Печете щрудел с ябълки

Ябълките по всяко време бяха един от най-вкусните пълнежи за пайове, както и за пайове от различни видове тесто. Ароматни, доста сочни и вкусни ябълкови пайове могат да присъстват на нашата трапеза през цялата година, но по някаква причина наистина искам парче ябълков пай наесен.

Ябълков щрудел от бутер тесто е пай с плодов пълнеж, който може да бъде декориран под формата на руло или сгънат с плик. Този сладкиш принадлежи към десерта, а в допълнение към ябълките за пая може да се използват круши, ягоди, череши, извара със стафиди и ванилия и т.н.

Рецепта за ябълков щрудел

Ябълковият щрудел може да се пече както с пресни, така и с консервирани или сушени плодове. Във всеки случай, независимо от плодовете, тортата е много нежна и хрупкава.

Това ястие се счита за едно от най-често срещаните и популярни домашни лакомства, което се приготвя много лесно и бързо. В същото време това е и доста икономичен вариант. Как да готвя такова лакомство като ябълков пай от бутер тесто? Всичко е много просто. Нека видим как може да се направи това.

Като начало е важно да изясним количеството на всички необходими съставки, които ще ни трябват, за да приготвим такова лакомство и често вече са налични в нашата кухня.

Съставките

  • Готово бутер тесто - 1 пакет (500 грама);
  • Масло - 100 грама;
  • Навигационен път;
  • Ябълки - 1 кг;
  • Половин чаша стафиди;
  • Яйце - 1 бр;
  • Пудра захар и ванилия.

Целият този прост комплект продукти трябва да бъде на кухненската маса, преди да готвите това ястие. Сега искам да се спра на някои от тях по-подробно.

Основата, както вече е ясно, трябва да е люспеста, както е предложено в рецептата. Можете да го приготвите сами, но само доста опитен готвач може да го направи. Затова за всички останали е най-лесно и бързо да го закупите замразено в магазин.

Можете, разбира се, да направите тестото на мая, както за пай с ябълки, но това вече ще е съвсем различна рецепта. Тези, които не обичат да използват бутер тесто, ще бъде по-добре да се опитат да изпекат ябълков пай от тесто с мая.

Разнообразието от ябълки няма значение, така че можете да ги закупите по ваша преценка - тази, която харесвате най-много. Ако говорим за ядки и стафиди, тогава те могат да бъдат добавени или премахнати от рецептата, като отново гледат вашите предпочитания и желания.

След като се вземат предвид всички нюанси относно съставките, можете да продължите директно към приготвянето на вкусно ястие.

Метод на готвене:

  1. Ако възнамерявате да използвате ядки и стафиди, тогава първо трябва да се извърши обработката им. Ядките трябва да бъдат обелени и нарязани, по всеки удобен за вас начин. За да направите това, можете да използвате ренде или ролка. И стафидите трябва да бъдат измити и накиснати в топла вода за 5-10 минути, след това да се изцедят;
  2. Докато приготвяте стафиди, можете да готвите ябълки. Те също трябва да бъдат измити, обелени и нарязани наполовина, за да се направи сърцевината. След това плодът може да бъде нарязан на големи кубчета;
  3. Преди да вземете тестото, трябва да подготвите тигана, като предварително го смажете с олио и го поставите на огън. Когато загрее малко, ще е необходимо да изложите нарязани ябълки върху него, така че те да бъдат леко задушени и омекнали. Когато станат това, от което се нуждаем, ще бъде възможно да изключим огъня и да сложим готовата плънка в чиния, така че ябълките в тестото да имат време само за загряване. След като ябълките леко изстинат, те могат да бъдат поръсени с ванилия;
  4. Едва сега можете да започнете да работите с теста, който вече е успял да се стопи малко и да омекне, ако използвате витрината. За да направите това, първо трябва да го поставите на масата или да поставите в микровълновата за няколко минути, задавайки режима на размразяване;
  5. Размразеното тесто, което ще се използва за шарлот с ябълки, ще трябва да бъде разделено на две части и след това разточено. За да не се залепва за ръце и точилка, трябва леко да го натрошите с брашно. Резултатът е два добри слоя тесто;
  6. Следващата стъпка е да попълните пая. За целта поставете ябълков пълнеж, както и стафиди и ядки върху валцуван лист тесто. Необходимо е да се използва само половината от пълнежа, така че останалата част от пълнежа да бъде разположена върху втория слой. Отгоре пълнежът се поръсва с пудра захар, което ще добави сладост на пълнежа. След това тестото може да се разточи на руло с пълнежа, като се направи същото с втория слой;
  7. Само тогава фурната може да бъде включена за отопление. Докато се нагрява, можете да смажете повърхността, върху която щруделът ще бъде изпечен с мазнина или масло.
  8. След това го поръсете с галета за паниране. Точно в този момент фурната вече ще се е загряла достатъчно и ябълковият пай може да бъде разположен върху подготвения лист за печене;
  9. Сега трябва да вземете едно яйце и бързо да го биете в купа. Когато стане пенеста, те ще трябва да смазват повърхността на всяко руло.
  10. След това листът за печене може да се изпрати във фурната, така че шарлотът да се изпече и да придобие златисто кафяво. Готвенето може да отнеме около 20-25 минути;
  11. След като времето изтече и чуете как приятният аромат на вкусни домашни сладкиши се разпространява из къщата, готовите бисквитки могат да бъдат извадени от фурната. За да може лесно да се реже, трябва да му дадете малко време да изстине, след което щруделът може да бъде сервиран на трапезата и да почерпите всички. Лакомството може да се сервира с чай или греяно вино.

Сега знаете, че такава обикновена домашна почерпка, като щрудел с ябълки от бутер тесто, може да бъде приготвена от абсолютно всяка домакиня. Готвенето му изобщо не е трудно и много бързо. В допълнение, всички със сигурност ще харесат това ястие, тъй като човек винаги прилича на детството.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.