилешко или пуешко е много мека и сочна. И ако предпочитате свинско или говеждо месо, тогава ще трябва да отделите малко повече време за пържене. Пастата с кайма също е много вкусна. Но, ако искате тя да е перфектна, тогава е най-добре да си направите плънката сами, а не да купувате в магазина. Така ще сте сигурни, че месото е сто процента месо.

Малко тайни

  • За зимни тестени изделия със зеленчуци е идеален вариант. По този начин вие насищате организма с полезни вещества и витамини, които помагат в борбата с различни вируси. Има много зимни рецепти със зеленчуци, така че моля ви се с вкусна вечеря.
  • За да може месото или каймата да са добре сварени, те трябва да бъдат задушени на малък огън. Силният огън само ще допринесе за изгарянето.

В студения сезон получаването на пресни зеленчуци е проблематично, затова се подгответе за това предварително. Можете да направите подготовка за зимата, като замразите зеленчуци.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.