Пуфчета с ябълки: стъпка по стъпка рецепти

Истинско удоволствие е за всяка домакиня да поглези семейството си с вкусни домашни торти. Но за съжаление времето на съвременната жена за кулинарни шедьоври е катастрофално малко. Ако имате малко свободно време, можете да почерпите домашните си хрупкави сладкиши, например бутерчета с ябълки.

И възрастните, и децата ще се радват да видят на масата нежни бучки от мая или бутер тесто под формата на триъгълници, пликове или рози с ароматни ябълкови резени вътре, поръсени с пудра захар. И най-важното е, че рецептата за ястието Puff with Apple е изключително проста, дори неподготвена домакиня може да го сготви.

Бутер тесто бутер с ябълки

съставки:

  • пакет готово бутер тесто - 500 гр .;
  • пресни ябълки - 4-5 броя;
  • захар - 2-3 супени лъжици;
  • по избор мед, джинджифил или канела - половин чаена лъжичка.

Метод на готвене:

  1. Бутер тестото трябва да се сложи върху поръсена с брашно дъска за подреждане. Ако е било замразено, след това го оставете да се размрази на стайна температура за най-малко половин час. В никакъв случай не трябва да размразявате бутер тесто в микровълнова фурна или под топла вода. Много е важно масата да стане мека сама по себе си, в противен случай тя ще загуби прекрасните си свойства, ястието няма да работи.
  2. Ние се занимаваме с пълнене. Изплакнете добре ябълките, обелете и сърцевината със семена, нарязани на филийки, филийки или кубчета.
  3. Смесете захарта с канела или джинджифил. Ако те не са вкъщи, можете напълно да се справите без тях, така че ще бъде и вкусно.
  4. Разточете тестото с точилка на доста тънък слой и го нарежете. Можете да изберете различна форма за вашите пухчета: пликове, ъгли, рози, гребени. Изберете любимата си опция за дизайн и вървете!
  5. Разбъркайте ябълките със захарната маса, сложете ги на равни части на парчета и внимателно притиснете краищата с пръсти или вилица плътно. Смесването на пълнежа предварително не се препоръчва, тогава ще даде сок, поток, правенето на такива продукти ще бъде много по-трудно.
  6. Предварително подготвяме листа за печене: намазваме го с олио, поръсваме го с брашно или го покриваме с пергаментова хартия. Всяка любовница има свой обичаен начин.
  7. Оформяме пликовете върху лист за печене, така че краищата да не се допират, изваждаме във фурната, предварително загрята до 2000С. Печете лакомство до красив златист цвят за 20-30 минути.
  8. Прехвърляме готовите ароматни продукти с шпатула от листа за печене в красива чиния, правим чай и повикваме роднини за десерт.

Розови рози с ябълки

Оригинални и романтични пухчета под формата на рози. Изненадващо, да ги направите сами и да зарадвате любимия човек вечер, не е трудно. Процесът на приготвянето им е почти подобен на слоевете, дадени в рецептата по-горе. Различава се само формата на продукта, изненадващо подобна на пъпката на розата.

съставки:

  • пакет готово бутер тесто - 500 гр .;
  • пресни ябълки - 4-5 броя;
  • захар - 2-3 супени лъжици;

Метод на готвене:

  1. Нарежете разточеното тесто на равномерни ивици с широчина не повече от 3 см и дължина 30 см.
  2. Ябълките се нарязват на тънки филийки от 1-2 мм.
  3. След това се варят в сладка вода с канела за няколко минути, за да омекнат.
  4. Сега подреждаме парчетата от пълнежа в припокриващи се ленти и ги превръщаме в рози. Отдолу те трябва да бъдат плътно затворени, така че сокът да не изтича при печене.
  5. След това разстелете цялата тази красота върху лист за печене и печете при 20 ° C в продължение на 20 минути.

Бутер тесто бутер с ябълки

За да направят пълненето на бутерчета още по-нежно и вкусно, сладкарите предлагат да го гасят от самото начало. Отнема малко време, но вкусът ще ви зарадва.

съставки:

  • 0,5 кг бутер тесто с мая;
  • 5-6 ябълки със среден размер;
  • захар 2-3 супени лъжици;
  • масло 40 гр .;
  • мед, канела - ако е възможно

Метод на готвене:

  1. Разгръщаме тестото, поставяме го върху дъска за рязане, поръсена с брашно, даваме му време да се размрази напълно.
  2. Измиваме ябълките, обелваме и ям, нарязваме на малки кубчета не повече от 1 см. В горещ тиган в разтопеното масло разпределяме захар, резенчета ябълка, мед, канела.
  3. Задушете няколко минути, като бъркате постоянно, докато омекнат. След това сложете готовата смес върху чиния и не забравяйте да й оставите време да се охлади напълно до стайна температура.
  4. Внимателно разточете тестото, нарязано на парчета с желаната форма. Най-често това са малки квадратчета; ние поставяме пълнежа в центъра им. Увиваме го с плик или триъгълник, внимателно закрепете краищата. Горният слой на ястието може да бъде отрязан, така че ястието ще изглежда по-интересно. Можете да подредите дрожди от дрожди и под формата на роза.
  5. Намазваме тавата за печене с много олио, върху нея слагаме току-що направените пайове. Слагаме във фурната, предварително загрята до 2200С, печем до златисто кафяво за около 30-35 минути.
  6. Апетитни и сърдечни пухчета с ябълки и канела са готови! Разпределяме ги от лист за печене върху чиния и се наслаждаваме на незабравим вкус.

Рецепта за домашно бутер тесто

Разбира се, много по-лесно и по-бързо е да купите бутер тесто в магазина и, ако е необходимо, бързо да се размрази и размрази. Но при готвенето все още се оценява качеството, а не скоростта на готвене. Домашното бутер тесто със сигурност е по-вкусно.

Първо, масата е свежа, а замръзването оставя отпечатък върху нейния вкус. Второ, има увереност в качеството на продуктите от рецептата. Знаете със сигурност, че е използвано масло, прясно и истинско, а не стар маргарин, който често се среща в масовото производство.

Приготвянето на бутер тесто ще отнеме няколко часа, но ако считате, че по-голямата част от отделеното време просто лежи на хладно място, тогава ще трябва да положите много малко усилия.

съставки:

  • брашно - 6 чаши;
  • масло - 600 гр .;
  • яйца - 3бр .;
  • водата е чаша;
  • сол - 0,5 чаена лъжичка;
  • столов оцет - 10 капки.

Метод на готвене:

  1. Първо брашното трябва да се пресее през сито в широка и дълбока чиния.
  2. В средата с пръсти направете доста дълбока дупка, разбийте и трите яйца там, изсипете чаша вода, добавете оцет и сол.
  3. Смесете всички съставки с лъжица, като постепенно хващате все повече и повече брашно. След това омесете с ръце, като прилагате сила, докато масата стане еластична и хомогенна. Ако се придържа силно към ръцете ви, тогава можете да добавите още брашно, основното е да не прекалявате, ще е трудно да се навиете прекалено здраво.
  4. Затворете омесеното тесто с чиста кърпа, оставете го да достигне за около 20 минути.
  5. По това време маслото се смила с останалото брашно. Важно е да се отбележи, че е изключително нежелателно да замените маслото с маргарин или да намажете, за да спестите пари; в този случай полученото ястие ще бъде трудно да се нарече лакомство. Намазани с брашно, извадете маслото в хладилника за 10 минути.
  6. Стигаме до забавната част. Получената маса се разточва на нарязана на ситно дъска, набрашнена на квадратна чиния с не повече от 1 см. В средата разстиламе пюрето от масло. Ние огъваме страничните ръбове до средата, затваряме ги, след което огъваме останалите ръбове, затваряме ги. След това обръщаме получения плик, бавно и внимателно го навиваме в нов слой.
  7. Сега трябва да го сглобите в плик, да сгънете страничните ръбове до средата и да се огънете наполовина. Трябва да получите плик от 4 слоя. Увиваме го в прилепнал филм и го поставяме в хладилника.
  8. След половин час изваждаме масата и повтаряме стъпка 7. Общо е необходимо да я извадим, разточим и сгънем поне три пъти.
  9. Всичко е готово, можете да започнете да готвите вкусни бутерчета с ябълки.

Тайните на готвене бутер с ябълки

  • Пухкавите пликове могат да бъдат намазани със смесен яйчен жълтък, след това след изпичане коричката ще бъде особено розова и хрупкава.
  • Децата ще обичат рози и пликове, поръсени със сладко изпечен захарен сироп.
  • Можете да придадете още по-привлекателен външен вид и пикантен аромат на рози и пуфи, като ги поръсите с пудра захар и канела.

Няма значение кое ястие сте решили да готвите - пухчета, пликове или рози - като сте инвестирали душата и любовта си в тях, несъмнено ще получите признание и благодарност от любимите си хора.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.