Готвене на пилешки кюфтета в доматен сос

Наричаме кюфтенца малки топчета месо, които могат да се приготвят по един от стотиците начини. Но за да може вашето ястие да е вкусно, питателно и да зарадва домакинството, използвайте една от рецептите по-долу. И още нещо: пилешките кюфтенца могат да се сервират с варени картофи, с ориз или елда, да се ядат като самостоятелно ястие и да се добавят към супи.

Месни топки в заквасена сметана

Това ястие се приготвя най-бързо, но въпреки това, винаги се усвоява с не по-малка скорост.

За да го подготвите, продължете както следва:

  • В тиган, в зехтин или растително масло, един среден лук трябва да се спаси;
  • В месомелачка мелете 500 грама пилешко месо;
  • В един съд смесете каймата, сотирания лук и 1 с.л. царевично нишесте. Смесете солта и добавете любимите си подправки към нея;
  • Ръце, напоени с чиста вода, трябва да оформите едни и същи топки, след което да ги запържите в тиган от всички страни;
  • Тогава кубче пилешки бульон се разтваря в чаша гореща вода;
  • В отделна яхния се разтопява 20 г масло, в него се изсипва лъжица брашно и всичко това се залива с готовия бульон;
  • В соса се налива чаша заквасена сметана, след което съдържанието на тенджерата за задушаване трябва да заври;
  • В този сос от заквасена сметана кюфтетата трябва да се варят не повече от 5 минути, след което могат спокойно да се сервират на масата, както в горещо, така и в студено състояние.

Задушени пилешки кюфтета в доматен сос се приготвят по същия начин, само самият сос се приготвя по различен начин:

  • Едно саше от доматено пюре се разрежда с 300 мл гореща вода;
  • Свързва се един куп пресен розмарин, зелен босилек, риган и мащерка;
  • Отделно се втрива супена лъжица пресен корен от джинджифил;
  • Рецептата за пълнене е следната: в голям капацитет се смесва литър консервирани домати, сок от няколко сочни портокала, доматена паста, разредена във вода, сок от една лайм, 4 супени лъжици. соев сос, малко захар и нашия куп пресни билки;
  • Сосът трябва да се вари добре, като се разбърква редовно и веднага щом доматите напълно се разпаднат, поставете в него предварително пържените кюфтета.

Както виждате, пилешките кюфтета в заквасена сметана или доматен сос се приготвят просто нищо. За половин час можете да създадете наистина удовлетворяващо и универсално ястие.

Готвене на месни топки в бавна готварска печка

Съвременните технологии отдавна опростяват живота на домакините, но само бавната готварска печка е в състояние да приготви пълен обяд, вечеря или десерт за тях. Би било несправедливо да не използвате този уред за собствените си цели и да не готвите пилешки кюфтета в доматен сос в бавна готварска печка.

По принцип всичко първоначално се прави подобно на първите две рецепти: правилното количество филе (0,5 кг, например) се прекарва през месомелачка, към него се добавя едно прясно яйце, 2 супени лъжици. накиснати галета и любими подправки. Всичко се омесва добре и се слага на студено за половин час. През това време самият залив се приготвя в мултикукър.

За да направите това, трябва:

  • Включете устройството в режим "пържене" и пасирайте в купата си един ситно нарязан лук;
  • След това в същия бавен котлон се слага половин литър доматен сок, към него се прибавят две счукани скилидки чесън, букет зелен босилек, сол и черен пипер на вкус;
  • Всичко това трябва да се остави да заври, а междувременно оформете кюфтетата и ги оваляйте в галета;
  • Преди да изпратите на бавната готварска печка, месните топки могат да бъдат пържени, а ако говорим за диетично ястие, тогава те се поставят в сурово състояние в купата на устройството;
  • Веднага след като пълнежът започне да кипи, в него се слагат кюфтета, мултикукърът се поставя в режим "задушаване" и не се изключва поне половин час.

По същия начин, в бавна готварска печка, пилешките кюфтета се приготвят в кремообразен сос или заквасена сметана. За последното първо смесете в купата на уреда и след това загрейте сместа от две скилидки чесън, обичайните билки и подправки, 300 грама настъргано твърдо сирене и 0,5 литра сметана, със съдържание на мазнини от 10% до 20%.

Месните топки като допълнение към първото ястие

Рецептата за пилешки кюфтета за борш, месо или супа е наистина универсална. Правят се по елементарен начин: мляната пилешка гърда, сотените моркови и лукът, подправките и билките се смесват в купа.

Кругляши ще трябва да се оформя или с две чаени лъжички, или с мокри ръце. Те се добавят в процеса на готвене на супата, веднага след полагане на зеленчуково пържене в нея. За да не се разпадат топките, за няколко секунди трябва да се държат на лъжица във вряща вода.

Месни топки във фурната

Пилешките кюфтета, приготвени на фурна, са деликатно, ефирно и гурме ястие, особено ако в процеса е използвано сирене.

Но първо първо:

  • Първоначално се пълни. За да направите това, нарязано пиле, сол и черен пипер, резен хляб, напоен с мляко, и настърган суров лук се смесват добре в дълбок съд;
  • На този етап в масата може да се добави варен ориз. Кюфтетата с ориз са много питателни;
  • Листът за печене задължително се покрива с пергамент, намазан с растително масло, и едва след това върху него се оформят топчета месо;
  • За да направите такова ястие във фурната нежно и да не е сухо, върху всяка кюфте трябва да се приложи мрежа за майонеза;
  • След това пилешките кюфтенца се поръсват с настърган кашкавал и се пекат във фурната за половин час.

Както можете да видите, рецептата за пилешки кюфтета за печене, варене или пържене супа няма значителни разлики. Основното е да приготвите вкусен сос и не прекалявайте с подправките. Тук вече се съсредоточете върху вашия вкус и предпочитанията на вашето семейство.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.