Свинска яхния - сърдечна и вкусна

В много кухни по света присъства това прекрасно ястие - свинска яхния. Популярността му се крие в простотата на приготвяне и малкото количество съставки, използвани в него, но домакините се опитват да добавят нещо от себе си и затова има толкова много различни рецепти за приготвяне на свинска яхния.

Опитайте да приготвите една от предложените рецепти, повярвайте ми, вашата яхния ще се окаже удовлетворяваща и ароматна, което означава, че никой няма да остане гладен.

Свинска яхния с картофи

съставки:

  • Килограм свинско месо;
  • 3 големи картофа;
  • 1 бр. моркови и лук;
  • 2 средни домата;
  • 3 зъба. чесън;
  • Lavrushka;
  • подправки;
  • 1,5 - 2 литра вода.

Метод на готвене:

  1. Измийте добре свинското и нарежете на едри парчета.
  2. Изсипете растителното масло на дъното на тигана, загрейте го добре и наредете всички парчета месо.
  3. Запържете ги от всички страни, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън за един час.
  4. Обелете картофите, лука, морковите и чесъна.
  5. Нарежете лука на пръстени, настържете морковите и нарязайте добре чесъна, сложете всичко в тиган и запържете.
  6. Сложете картофите в тиган с месо, добавете зеленчукова пържене и лист лаврушка там.
  7. Продължете да къкри за около половин час, като не забравяте да разбърквате от време на време.
  8. 10 минути преди готвене добавете нарязан домат. Изключете котлона и изсипете ситно нарязаните зелени.

Свинска яхния със зеленчуци, сварени в бавна готварска печка

Това вкусно ястие е по-традиционно задушено в тиган или фурна, но можете да готвите свинска яхния в бавна готварска печка.

съставки:

  • Свинско месо - 300 г;
  • картофи - 1 кг;
  • домати - 3 бр .;
  • лук - 1 глава;
  • 1 черен пипер;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. л .;
  • Чл. лъжица майонеза;
  • чесън - няколко скилидки;
  • сол, черен пипер, билки.

Метод на готвене:

  1. Месото ще се окаже по-нежно, ако е предварително мариновано в майонеза и се държи за половин час в хладилника.
  2. Нарязваме ситно морковите, лука и чесъна, добавяме към тях резени домат, черен пипер и картофи.
  3. Поставете маринованото месо в купа с мултиварка, поръсете го със зеленчуци отгоре, добавете сол и черен пипер.
  4. Изсипете чаша вода в отделна купа, поставете доматена паста в нея, разбъркайте и изсипете в купа със зеленчуци и месо.
  5. Задайте режима на закаляване на един час. Не се притеснявайте, ако мислите, че има твърде много вода, тя ще се изпари по време на готвене.
  6. Преди сервиране украсете готовото ястие със зеленина.

Зеленчукова яхния със свинско месо

Тази рецепта е добра, защото ви позволява да експериментирате със зеленчуци, замествайки ги по ваше желание.

съставки:

  • 500 г свинско месо;
  • голям лук;
  • 2 малки тиквички;
  • 3 домата;
  • морков;
  • скилидка чесън;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Запържете нарязаното на малки парченца месо в тиган с лук.
  2. Когато месото се покрие с хрупкава коричка, намалете огъня и изсипете 200 г вода в тигана.
  3. Сол, черен пипер, покрийте и оставете да къкри за 40 минути.
  4. Обелете тиквичките и ги нарежете и доматите на кубчета, а морковите настържете.
  5. В почти готовото месо добавете моркови и тиквички, разбъркайте и оставете да къкри за 10 минути.
  6. След това наредете доматите и продължете да къкри още 7 до 8 минути.
  7. Поръсете с подправка, сол, черен пипер, билки и чесън.
  8. Смесете добре готовото ястие и го оставете да вари 15 минути.

Свинска яхния с шампионки

Първоначално в тази рецепта се използва говеждо месо, яхнията се оказа много вкусна, но трябваше да се готви два пъти по-дълго, така че говеждото месо беше заменено със свинско, а ястието само се възползва от това.

съставки:

  • 700 г свинско месо;
  • 2 моркови;
  • глава лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 400гр шампиньони;
  • 2 чаши вино (сухо червено);
  • брашно - 3 супени лъжици;
  • 2 с.л. домат;
  • дафинов лист;
  • черен пипер, сол.

Метод на готвене:

  1. Нарязаното и добре измито месо трябва да бъде леко изсушено и пържено, но не всички наведнъж, но на малки порции.
  2. Прехвърлете месото, покрито със златиста коричка, в тигана.
  3. Нарежете морковите, лука, чесъна и запържете за 3 минути.
  4. Изсипете брашното и го запържете, налейте доматено пюре и като разбърквате, оставете да къкри за още една, но не повече от минута.
  5. Налейте с виното, сложете лаврушката, солта, черния пипер и оставете да престои 5 минути.
  6. Залейте месото с получения сос, включете на силен огън и го оставете да заври. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за един час.
  7. Нарежете гъбите, осолете ги, пипер и соте.
  8. Когато цялата течност се е изпарила и гъбите са омекнали, прехвърлете ги в приготвената яхния, разбъркайте добре и сервирайте на масата, след като поръсите със зелени.

Всички предложени рецепти за яхния със свинско месо коренно ще променят мнението на тези, които вярват, че само професионалисти могат да създадат наистина вкусно и вкусно ястие.

Опитайте сами да си приготвите яхнията, повярвайте ми, крайният резултат ще изненада дори и най-разглезените и изискани гурмета.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.