Как да готвя вкусни пайове на фурна с ябълки?

За мнозина баничките са свързани с детството и с баба, която пече лакомства. Някои домакини, опитвайки се да повторят рецептата сами, срещат различни проблеми: или тестото не пасва, пълнежът не е толкова вкусен и т.н. Разбира се, правилно приготвеното тесто с мая е от голямо значение. Между другото, можете да готвите сладкиши от магазина, ако няма време за партида.

Рецепта за тесто с маслени дрожди

Необходимо е да готвите по метода на пара, което ще ви позволи да получите великолепна и вкусна сладкиша. Рецептата, разгледана по-долу, може да се вземе като основа за напълно различно печене с всякакъв пълнеж.

Състав за тесто:

  • Мляко - 250 мл;
  • Мая - 40 г;
  • Захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Брашно - 3 супени лъжици. лъжици;

Основни съставки:

  • Захар - 100 г;
  • Яйца - 3 бр .;
  • Масло - 100 г;
  • Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Брашно - 450 г;
  • Сол, ванилова захар.

Метод на готвене:

  1. Заслужава си да започнете със сладкарско ястие За да направите това, вземете мляко, за да го загреете до 40 градуса, добавете захар, мая и брашно.
  2. Разбъркайте всичко добре и оставете на стайна температура за половин час.
  3. Множество мехурчета по повърхността ще свидетелстват, че тестото е готово.
  4. Вместо мляко можете да използвате кефир или в крайни случаи вода.
  5. В отделен съд комбинирайте яйцата, захарта и разтопеното масло, които можете да замените с маргарин или кремообразна зеленчукова смес.
  6. Разбъркайте всичко добре, така че всички съставки да се съчетаят.
  7. Добавете приготвеното тесто, солта, ваниловата захар и разбъркайте.
  8. Брашното трябва да бъде пресято и добавено на части към течните компоненти.
  9. Смесете всичко в една посока.
  10. Когато разбъркването с лъжица ще бъде трудно, трябва да преместите масата към масата и да продължите да разбърквате с ръце. За да не залепва и смесете добре, използвайте зехтин. В някои случаи брашното може да не е достатъчно, така че може да се добави.
  11. Като цяло процесът на месене ще отнеме приблизително 5 минути. В резултат на това тестото трябва да е гладко, еластично, но в същото време доста буйно.
  12. Готовата маса трябва да се постави в купа, да се покрие с кърпа и да се остави на топло място за 2 часа.
  13. Остава да омесите отново, но без използването на брашно. Всичко е готово, можете да преминете директно към рецептата за пайове във фурна с ябълки.

Важни съвети за приготвяне на правилното тесто:

  • Важно е течността за гъбата да не е прекалено гореща, тъй като маята просто ще се влоши и масата няма да работи. Проверете температурата на китката си;
  • За печене се препоръчва използването на първокласно брашно, което се пресява и е по-добре да направите това 2 пъти, за да го обогатите с кислород;
  • Ако тестото с мая не е подходящо за дълго време, можете да го поставите за 20 минути. в хладилника и след това прехвърлете на топло място. Такива манипулации ще помогнат да се активира работата на дрождите;
  • Важно е да се има предвид, че такова тесто не обича шум и течение. Например, можете да го поставите във фурната.

Как да готвя пайове с ябълки?

Ако тестото е успешно, тогава може да се счита, че е направена огромна стъпка към успешен резултат.

съставки:

  • Готово тесто с мая;
  • Ябълки - 4 бр .;
  • Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Канела на прах - 1 ч.л;
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Подправки за печене.

Метод на готвене:

  1. Стигаме до пълнежа. Най-добре е да използвате сладки и кисели плодове. Измийте плодовете, отстранете средата и нарежете на малки кубчета. По желание можете да настържете на едро ренде.
  2. Сокът от лимон трябва да се смесва с ябълки, за да не потъмняват.
  3. Комбинирайте захар и канела отделно и поръсете плодовата смес. Можете да използвате подправки за печене.
  4. Разкъсайте парчета от теста, малко по-големи от пилешко яйце, омесете ги на ръка и с помощта на точилка ги разточете на питки.
  5. На всяка от тях сложете по 1 чаена лъжичка от пълнежа. Затегнете краищата и ги закрепете, така че да не се разминават.
  6. Оформете овален пай в ръцете си и го поставете върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия, зашийте надолу.
  7. Трябва да има малко разстояние между баничките. Даваме му разстояние и едва след това ги намазваме с яйце отгоре, за да получат румени сладкиши.
  8. Можете да поръсите с подправка за печене. Сложете пайовете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. След 5 минути Препоръчва се да се намали температурата до 160 градуса и се остави да се пече за половин час.

Рецептата за готвене на тестени изделия с ябълки без мая

По принцип рецептата за теста, описана по-долу, може да се използва за приготвяне на печива с различни пълнежи. Няма да описваме как да приготвите ябълки, тъй като разгледаната по-горе опция е универсална. Ще разберем само как да приготвим тестото за сладкиши за сладкиши.

съставки:

  • Кефир - 500 мл;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Заквасена сметана - 2 с.л. лъжици;
  • Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Сода - 1 чаена лъжичка;
  • Сол - 1 ч.л;
  • Захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Брашно.

Метод на готвене:

  1. В кефира гасете содата и добавете всички съставки, освен брашното.
  2. Трябва да се добавя на порции, за да се получи много от необходимата консистенция. В резултат на това тестото трябва да е меко и въздушно.
  3. Увийте го с прилепнал филм и го оставете на топло място за половин час. След като изтече времето, разделете на парчета, разточете, сложете пълнежа и оправете, като цяло всичко е както в първата рецепта. Във фурната, предварително загрята на 180 градуса, поставете да се пече за половин час.
  4. Както можете да видите, рецептите за пайове на фурна с ябълки са много сходни, основната разлика е тестът. Във втората версия се готви по-лесно и по-бързо. Във всеки случай се оказва вкусни и ароматни сладкиши.

Как да готвя вкусни банички с бутер тесто?

Ако няма време за приготвяне на тестото, тогава можете да използвате витрината. Интересното е, че пайовете остават много вкусни дори след пълно охлаждане. Броят на продуктите е проектиран за 9 бр.

съставки:

  • Бутер тесто - 0,5 кг;
  • Ябълка - 1 бр .;
  • Банан - 1 бр .;
  • Яйце - 1 бр.

Метод на готвене:

  1. Тестото трябва да се размрази на стайна температура.
  2. Обелете ябълката от вътрешностите и нарежете на малко кубче заедно с банана.
  3. Натрошете леко тестото с брашно, разточете го малко и нарежете на квадратчета.
  4. На всяка сложете около 1 с.л. супени лъжици пълнеж в центъра. Затворете триъгълниците и ги закрепете, така че да не се отварят.
  5. Сложете пайовете върху лист за печене, който трябва да бъде предварително облицован с пергаментова хартия.
  6. Разбийте яйцето в купа и ги намаслете, за да станат розови.
  7. Сложете ги във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
  8. Печенето се приготвя бързо, не повече от 20 минути.

Както можете да видите, ако знаете основните правила и някои тайни, тогава приготвянето на сладкиша е просто и бързо. Надяваме се, че в близко бъдеще ще можете да зарадвате семейството си с вкусни сладкиши с ябълки.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.