Ечемична каша - здравословно и вкусно ястие

Кутия е зърнена култура, направена от ечемик. Той е много полезен за всички и има страхотен вкус. Има много рецепти за готвене с ечемична каша, но най-често те правят каша от нея. Можете да готвите на печката, във фурната или в бавната печка. В тази статия предлагаме да опитате да направите клетка по няколко начина и в същото време да разберете защо тя е полезна.

Как се получава ечемична крупа?

Зърнената култура на ечемика започна да се използва като храна от много дълго време. Започва да отглежда дори примитивни хора в каменната ера. С течение на времето хората се научили да готвят не само храна, но и напитки от ечемик. От тази култура правят 2 вида зърнени култури - ечемик и клетка.

Ечемичната каша се готви от зърнени храни, приготвени от ечемик. Първо се пресява, след това се почиства от примеси и повредени зърна и след това се смачква. Няма повече обработка, така че всички полезни вещества се съхраняват в клетката.

Ечемикът се произвежда от подбрани ечемични зърна. Първо се подреждат, като се избират по-едри семена, след това се почистват от мръсотия и несъстоянието се отстранява. След това зърната се полират, като приемат познатата ни форма ечемик.

Ечемичната каша е от полза и вреда

И двете зърнени култури съдържат всички нутриенти и биологично активни елементи, необходими за човешкия организъм. Ечемикът е най-добрият продукт, съдържащ бавно усвоими въглехидрати.

В допълнение към въглехидратите, тя съдържа:

  • протеини;
  • мазнини;
  • влакно;
  • Витамини от група В, токоферол (Е), ниацинов еквивалент и никотинова киселина (РР);
  • Макронутриенти: сяра, натрий, калций, калий, магнезий, фосфор;
  • Микроелементи: желязо, флуор, цинк, молибден, мед, кобалт, манган.

Поради такъв богат състав и груба „структура” се препоръчва да се яде клетка при заболявания на червата и стомашно-чревния тракт. Това е диетичен продукт, който често се използва в различни диети. Той помага за премахване на токсините и токсините, съдържащите се в него диетични фибри, допринасят за бързото усвояване на всички полезни елементи. Калорична ечемична каша 300 kcal на 100 g от готовия продукт.

Умерената консумация на продукта ще помогне за решаване на проблеми с възпалението на бъбреците и черния дроб, тъй като клетката има диуретично и противовъзпалително действие. Освен това помага за изчистване на кръвоносните съдове от лошия холестерол. Бавните въглехидрати не позволяват повишаване на нивата на кръвната захар, така че такава каша е полезна за диабетици.

Той помага за производството на колаген, който е добър за кожата и косата. При желание с негова помощ можете да "загубите" излишното тегло. Полезните вещества, съдържащи се в зърнените култури, ще „прогонят“ депресията и ще помогнат да се развеселим.

Той е противопоказан само за хора с индивидуална непоносимост към продукта. Това ястие не е за ежедневното меню, в противен случай можете да наддадете на тегло. За положителен ефект върху тялото ще бъде достатъчно да го използвате 2-3 пъти седмично.

Също така не се препоръчва яденето на това ястие по време на обостряне на чревни заболявания и стомашни заболявания в остра форма, но с хроничния им ход, по време на ремисия, е полезно.

Как мога да приготвя ечемична каша?

Всяка любовница вероятно има своя собствена рецепта за готвене на това ястие, но можете да опитате нещо ново, ако желаете. Чашата може да е вискозна или ронлива. Зависи от пропорциите на течната и сухата зърнена култура. Любителите на ронливите ястия трябва да използват съотношение 2,5: 1, за тези, които обичат каша-малашка - 4: 1. Като течност за готвене използвайте вода, мляко и бульон.

Една от най-простите рецепти за ечемична каша е на водата. Необходимото количество зърнени култури се измива със студена вода. Измитата клетка се излива във вряща вода и се оставя да къкри на слаб огън за 15 минути.

В същото време фурната се загрява до 180 градуса. След като ечемичната крупа заври малко, я слагат във фурната за половин час. В края на този период той е готов за употреба. Извадете кашата от фурната и подправете с масло.

Ечемичната каша в млякото се приготвя малко по различен начин. Крупа (1/2 чаша) се накисва във вода вечер. На сутринта течността се източва и клетката се залива с чаша вряла вода и се слага на бавен огън. След като заври 5 минути, добавете малко сол и захар. След още 3 минути добавете мляко.

Количеството му ще зависи от личните предпочитания на готвача, ако някой го харесва повече, тогава добавя малко и обратно. След като заври, трябва да задържите тенджерата на огъня в продължение на 3 минути, след което добавете масло и сервирайте на масата.

В бавна готварска каша ечемичната каша ще се свари за 45 минути. Предварително измитите зърнени храни се слагат в купата за готвене. Там те наливат течност, наливат сол и добавят масло. Ако се приготвя млечна чиния, тогава млякото и водата се наливат в равни пропорции. Затворете капака и включете режима "каша" или "елда", в зависимост от модела на устройството.

След готвене уредът ще подаде сигнал. За да ускорите процеса е достатъчно предварително да накиснете зърнените култури в студена вода за 8 часа.След това изсипете клетката в бавната готварска печка, добавете сол / захар, добавете малко вода и задайте времето за 10 минути.

Вкусно ястие е ечемикът. Приготвя се лесно От продуктите ви трябват мляко, зърнени храни, яйца, всякакви ядки и захар. Измитата зърнена култура се изсипва във врящо мляко и се разбърква непрекъснато, готви се до половин варене под капак и на слаб огън. След това извадете от печката и охладете.

Към охладената каша се добавят 3 яйца, разбити с ½ чаша захар и същото количество ядки. Получената маса се разстила в специална форма или тиган, намазана с масло и поръсена с галета. Поръсете отгоре разбитата захар и сложете във фурната. Можете да го получите след показването на горната част.

От ечемичната крупа не само прекрасни ястия и сладки ястия са прекрасни, но и котлети. Това е прекрасно ястие за гладни дни и диети, освен това е много вкусно и здравословно. За да приготвите 200 г зърнени култури, ще е необходимо да се смила в блендер или да се премине през месомелачка. Един лук се обелва, нарязва се и се запържва до златисто кафяво.

След това също се разбива в блендер, там трябва да се добавят пресни зеленина. В получената смес се вкарва 1 пилешко яйце. Плънката може да бъде само сол, черен пипер и оформете котлети. Оваляйте ги в галета или брашно, запържете от двете страни и сервирайте на масата със зеленчуци и доматен сос. Вкусът на котлети с ечемична каша ще се хареса на мнозина.

За да направите кашата по-вкусна

Как да готвите ечемична каша е ясно, но за да направите ястието по-вкусно и като децата, можете да добавите към него всякакви плодове. Сушените плодове се нарязват предварително и се попарват с вряла вода, след което се изсипват в тенджера.

Пресните и замразени плодове също се нарязват и варят със зърнени храни за около 5 минути. И, разбира се, не можете да развалите кашата с масло.

Има много рецепти за готвене на ястия от тази зърнена култура, но основното, което трябва да запомните, е, че е необходима мярка във всичко. Ечемичните зърна са много полезен продукт, но излишъкът от минерали и витамини може да повлияе неблагоприятно на човешкото здраве. Ето защо, яжте здраве, но не преяждайте!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.