Как да готвим млечна юфка: най-добрите рецепти

Млечна юфка - ястие, познато на всички още от детството. Той неизменно е част от менюто в детските градини и други предучилищни институции, както и в санаториумите и диспансерите, които лекуват стомашно-чревни заболявания и затлъстяване. Ако следвате фигурата си, сигурно сте си приготвяли такава млечна супа повече от веднъж, защото тя е вкусна, здравословна и също така бърза за приготвяне.

Класическа рецепта за юфка

Ако имате свободно време, по-добре е да използвате домашни юфка за готвене на това ястие. Такава супа ще се окаже по-задоволителна и висококалорична, но понякога можете да си я позволите и само за деца, които не са с наднормено тегло, можете да я ядете в неограничени количества.

Метод на готвене:

  1. Пресейте брашно през сито веднага на масата. Направете дупка в този импровизиран слайд и поставете едно яйце там. Сол, добавете малко вода и започнете да омесвате тестото. Добавете вода, тъй като брашното намалява. Омесете тесто и оставете за известно време;
  2. поръсете брашно на масата и започнете да разточвате тестото с точилка. Щом стане достатъчно тънка, започнете да нарязвате на ленти с ширина 4–5 см. Поставете ги една върху друга и започнете да режете юфката. Опитайте се да изрежете възможно най-тънко. Готовите продукти трябва да дадат време да изсъхнат;
  3. излишната юфка може да се съхранява във фризера и ако продуктът е добре изсушен, можете да го поставите в ленен плик и да го поставите на масата за максимум две седмици. Сега остава леко да сварите юфката в тенджера с вода, след което налейте мляко с пълно или разредено мляко и варете млечната супа с юфка, като бъркате непрекъснато, още 5 мин. Сервирайте на масата, като добавите парче масло и захар на вкус.

Млечна юфка за деца

Това ястие може да се приготви и с обикновени тестени изделия - юфка, рога, звезди и др. Ако готвите млечни юфки за деца, тогава трябва да си купите къдрави предмети под формата на смешни животни, букви от азбуката или числа и т.н.

Това важи особено за онези майки, които не могат да убедят детето си да опита това вкусно ястие. Има шанс пастата с такава необичайна форма да привлече вниманието му и той с удоволствие ще започне да го яде и на двете бузи.

Можете да ги подготвите според следния алгоритъм:

  1. ако вече знаете, че използваните тестени изделия се варят дълго време, особено за сложни фигурки, тогава първо трябва да се сварят в подсолена вода;
  2. Сега изсипете мляко в тенджерата, добавете сол, захар на вкус, можете да ванилин и да изчакате мехурчетата да се появят на повърхността. Намалете газа и попълнете предварително приготвените предмети. Ако имате тънка памучна вермицела, тогава тя може да се използва без предварителна обработка;
  3. за да се готви супа вкусно, е важно да се предотврати готвенето на вермицели. Това означава, че по време на готвене трябва постоянно да се разбърквате и да проверявате готовността на вермицелите за вкус;
  4. свалете готовото ястие от котлона, изсипете в чинии, добавете масло и по желание щипка канела.

гответе в бавна готварска печка

Ако вашите юфки са тънки, както в предишната рецепта „паяжина линия“, тогава можете да изберете режима на устройството не „Млечна каша“, а например „Парене“, с продължителност 10-15 минути. Въпреки че някои модели мулти готварски печки ви позволяват да промените времето за готвене по ваша преценка и можете да използвате това право.

Готвенето на юфка в бавна готварска печка не е трудно и ето какво да направите:

  1. изсипете 3 мерителни чаши мляко и една чаша вода в купата на уреда. Включете избраната програма, но не затваряйте капака;
  2. веднага щом млякото заври, добавете самата захар, сол и вермицели. Разбъркайте и изчакайте, докато на повърхността се появят характерни мехурчета;
  3. Сега можете да готвите млечна юфка в бавна готварска печка със затворен капак, включвайки режим „Предгряване“ за 5–10 минути. Това ще бъде достатъчно, за да стане вермишелът мек и ястието да може да се яде.

Може би този съвет ще ви бъде полезен: когато избирате рецепта за приготвяне на млечна супа с юфка, помислете за нейното съдържание на калории, ако следвате фигурата.

Опитайте се да сведете до минимум захарта, меда и други подсладители. По-добре добавете сушени плодове или пресни плодове.

Вкусна супа и приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.