Готвене на желе в домашни условия

Кисел е една от уникалните напитки, които винаги се обичат и почитат в Русия. Дълго време, за сгъстяването му, те не използваха нишесте, а квас от зърнени култури, които служеха за името ("кисело").

Готвене у дома

Рецептата за тази вкусна напитка е напълно неусложнена и е доста достъпна за всички. Разбира се, невъзможно е да се заобиколи лечебната страна на напитката, а именно усилващият ефект, който тя упражнява върху имунната система и има благоприятен ефект върху храносмилателната система и панкреаса.

Домашното желе включва пресни плодове и плодове.

През зимата вместо пресни плодове можете да използвате сушени плодове или летни плодове, които се съхраняват в хладилника в замразена форма на горски плодове. Много домакини се чудят как да си направят вкусно желе вкъщи.

Прясна ягодова и плодова напитка

Това е напитка, която ще утоли не само жаждата, но и глада, което е важен фактор за отслабване.

Готвенето на мляко или плодово желе у дома се състои от следните стъпки:

  1. Използват се следните пропорции на нишестето:
    • за дебела версия, за всеки литър напитка се вземат 3 супени лъжици нишесте;
    • за средна консистенция - 2 супени лъжици;
    • за течна желе напитка - не повече от 1 супена лъжица отгоре;
  2. Нишестето се разтваря във вода или мляко (ако се чудите как да готвите млечно желе за деца у дома) до хомогенна маса, като не забравяте да разбиете всички бучки. Можете също да вземете какъвто и да е плодов сок за основа;
  3. Разтворът с нишесте на малки порции трябва да се въведе в готовия плодов или горски бульон. В същото време, не забравяйте да разбърквате бульона през цялото време, за да направите напитката без бучки еднородна по консистенция и вкусна в края на приготвянето;
  4. Варете около 5 минути на слаб огън, само докато заври. Ако не я извадите навреме от печката, тя ще се окаже твърде течна;
  5. Налейте в съдове за употреба и хладилник.

Гореописаната рецепта на желета за вашето семейство у дома може да бъде разнообразна, като добавите бита сметана, малко сладко, можете да добавите и пресни горски плодове или плодове.

За да избегнете образуването на филм, поръсете повърхността със захар или пудра захар.

Също така, когато приготвяте плодови и ягодови напитки, за да запазите цвета и вкуса, трябва да се добави малко количество лимонена киселина, разредена с вода (до 0,3 g).

От сладко

По същия начин приготвяме желе от череша или друго сладко у дома. За тази цел вземете няколко лъжици от всяко сладко от горски плодове, изсипете вода и гответе за около 10 минути. След това филтрираме този сироп, добавяме захар и лимонена киселина. Можете също така да добавите ябълки, кайсии или всякакви други плодове.

В края напълнете всички наши вкусни препарати със студена вода с нишесте и го оставете да вари. Удивителна на вкус, напитка се получава от ягодово или черешово сладко.

А можете да си направите и напитка за възрастни - кисело с вино. За основа се взема конфитюр, но може да се приготви и от пресни плодове. Такъв коктейл има лечебни свойства при настинки и болки в гърлото, защото благодарение на обгръщащия ефект, топлата напитка затопля за дълго време и лекува обикновената настинка толкова ефективно, колкото любимото греяно вино.

От концентрат

За съжаление не всеки от нас има свободно време да приготви тази прекрасна напитка. Най-бързото за приготвяне на млечно желе. Ако няма време, тогава можете да отидете до супермаркета и да закупите полуфабрикат.

Най-вероятно съдържа съставки от овесени ядки, пълнозърнест овес, фруктоза, горски плодове и плодове. Тази желирана смес за кекс се залива с вода при температура около 55 ° C, като се разбърква внимателно и се оставя да набъбне.

Овесена напитка

Всички знаят, че овесът допринася за изхвърлянето на излишни килограми. Кисел за бързо отслабване у дома е много лесно да се готви и не отнема много време за готвене. Приготвянето на здравословно овесени ядки у дома включва използването на овесени ядки.

Рецептата за овесени ядки Kissel дойде при нас от древността. От незапомнени времена в Русия (споменаването им може да се намери в източниците на времето на Иван Грозни), те приготвяха овесена напитка, която често се наричаше „руски балсам“. В наши дни той не е много популярен (по-нисък от плодовете), но незаслужено.

Овесът е много богат на витамини и е полезен при лечението на заболявания на храносмилателната система. Съдържащият се в овеса протеин стимулира регенерацията на телесните клетки, регулира нивото на глюкозата в организма и метаболизма. Опцията за овесени ядки е включена в диетата на спортното хранене. Към всичко по-горе има и отлични вкусови качества.

Какво е по-добре да се готви

Какви плодове и плодове се правят най-добре от желе? Изборът им за готвене на това прекрасно ястие е неограничен:

  • Ябълки. Ябълковата напитка е богата на витамини и здравословна. Тази опция е подходяща за тези, които спазват диета, хора с умствен труд, както и за тези, които се движат малко, но се страхуват да качат тегло. Вариантът на ябълката допринася за усещане за ситост, докато тялото не получава допълнителни калории. По медицински причини се препоръчва за профилактика, хиповитаминоза, анемия и за подобряване на храносмилането;
  • Кайсиите са полезни при бъбречни заболявания, затлъстяване (пресни кайсии съдържат само 40 ккал) и сърдечни заболявания;
  • Сливата е полезна при хипертония, слаби стени на кръвоносните съдове, нормализира стомашно-чревния тракт и е полезна за отслабване. Този плод съдържа дори по-малко калории от кайсия (общо 30), богат на фосфор, цинк и йод. Сливата не губи своите полезни качества дори в преработена форма;
  • Cranberry. Самото зрънце е богато на ацетилсалицилова и аскорбинова киселини; минерали като йод, желязо, калий, мед и манган. Версията с червена боровинка, разбира се, ще засили имунитета и ще помогне да се излекува при настинка в студения сезон;
  • Чери. Той е естествен антисептик и има добри противовъзпалителни свойства. Черешовият кисел допринася за бързото възстановяване на заболявания на гърлото;
  • Боровинки. Помага за повишаване на зрителната острота, е много полезен при лечението на заболявания на стомаха;
  • Планинска пепел. Насърчава заздравяването на жлъчния мехур, черния дроб, диуретичното зрънце. А плодовете на аромата са много полезни за децата, тъй като съдържанието на витамини и ценни минерали в това зрънце е много високо.

Това е истинска находка за някой, който търси алтернатива на вредните сладки. За да направите вкуса по-разнообразен и изискан, си струва да добавите горчив шоколад, мляко и други вкусни пълнители.

Стара национална напитка ще се превърне в кулинарен шедьовър, който е лесен за приготвяне у дома, украсявайки масата и също така полезен за здравето.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.