Тесто за пица на майонеза: тайни за готвене

Пицата е едно от най-обичаните ястия на всеки човек. Много от нас обичат да се насладят на вкусна истинска пица в компанията на приятели в кафене. Но защо да не готвите това ястие у дома, като направите тесто за пица на майонеза и вземете вкусен пълнеж?

Размахайте

Домашната пица не е по-лоша, отколкото в ресторантите. Освен това се приготвя от натурални продукти и знаете точно от какво се състои пълнежът.

Ако няма специални проблеми с пълнежа, тогава винаги трябва да се позабавлявате с теста. Не трябва да купувате полуфабрикати, защото можете да приготвите своето великолепно и най-важното - вкусно тесто. Има много рецепти, така че е много важно да изберете правилната.

Ако наистина не се разбирате с тестото, тогава можете да го приготвите набързо. Бързо тесто върху майонезата не е по-лошо от стандартна рецепта.

съставки:

  • пшенично брашно (около 4-6 супени лъжици);
  • яйца (3 бр.);
  • майонеза (3 супени лъжици);
  • пълнеж (всякакъв, по ваш вкус).

Както можете да видите, няма много много продукти, което означава, че готвенето ще отнеме малко време.

Метод на готвене:

  1. Разбийте 3 яйца с майонеза. Разбийте по-добре в блендер, но можете и да „по-старо“ - разбийте.
  2. Към получената маса добавете брашното и разбъркайте всичко старателно и посолете малко на вкус.
  3. Приготвяме всички продукти за пълнежа.
  4. Намажете лист за печене или печене с масло или слънчогледово масло.
  5. Изсипете цялото тесто и плавно го изравнете с пластмасова или дървена лъжица.
  6. Напълнете с плънката и сиренето.
  7. Изпращаме във фурната за половин час на 200 градуса.

Обърнете внимание, че суровото тесто трябва да изглежда като гъста заквасена сметана, тоест не много тънка. Бързото тесто за пица върху майонезата е сочно и ароматно. Цялото семейство ще запомни това ястие. Опитайте!

Майонеза и заквасена сметана - ключът към успеха

Ако не планирате да готвите истинска италианска пица, то следващата рецепта ще е точно навреме. Тестото се оказва като пай, но не сладко. Тази рецепта, между другото, е идеална за месни гювечи и пайове. Вкусно, удовлетворяващо и най-важното бързо!

съставки:

  • 2-3 пилешки яйца (ако не искате тестът да има очевиден вкус на яйца, по-добре е да дадете предпочитание на две парчета);
  • заквасена сметана и майонеза (4 супени лъжици всяка);
  • половин чаена лъжичка обикновена сода за хляб;
  • една чаена лъжичка сол (можете да направите без нея, защото майонезата вече е солена);
  • брашно (1 чаша или 200 грама);
  • всяко пълнене по ваш вкус.

Метод на готвене:

  1. Разбийте яйцата в голяма купа и я разбийте с вилица.
  2. Разпределяме цялата заквасена сметана и майонезата.
  3. Добавете сода и разбъркайте старателно с вилица. Разбийте тази маса не е необходимо.
  4. След това добавете брашното и разбъркайте отново.
  5. По отношение на плътността тестото се оказва, като на палачинки, малко течност.
  6. Изсипете го в тава за печене.
  7. Внимателно разпределете отгоре с кетчуп и разпределете целия пълнеж. Поръсете със сирене.
  8. Сложете във фурната за половин час на 200 градуса.

Всичко е готово и на масата може да се сервира пица. Тази рецепта е идеална, ако неочаквани гости дойдоха при вас и хладилникът е празен. Ястието се приготвя много бързо.

Приятели и роднини ще се зарадват на такава пица и определено ще поискат да споделят рецептата. Не разкривайте всички тайни, нека това е вашето подписване.

Дрождите са основата

В случай, че нямате идея как да приготвите тестото без мая, то следната рецепта е за вас. Той е толкова прост, колкото и предишните две, така че няма да ви създава трудности и проблеми.

съставки:

  • 1 стандартна опаковка мая;
  • 2 супени лъжици майонеза, купена от домашно или от магазина;
  • 300 грама мляко;
  • 2 супени лъжици растително масло;
  • брашно (преценете колко са ви необходими сами);
  • сол (ако е необходимо).

Метод на готвене:

  1. Изсипете мая в дълбока купа и добавете малко сол към тях.
  2. Загрейте млякото, но не го довеждайте до кипене.
  3. Залейте маята с мляко, разбъркайте и оставете настрана. Трябва да възникне процес на ферментация.
  4. След това изсипете малко брашно в масата и разбъркайте.
  5. Добавете майонезата и растителното масло и разбъркайте отново.
  6. Изсипете останалото брашно, докато тестото стане гъсто.
  7. Оставете цялата маса да "почине" за 15-20 минути.
  8. Разпределяме тестото върху лист за печене или го разделяме на части, ако имате нужда от няколко основи.

Приготвя се тестото за около половин час. Пълнежът може да се добави както веднага, така и след готовността на основата. Тук решавате по ваша преценка.

Ако нямате мляко под ръка, не бързайте в магазина. Тестото е много вкусно и без него. Млякото може да бъде заменено с обикновена преварена вода.

Готварски тайни

Някои домакини купуват готово тесто за пица, защото не искат да се забъркват с него. Това е много удобно, защото просто трябва да сложите пълнежа и ястието е готово. Но домашното тесто е много по-вкусно, защото се приготвя със собствените си ръце.

Затова трябва да знаете няколко тайни за приготвяне на вкусно и сочно тесто за пица:

  • Първата тайна се крие в омесването на тестото. Това трябва да се прави само в спокойна и топла атмосфера. Настроението също трябва да е добро, защото тестото усеща всичко. Някои са скептични към подобно правило, но всъщност той работи. И това е проверено от повече от една домакиня, а не от една дузина години.
  • Също така, когато замесвате тестото, не добавяйте цялото брашно наведнъж. Това трябва да се прави постепенно.
  • Пресяването на брашното е необходимо, за да се направи основата въздушна.
  • Дрождите трябва да се избират само пресни. В противен случай те няма да дадат никакъв ефект или да дадат тест за мирис на бира.
  • За предпочитане е растителното масло да бъде заменено със зехтин. Така тестото ще се окаже „с обрат“ и ще стане и по-еластично.
  • Тестото не трябва да се придържа към ръцете ви, така че трябва да го омесите много внимателно. Когато се разтегне, не трябва да се къса или свива. Вземете добра еластичност и тогава основата за пицата ще бъде най-вкусна, сред тези, които някога сте опитвали.
  • Много е важно да поддържате нежна и крехка структура на тестото. За да направите това, препоръчително е да го навиете с ръце. Поръсете го с брашно (малко количество) и започнете да го опъвате с ръце. Започнете по средата и вървете внимателно към краищата. По-добре бавно, но сигурно. Това трябва да се направи много внимателно. Опитайте се да не оставяте да се разкъсва по време на този процес. Краищата са най-добре направени дебели, така че да имате истински страни за пица.
  • За да не прилепне тестото към формата и след това да не се налага да откъсвате пицата, трябва да намажете тигана със зехтин и поръсете с брашно.
  • Искате ли да получите хрупкава пица със златна кора? Поставете го само в добре загрята фурна. Дайте фурната само 10 минути и можете да сложите пица.
  • Ако използвате вода, тогава тя първо трябва да се охлади. Така можете да забавите процеса на ферментация и да поддържате еластичността на тестото.

Има много рецепти за тесто за пица. Но щом веднъж опитате да приготвите бързо тесто поне веднъж, вече не можете да го откажете. Предимството му е не само в по-ниските разходи за време за готвене, но и във вкуса.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.