Наполеонова торта в тиган

„Наполеон“ - кой не харесва този вкусен, ефирен, сочен, несравним десерт? Свързва се с детството, дома, ухае на комфорт и майка, има необичаен вкус, особено такъв, който се приготвя у дома.

Както знаете, тортата Наполеон се готви на фурна и ние ще ви кажем как да направите торти за тази торта в тиган.

Наполеонова торта в тиган

съставки:

  • брашно - 3 (4) чаши;
  • маргарин - пакет;
  • вода (студена) - 70 милилитра;
  • мляко - 0,7 литра;
  • гранулирана захар - 5 супени лъжици;
  • сол - щипка;
  • ванилова захар - торбичка;
  • брашно (на сметана) - 1,5 супени лъжици;
  • яйцето е едно;
  • масло - 200 грама.

Метод на готвене:

  1. Добавете сол, маргарин и студена вода към пресятото брашно, омесете гъсто тесто и поставете в хладилника за половин час;
  2. Извадете, разделете на 10 части, всяка от които е много тънко разточена (приблизително един милиметър), оформете с капак или плоча;
  3. Всеки слой се нарязва на случаен принцип с вилица на различни места и се слага на горещ тиган;
  4. Пържете около една минута от всяка страна;
  5. Когато питките са готови, направете крем: сварете половин литър мляко;
  6. В отделна купа настържете гранулирана захар с яйце, добавете брашното и останалото мляко (200 милилитра). Разбъркайте всичко добре;
  7. Когато млякото заври, изсипете получената смес на тънка струя бавно. Разбъркайте добре сметаната, докато се сгъсти;
  8. Изключете котлона и веднага добавете масло;
  9. Намажете питките с леко охладен крем;
  10. По желание поръсете всеки слой с нарязани орехи;
  11. На хладно място оставете тортата да се накисне.

„Наполеон“ със заквасена сметана

съставки:

За къс пай:

  • брашно - 300 грама;
  • яйцето е едно;
  • маргарин - 100 грама;
  • заквасена сметана - 200 грама;
  • гранулирана захар - 3 супени лъжици;
  • сода - чаена лъжичка;
  • оцет - супена лъжица;
  • солта е щипка.

За крем:

  • мляко - 250 милилитра;
  • брашно - 4 супени лъжици;
  • масло - 200 грама;
  • захар - 300 грама.

Метод на готвене:

  1. Смелете до гладка заквасена сметана с омекотен маргарин;
  2. Добавете пресятото брашно, яйцето, солта, захарта и содата (гасена с оцет);
  3. Омесете тестото, така че да е еластично и меко;
  4. Оставете го за 30 минути, след което го разделете на 8-10 части и разточете всяка на тънък слой;
  5. Покрийте заготовките със салфетка или кухненска кърпа, така че да не изветряват;
  6. Неволно натрошете повърхността на палачинките с вилица на няколко места;
  7. Добре е да загреете сух тиган и да сложите тортата;
  8. Пържете от двете страни до златисто кафяво;
  9. Докато питките се охлаждат, пригответе сметаната: изсипете мляко в тенджера и поставете на огън;
  10. В горещо мляко (без да кипне), като бъркате постоянно, поддържайте малко захар, масло и брашно. Сварете крема на малък огън, докато се сгъсти;
  11. Топли палачинки с топъл крем, като натискате малко;
  12. Гарнирайте с настърган шоколад, ядки или трохи.

Извара "Наполеон" в тиган

съставки:

  • извара - 200 грама;
  • яйцата са едно;
  • гранулирана захар - чаша;
  • брашно - 300 грама;
  • сода - чаена лъжичка;
  • ванилин - торба.

Метод на готвене:

  1. Смесете изварата със захарта (може да бъде пасатор);
  2. Добавете тестис, сода (гасена с оцет), ванилин и брашно;
  3. Разбъркайте всичко добре;
  4. Тестото е гъсто, но не много стръмно;
  5. Разделете го на осем части и разточете всяка на тънък слой, придайте кръгла форма, пробийте всяка вилка с вилица;
  6. Запържете в сух тиган от двете страни до златисто кафяво;
  7. Можете да използвате крема от горната рецепта.

Торта с мед в тигана

съставки:

  • заквасена сметана (30% масленост) - 400 милилитра;
  • сода - половин чаена лъжичка;
  • мед - 50 милилитра;
  • гранулирана захар - чаша;
  • брашно - чаша;
  • три яйца;
  • бакпулвер - чаена лъжичка;
  • растително масло;
  • ванилова захар.

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцата добре с миксер;
  2. Продължавайки да биете, постепенно изсипете половин чаша захар и добавете мед;
  3. Изсипете малко растително масло с тънка струя и разбийте сместа до гладка;
  4. Пресейте брашно с бакпулвер и сода;
  5. Постепенно го изсипете в медната маса;
  6. Разбъркайте всичко до гладкост;
  7. Загрейте тигана, леко намажете с растително масло;
  8. Изсипете в нея една трета от теста;
  9. Разстелете го по цялата повърхност, покрийте със стегнат капак и запържете за около три минути до златисто кафяво;
  10. Внимателно дръжте шпатула по краищата на палачинката и я завъртете от другата страна;
  11. Покрийте отново;
  12. Прехвърлете готовата торта върху чиниите и изпечете още една торта по същия начин;
  13. Разбийте заквасената сметана, постепенно добавете останалата захар и ваниловата захар;
  14. Поставете охладените палачинки един върху друг, обилно намажете със сметана;
  15. Оставете десерта да кисне няколко часа при стайна температура;
  16. Гарнирайте с ядки или шоколад.

Рецепта за торта "Минута" в тиган

съставки:

торти:

  • кондензирано мляко - буркан;
  • брашно - три чаши;
  • яйцето е едно;
  • сода - чаена лъжичка.

крем:

  • мляко - 800 милилитра;
  • брашно - три лъжици;
  • яйцето е едно;
  • гранулирана захар - чаша;
  • ванилин.

Метод на готвене:

  1. Смесете кондензираното мляко с тестиса, добавете сода (гасена с оцет) и пресято брашно;
  2. Омесете тестото;
  3. Разделете на 8 еднакви топки;
  4. Поръсете масата с брашно и разточете всяка на тънка палачинка;
  5. Поставете питките една по една на загрят сух тиган и пържете от двете страни само за минута !;
  6. Отрежете краищата на готовите заготовки и сложете трохите на прах, за да украсите тортата;
  7. За сметана разбийте яйцето със захарта, добавете брашното и ваниловата захар, изсипете на тънка струя мляко;
  8. Сложете на бавен огън и, като непрекъснато бъркате да се готви, докато се сгъсти;
  9. Оставете крема да изстине и намажете палачинките;
  10. Те могат да бъдат изместени със сушени кайсии, сини сливи, ядки, банани или киви;
  11. Поръсете горния слой с трохи и изпратете десерт за един час на студено;
  12. Бързо наситен, той става много нежен и мек.

Извара "Минута" без печене

съставки:

  • извара - 750 грама;
  • сметана (не по-малко от 30% съдържание на мазнини) - 1, 5 чаши;
  • мляко - 1, 5 чаши;
  • захар - лъжица;
  • бисквити (бисквити) - 500 грама;
  • ванилов пудинг (моментален) - 160 грама.

Метод на готвене:

  1. Смесете го със захар на прах, изсипете сметана и мляко (чаша), изсипете пудинг от торбички;
  2. Разбийте всичко добре с миксер;
  3. Навлажнете бисквитките в останалото мляко и сложете в един слой на дъното на разделената форма, покрийте с извара крем и отново сложете бисквитките слой;
  4. Повторете, докато съставките свършат;
  5. Поръсете отгоре с ядки или настърган шоколад, изпратете за два часа на студено.

Ако фурната се развали или просто не е у дома или в страната, можете да почерпите близките си с торта с помощта на обикновен тиган, който винаги се намира в арсенала на всяка домакиня.

Но фурната не трябва да се пренебрегва с тези рецепти, защото те винаги могат да ви помогнат. Опитайте се да готвите сладкиши по горните рецепти и те завинаги ще заемат специално място в сърцето ви!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.