Меден мъфин - нежни сладкиши у дома

Трудно е да се намери някой, който да не харесва кифли. В сладкарниците можете да си купите много различни опции за това печене, но няма да е трудно да ги приготвите у дома. Повечето рецепти изискват редовни продукти, които могат да бъдат намерени във всеки магазин. И дори новак готвач ще се справи с подготовката.

Медените кифли са ароматни, вкусни и здравословни сладкиши. И децата, и възрастните ги обожават. Можете да ги приготвите според рецептата във фурната, в бавната готварска печка и в микровълновата. И е допустимо да добавите най-различни съставки към тестото: плодове, захаросани плодове, ядки, подправки, стафиди.

Можете да изпечете един десерт в голяма форма или да изпечете медени мъфини в силиконови формички, така че вкусно лакомство да бъде сервирано на всеки отделно. Подходящо е да се предложи такава пекарна както за пиене на семеен чай, така и за тържествен празник.

"Класик"

съставки:

  • Брашно - 1,5 супени лъжици;
  • Бакпулвер - 2 ч.л;
  • Яйца - 2 бр;
  • Захар - 0,5 супени лъжици;
  • Мед - 100 г;
  • Масло - 150 g.

Метод на готвене:

  1. Разтопете мед и олио в чаша до омекване и оставете настрана да се охлади.
  2. Разбийте захарта и яйцата, добавете мед-маслото смес.
  3. Изсипете брашно, в което се добавя бакпулвер и омесете тестото.
  4. Подредете в силиконови форми. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 1,5 см, в противен случай тарталетите може да не се пекат. Във фурната те ще втасат.
  5. Медените мъфини се пекат във фурна, загрята до 180 ° C, за около половин час.

Украсете готовите печива по желание и сервирайте.

Вариант с ябълков мед

съставки:

  • Ябълки - 2 бр;
  • Яйца - 3 бр;
  • Захар - 0,5 супени лъжици;
  • Бакпулвер - 1 ч.л;
  • Брашно - 200 г;
  • Растително масло - 5 супени лъжици;
  • Мед - 2 супени лъжици;
  • Лимонов сок - 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Обелете и нарежете ябълките, поръсете с лимонов сок. По-добре е да изберете кисели или сладки и кисели сортове ябълки.
  2. Разбийте яйцата и захарта.
  3. Добавете мед и бакпулвер с брашно. Омесете до гладкост. Добавете ябълки.
  4. Подредете в силиконови форми и печете във фурната за около 30 минути.

Медена торта с ябълки е ароматът на лятото на масата.

Кекс в бавна готварска печка

Кексчетата могат да се приготвят не само във фурната. За тяхното приготвяне можете да използвате други технически иновации.

съставки:

  • Брашно - 300 g
  • Яйца - 3 бр.
  • Мед - 100 g
  • Захар - 100 g
  • Бакпулвер - 1 ч.л.

Метод на готвене:

  1. Яйцата и захарта бият, докато обемът се удвои поне.
  2. Изсипете останалите съставки от рецептата, разбъркайте до гладкост.
  3. Намазнете купата на мултикуксора с олио, изсипете в тестото, затворете.
  4. Режим на печене, време 1 час.
  5. След края на програмата оставете за още 15 минути под капака.
  6. Поръсете готовия продукт с прах и сервирайте с чай.

Според тази рецепта можете да изпечете десерт във фурната, като добавите стафиди или червени боровинки.

Микровълново бързо печене

съставки:

  • Яйце - 1 бр.
  • Захар - 1 супена лъжица
  • Мляко - 2 супени лъжици
  • Мед - 1 ч.л.
  • Брашно - 4 супени лъжици
  • Растително масло - 2 с. Л. Л
  • Содата е на върха на нож.

Метод на готвене:

  1. Смесете всички съставки в чаша и сложете в микровълновата за няколко минути.
  2. Проверете наличността. Ако е необходимо, задръжте за още една минута.
  3. Не е необходимо да се преекспонира - това ще направи кексът труден и не вкусен. Според тази рецепта можете да готвите във фурната, увеличавайки се пропорционално на броя на продуктите.

Постни тарталети

Забранено е да се яде мляко и яйца по време на гладуване. Но дори и по това време можете да готвите вкусни сладкиши във фурната, за да разнообразите трапезата на гладно.

съставки:

  • Вода - 1 супена лъжица
  • Мед - 2 супени лъжици
  • Захар - 100 g
  • Растително масло - 0,5 супени лъжици
  • Брашно - 1,5 супени лъжици
  • Сода - 1,5 ч.л.

Метод на готвене:

  1. Изсипете топла вода в купата и добавете към нея всички други продукти.
  2. Тестото трябва да е малко по-тънко, отколкото за фритюрници.
  3. Можете да добавите ядки, плодове или стафиди.
  4. Сложете силиконови форми над половината от обема.
  5. Температура на фурната - 200 ° C, време за печене - 20 минути.

Могат да се сервират фурни с меден чай от фурна!

Кефирни кифли

Не е тайна, че великолепни сладкиши във фурната се получават на кефир, мед тарталети не са изключение.

съставки:

  • Кисел кефир - 100 g.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Мед - 3 супени лъжици
  • Яйца - 3 бр.
  • Брашно - 170 g
  • Захар - 0,5 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Смесете яйцата със захарта, добавете мед и сода, след това кефир с брашно.
  2. Изсипете тестото в силиконови форми или в тава за печене. Силиконовите форми не е необходимо да се смазват.
  3. Печете във фурната на 180 ° C за около 30 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби. Ако при пробиването на готовия продукт той остане чист - тортата с мед върху кефир е готова.

Шоколадово изкушение

  • Яйца - 3 бр.
  • Горчив шоколад - 100 г или какао - 3 супени лъжици.
  • Брашно 180 гр.
  • Мед - 3 супени лъжици
  • Масло - 50 g.
  • Кардамон - шепне
  • Извара - 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Разтопете шоколада с маслото на слаб огън или поставете във фурна за предварително загряване.
  2. Разбийте яйцата и захарта, разбъркайте в останалите продукти.
  3. Смесете яйчената смес с шоколада.
  4. Поставете във формата.
  5. Печете шоколадов десерт във фурната, загрята до 180 ° C, за около половин час.

Кардамонов кифла с мед и шоколад може да се сервира и със сладолед.

Печене без захар

Медените кифли, чиито рецепти са разнообразни и интересни, могат да се приготвят без захар.

съставки:

  • Брашно - 1,5 супени лъжици.
  • Яйца - 2 бр.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Масло - 50 g.
  • Лимон - 1 бр.
  • Мед - 1 супена лъжица.
  • Канела - за аромат
  • Мляко - 2 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Извадете семената от лимона и го смилайте с кожата в блендер или чрез месомелачка.
  2. Разтопете мед с масло и комбинирайте с лимонена каша.
  3. Смесете брашното, канелата и содата и добавете към медената маса.
  4. Разбийте яйцата с млякото и сложете в тестото.
  5. Загрейте фурната до 160 ° C. Гответе за 40 минути.

Готовите тарталети се препоръчва да поръсите с пудра захар с канела или смлени ядки, изсушени във фурната.

Съвети за готвене

  • За да приготвите кифла с мед, рецептата може да бъде взета от всяко от следните. Във всеки случай ще има достоен резултат.
  • Ако се използва захаросан мед, той трябва да се разтопи, като го поставите в купа с гореща вода.
  • В тестото могат да се добавят пълнители: ядки, стафиди, плодове. Във всеки случай ще се получи нова рецепта за любимите ви сладкиши. Мъфините от мед с ядки са не само вкусни, но и висококалорични.
  • Не бийте тестото дълго време, в идеалния случай използвайте камшик, тогава печенето ще бъде въздушно и нежно.
  • Фурната се загрява до 180 ° C; тази температура е идеална за печене на мъфини. Времето за печене е около половин час. Ако кексът е в една голяма форма, тогава времето може да се увеличи.
  • В продажба има силиконови форми за печене на мъфини, големи и малки. Те са много удобни. Не е необходимо да се смазват с нищо и не е трудно да извлечете готовия продукт от тях. Но металните форми трябва да бъдат намазани с масло, кремаво или зеленчуково.
  • Готовността на тарталети се проверява с клечка за зъби или мач. Ако след пробиването на тортата остане суха, тогава продуктът е готов. Ако мачът е мокър или най-малките парчета торта са върху него, тогава трябва да изпратите тортата във фурната за още няколко минути.
  • За да украсите както шоколад, така и всякакви други мъфини, пудра захар, сироп или ядки са идеални. В магазините се продават различни декоративни гарнитури, които са подходящи и за декориране на това ястие.
  • Медът се използва от древни времена. Добавя се в различни ястия, защото придава нежен аромат. Но този продукт е най-силният алерген. Следователно, ако се прояви алергия към мед, тогава може да предизвика нежелана реакция и в готовите продукти. Това се отнася и за шоколадовия компонент, ако е в десерта.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.