Как да си направите оранжева кифла: най-добрите рецепти

Понякога искате да се поглезите с нещо необичайно, но лесно за приготвяне. Като една от опциите в този случай можете да разгледате оранжев кифла. Отнема малко време за приготвянето му, а резултатът често надминава всички очаквания: печенето е меко и ароматно. В допълнение, всички съставки в нашите рецепти за мъфини с портокал са на разумни цени.

Шоколадов глазиран оранжев мъфин

съставки:

  • средно големи портокали - 2 бр;
  • бяло брашно (за предпочитане пшенично) - 385 g;
  • млечен шоколад - 207 g;
  • гранулирана захар - 170 g;
  • краве мляко - 145 мл;
  • пилешки яйца - 2 бр;
  • масло - 35 г;
  • бакпулвер (бакпулвер) - 16 г;
  • сол - 5 g.

За глазура:

  • маргарин - 45 г;
  • мента шоколад - 210 гр.

Метод на готвене:

  1. Обелете портокалите, след това отделете горния слой на корите от бялата каша.
  2. Изстискайте сока в дълбок съд (~ 315 мл). Смесете го с мляко, яйца, кори.
  3. Брашното с бакпулвер през сито, добавете сол, захар.
  4. Комбинирайте компонентите, разбъркайте старателно, докато се образува гъста маса без бучки.
  5. Разтопете млечния шоколад, добавете към тестото.
  6. Изсипете получената маса в намазнена форма, оставете за 45 минути във фурната, загрята до 200 градуса.
  7. Охладете готовите печени изделия, без да ги изваждате от съда за печене.
  8. За да украсите тарталет, направете черешката от шоколада, разтопена на водна баня, смесена с масло. Нанесете получената смес, докато е още гореща. В допълнение към декорирането на ястието, шоколадово-ментовата глазура ще подчертае приятно цитрусовия вкус, въпреки че можете да използвате продукта без добавки, ако желаете.
  9. Сервирайте сладкиши на масата напълно охладени.

Постен оранжев мъфин

съставки:

  • портокалов сок - 240 мл;
  • гранулирана захар - 176 g;
  • слънчогледово масло - 105 мл;
  • ванилова захар - 7,5 г;
  • пшенично бяло брашно - 540 g;
  • бакпулвер - 16 г;
  • винен оцет - 18 г;
  • грис - 21 г;
  • жар на половин портокал;
  • сол - 3,5 g.

За глазура:

  • захар за глазура - 240 г;
  • портокалов сок - 15 мл;

Метод на готвене:

  1. Комбинирайте всички течни компоненти (олио, оцет, сок), смесете със захар и кора.
  2. Пресейте брашното в отделен съд, след което добавете сол, бакпулвер.
  3. Комбинирайте течни и сухи компоненти, разбъркайте до получаване на гъста маса без бучки.
  4. Намажете съда за печене с олио, поръсете с грис, така че бъдещият постен кекс да се отстрани лесно.
  5. Сложете тестото в съд, поставете във фурната за 45 минути, като предварително го загреете до 170 градуса.
  6. След като печенето е готово, охладете и украсете с глазура. Такъв постен десерт съдържа много малко калории, така че е подходящ за хора на диета.
  7. Разбийте всички съставки за глазурата до гладкост, нанесете върху печенето.
  8. При сервиране можете допълнително да гарнирате с жар.

Кефирен портокалов мъфин в бавна готварска печка

съставки:

  • гранулирана захар - 255 g;
  • масло - 155 г;
  • бяло брашно - 305 г;
  • яйчен белтък - 4 бр;
  • бакпулвер - 13 г;
  • кефир - 210 мл;
  • щипка сол;
  • портокалова кора;
  • щипка ванилин.

Метод на готвене:

  1. Разбийте белтъците със захарта до пенеста.
  2. Отделете корите от корите.
  3. Разтопете маслото на водна баня.
  4. Комбинирайте съставките, добавете кефир, ванилин и сол. Разбийте обилно с размах.
  5. Добавете пресятото брашно с жар и бакпулвер, разбъркайте.
  6. Изсипете тестото в предварително намазнен съд за готвене в мултикукър.
  7. Печенето на кекс на кефир отнема около 60 минути. Охладете преди сервиране, без да изваждате мултикукър от купата. По-добре е да не използвате черешката за декорация, защото вкусът на печенето е доста ярък без нея.

Силиконови мъфини в оранжеви форми

съставки:

  • портокали - 2 бр;
  • гранулирана захар - 255 g;
  • яйца - 5 бр;
  • бяло брашно - 130 г;
  • маргарин - 170 г;
  • бакпулвер - 20 г;
  • щипка ванилин.

Метод на готвене:

  1. Обелете плодовете, обелете оцветения слой, смилайте го.
  2. Изцедете сок (~ 65 мл).
  3. Разтопете маргарин, добавете гранулирана захар и ванилия.
  4. Разбийте яйцата с маслото, като постепенно изсипете портокаловия сок в сместа. След това въведете брашно, натрошена кора и бакпулвер.
  5. Разбъркайте старателно, изсипете във форми. Не е необходимо да смазвате контейнерите, тъй като тестото не се придържа към силикона.
  6. За 25 минути поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Охладете готовия десерт, гарнирайте с жак или шоколадов чипс.

Кифла от бял шоколад

съставки:

  • червени портокали - 1,5 бр;
  • масло - 185 г;
  • тръстикова захар - 145 g;
  • бакпулвер - 12 г;
  • бяло брашно - 245 г;
  • пилешки яйца - 4 бр.

За глазура:

  • захар за глазура - 180 г;
  • портокалов сок - 45 мл;
  • бял шоколад - 200 g.

Метод на готвене:

  1. Обелете портокалите, изцедете сок от тях.
  2. Оставете маслото да се разтопи малко на стайна температура. Смесете със захарта, яйцата и сока.
  3. Разбийте получената маса, добавете брашното и бакпулвера. Омесете с миксер до гладкост.
  4. Оформете тестото във форми, като попълнете всяка по около ⅔. Ако съдовете за печене са изработени от силикон, не е необходимо да ги смазвате.
  5. Поставете за 15-20 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
  6. Готовите сладкиши могат да бъдат украсени като потопите в шоколадова глазура или по друг начин. Например, поръсена с кокос.
  7. Добавете сок към пудра захар, разбъркайте.
  8. Разтопете шоколада.
  9. Комбинирайте съставките, разбийте с размахване до кремообразно. Чесънът е готов, трябва да се приложи към десерта горещ.

Полезни съвети

Печенето, включително мъфините, се приготвя от разнообразно тесто. При смесването му е важен правилния раздел на съставките, който рецептата не винаги споменава:

  • Необходимо е да разчупите сухите компоненти на две части и при добавяне да ги редувате с течни.
  • Всички продукти трябва да бъдат смесени с бита масло, за да се получи по-великолепно тесто.

Освен това си струва да си направите забележка:

  • Десертът запазва свежестта по-дълго, ако към партидата се добави щипка нишесте, а самите продукти са покрити с глазура. Допустимо е да замените част от брашното с ядки - това също ще спести печенето от втвърдяване.
  • По време на печене не трябва да отваряте фурната, в противен случай рязък спад на температурата ще накара тестото да се утаи, което ще се отрази негативно върху външния вид на продукта.
  • Персонализирайте десерта с глазура. Благодарение на разнообразието от възможности за декориране на ястия се създават продукти, които са напълно различни по вкус и външен вид.

Има някои тънкости в приготвянето на черешката за торта.

Най-простата рецепта включва само две съставки: вода и захар. Но това не е достатъчно, за да създадете ефектно допълнение към печенето. Следователно, при подготовката на такъв важен елемент като глазурата, трябва да се ръководите от няколко точки:

  • Съвместимост. Трябва да е като около 15% заквасена сметана, така че глазурата да се заложи добре.
  • Тайната на приложението. За да подобрите външния вид на печенето, преди да свалите тарталета в черешката, той трябва да се намаже със сладко. Така покритието ще лежи по-добре и ще придобие приятен блясък. Като алтернатива можете да използвате четка за нанасяне.
  • За да може черешката да има добра консистенция, не приемайте порест шоколад за приготвянето му. Той мехурче и създава неравности, когато се прилага.

Без глазура вкусът на десерта ще стане по-малко интересен, а самият продукт ще се влоши по-бързо. Ето защо, ако споменаването на него присъства в рецептата, е нежелателно да се пренебрегва.

Ръководени от тези съвети, всяка домакиня ще може да приготви тарталет, който ще бъде връхната точка на празничната трапеза. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.