Най-добри рецепти за домашен кекс

За много народи кифлите се считат за традиционно сватбено или коледно ястие. При нас не стана така, но във всяко семейство със сигурност ще има любител на такива сладкиши. Ароматизиран с на пръв поглед прости добавки - стафиди, захаросани плодове, конфитюр, ядки - той има уникален вкус и аромат. Как да ударите домакинствата и сами да изпечете кекс, нека да го разберем.

Cupcake във фурната

Тази рецепта е най-простата и най-бързата, както се казва, основна. Сменяйки допълнителни компоненти, всеки път можете да получите различен продукт по ваш вкус.

съставки:

  • три яйца;
  • 100 г олио;
  • 1,5 чаши брашно;
  • 0,5 с.л. захар;
  • 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
  • 1 ч.л. сода.

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцата и захарта, по желание с миксер, с лъжица или вилица;
  2. Добавете заквасена сметана;
  3. Угасете содата с оцет и изсипете в общата маса, разбъркайте всичко бързо;
  4. Нарежете маслото на малки парченца, разтопете, изсипете в тестото и разбъркайте отново;
  5. Брашното се изсипва бавно и внимателно, като се бърка непрекъснато до получаване на хомогенна маса, приблизително като гъста мазнина заквасена сметана.
  6. Сега можете да добавите различни съставки в зависимост от вашия вкус - ядки, стафиди, сушени кайсии, сини сливи, горски плодове.
  7. Тортата се пече за около 35 минути при температура 200 ° С. За да проверите готовността, изпечете тестото с дървена пръчица или клечка за зъби. Ако е сухо - ястието е готово.

Повечето домакини са свикнали да готвят един кекс за цялото семейство. За да разнообразите масата, направете частична версия на ястието - мъфини.

В същото време времето за готвене значително се намалява, защото те са много малки и се пекат много по-бързо.

Изсипете тестото във форми, поставете във фурната за половин час. Готово!

Кекс в машина за производство на хляб

Внимание! Когато печете продукти в машина за хляб, никога не ги бийте там. Тестото трябва да се омесва на ръка.

съставки:

  • 300 г брашно;
  • 200 г масло;
  • захар - 100 g;
  • 100 г стафиди;
  • захаросани плодове - 100 г;
  • 4 яйца
  • захар за глазура - 50гр;
  • бакпулвер - 1 ч.л.

Метод на готвене:

  1. Разбийте омекотеното масло, захар, яйца, сол с вилица или миксер;
  2. Изсипете тази маса под формата на машина за хляб, покрийте я с брашно, смесено с бакпулвер;
  3. Добавете стафиди и ядки;
  4. Омесете тестото. Когато масата придобие еднородна консистенция, поставете формата в машината за хляб за 2 часа;
  5. Поръсете с пудра захар или глазура.

Кекс в бавна готварска печка

Като се имат предвид възможностите на готварска печка, можете да използвате по-сложна рецепта и да изпечете брауни с извара и малини.

Съставки за торта:

  • брашно - 100 г;
  • бакпулвер - 0,5 ч.л;
  • захар - 140 g;
  • ванилин - 1 g;
  • сол - щипка;
  • едно яйце;
  • масло - 100 г;
  • шоколад - 180 g

За пълнежа:

  • извара - 250 г;
  • 1 пилешки жълтък;
  • гранулирана захар - 50 g;
  • малини - 100 g.

Метод на готвене:

  1. Смелете изварата със сито, пасатор или вилица, добавете към нея захар и жълтък, трябва да получите хомогенна маса, наподобяваща гъст крем.
  2. За тестото разтопете маслото и шоколада на слаб огън, като поставите тези съставки в метален съд с дебело дъно. Бъркайте непрекъснато масата. Когато всичко се разтопи, извадете съда от котлона, добавете захар и ванилин.
  3. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и солта. Разбийте яйцата, внимателно ги поставете в тестото.
  4. Сипете брашното бавно, като разбъркате всичко старателно, за да няма бучки.
  5. Разтопете парче масло в купа за мултикукър, намажете го.
  6. Изсипете половината от тестото на дъното на купата, леко изсипете извараната маса отгоре, равномерно я изравнете. Покрийте пълнежа с останалото тесто.
  7. Поръсете отгоре с горски плодове, като леко ги изтръгнете навътре.
  8. Поставете бавната готварска печка в режим „печене“ и изпечете продукта за един час.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.