Леща супа - проста, вкусна и здравословна

Лещата е отдавна известна с полезните си свойства и се използва широко в готвенето във всички страни по света. Най-популярните ястия от леща бяха супи. Те се оказват дебели, богати и много вкусни и дори начинаещ в готвенето може да готви супа от леща.

Супа от червена леща с месо

Богата и сърдечна супа от здравословен представител на бобовите растения перфектно ще допълни вечерята и ще се превърне в любимото ви първо ястие. Ароматните подправки придават на супата неповторим вкус.

Съставките

  • 800гр. говеждо месо;
  • 2/3 чаша леща;
  • 3pc. картофи;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 1 стрък корен от целина;
  • растително или зехтин за пържене;
  • Сол, билки, подправка (в рецептата за мащерка и смес от 5 чушки).

Метод на готвене:

  1. Говеждото месо се поставя в трилитров съд и се залива с вода.
  2. Сложете на печката и гответе на слаб огън за 1,5-2 часа, като разбърквате и отстранявате пяна.
  3. Картофите и лукът се обелват и нарязват на малки парченца.
  4. Морковите и целината се обелват, измиват и разтриват на едро ренде.
  5. Лукът се запържва в олио, докато се добавят златистокафяви, морковите и целината и се запържват още 2-3 минути.
  6. Когато са готови, говеждото месо се изважда от водата, нарязва се на парчета с необходимия размер и се връща обратно. Добавете картофите и варете 10 минути.
  7. Лещата се измива в няколко води и се добавя към бульона, след което се потапят пържените зеленчуци, сол и черен пипер на вкус, добавете зеленина или подправки.
  8. След 5-10 минути супата от леща се отстранява от котлона и се оставя да вари още 20 минути за по-интензивен вкус.

Супа от леща с пилешко месо

Богатата и гъста супа с пилешки гърди ще се превърне в любимо основно ястие за голямо семейство. Подготовката му няма да отнеме много време, а резултатът ще оправдае очакванията.

Съставките

  • 400 г пилешки гърди;
  • 200 г леща;
  • 4 картофа;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 1 целина;
  • 1 черен пипер;
  • 2 с.л. л. зехтин;
  • 12 ч.л. куркума;
  • Сол, черен пипер, дафинов лист и билки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Лещата се залива с вода за 10-15 минути.
  2. Лукът, картофите, морковите и чушките се обелват, нарязват се на малки кубчета заедно с целина.
  3. Пилешките гърди се изсушават с хартиена кърпа и се нарязват на филийки, след което се запържват в тиган или в тиган с дебело дъно до златиста коричка.
  4. Отделно запържете лука, морковите. Чушките и целината се добавят към зеленчуците и се сотят още 3-5 минути.
  5. Пържените зеленчуци и пилешкото месо се разстилат в тиган, сол, черен пипер, добавя се куркума и се разбърква.
  6. Налейте 2 литра вода, потопете картофите и доведете до кипене. Потопете лещата и гответе още 20-25 минути под капака.
  7. Няколко минути преди готвене супата от леща се вкусва, сложете дафинов лист и сол, черен пипер. Подреждат се в чинии и се сервират със ситно нарязана зелена.

Мляко супа от леща с паста

Интересна комбинация от леща с тестени изделия и сирене няма да остави никого безразличен. Предимството на тази рецепта е простотата на използваните продукти и бързината на приготвяне.

Съставките

  • 400 г леща;
  • 100 г тестени изделия;
  • 2 чаши мляко;
  • 100 г сирене;
  • Магданоз и копър, сол, черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Лещата се накисва предварително със студена вода и се оставя за 1-1,5 часа.
  2. По това време гответе макароните до готовност, отлепете в гевгир. Сиренето е настъргано.
  3. След определеното време лещата се готви 15-30 минути, в зависимост от сорта и се нарязва с пасатор.
  4. Разрежда се с мляко, добавя се готовата паста и се загрява, като не се довежда до кипене. Сол, черен пипер се добавят на вкус.
  5. Полученото ястие щедро се поръсва със сирене и нарязани билки и веднага се сервира на масата.

Супа от леща с леща

Една от най-лесните и диетични опции за ястия с леща е идеална за постно, вегетарианско или диетично меню.

съставки:

  • 150 г зелена или кафява леща;
  • 1 морков;
  • 1-2 стръка целина;
  • 2-3 домата;
  • 10 мл растително масло;
  • Пресни билки, сол, подправки.

Метод на готвене:

  1. Лещата се накисва предварително в студена вода и се оставя за дълго време, за предпочитане за една нощ.
  2. Подутите зърна се смилат на ръце и се почистват, след това се измиват с чиста вода - това ще помогне да се запази бульонът прозрачен.
  3. След това зърната се изсипват в тиган, заливат се с вода и се довеждат до кипене.
  4. Те измиват и обелват зеленчуците. Моркови, целина и домати се нарязват на малки парченца.
  5. Отделно запържете морковите до златиста коричка.
  6. Целина се спуска в сварена леща и се готви под затворен капак за 10 минути. След това потопете доматите и пържените моркови и оставете да къкри още 5-10 минути.
  7. Когато супата от леща е готова, добавете подправки, сол и пресни билки и оставете за още 10-20 минути.

Супа от леща

Една проста и оригинална рецепта за супа от пюре ще се превърне в ястие с подпис за всяка домакиня. В него можете да добавите бисквити, билки или да сервирате с резенчета кафяв хляб.

съставки:

  • 300 г червена леща;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
  • 3 скилидки чесън;
  • 12 ч.л. земна зира;
  • сол, черен пипер на вкус;
  • растително масло за пържене.

Метод на готвене:

  1. В тиган с дебело дъно в малко количество растително масло запържете лука и чесъна за 5 минути.
  2. Добавете доматено пюре, зира и гответе още няколко минути.
  3. На едро ренде разтрийте морковите и добавете в тигана, запържете за 2-3 минути.
  4. Лещата се измива, добавя се към супата и се залива с 1 литър вода. Затворете капака и гответе за 30 минути, 5 минути преди да сте готвили, сол и черен пипер.
  5. Готовата супа се смила с пасатор до състояние на пюре и се сервира на трапезата. Вкусен и здравословен обяд е готов.

Супа от леща с гъби

Необичайна рецепта за постна супа от леща ще зарадва всички, които спазват диета или следват диета. Благодарение на сушени свински гъби в състава, ястието е ароматно и питателно.

съставки:

  • 20 г сушени гъби от свинско месо;
  • 4 супени лъжици леща червена;
  • 2 с.л. перлен ечемик;
  • 2 с.л. нарязан грах;
  • 2 картофа;
  • 1,5 стръка целина;
  • 1 морков;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 лук;
  • 10 мл растително масло за пържене;
  • Зелени, сол и подправки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Преди готвене изплакнете зърнените култури, докато водата стане бистра.
  2. Измитите зърнени храни и гъби трябва да се накисват в отделни съдове за 1-1,5 часа.
  3. По това време се приготвят зеленчуци: картофите, лукът, морковите се обелват и нарязват заедно с целина на малки парченца.
  4. Чесънът се обелва и нарязва на тънки плочи.
  5. Директно в тенджера на малко количество олио запържете лука до златисто кафяво, след това добавете нарязани моркови и целина и запържете за няколко минути.
  6. 1,5 литра вода се изсипват в пържените зеленчуци, ечемикът, грахът се спускат и се варят на слаб огън за 1 час.
  7. Накиснатите гъби се нарязват на малки парченца и се добавят към супата, варят се още половин час.
  8. След като добавите нарязани картофи и червена леща, гответе за 15 минути.
  9. Минута преди края на готвенето добавете сол, черен пипер, чесън и билки на вкус. Вкусна супа от леща с гъби е готова.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.