Пита - вкусен домашен хляб!

Почти всеки видя пита по рафтовете на магазините, но почти никой не знае как се нарича. За да добиете представа за какво става въпрос, не забравяйте тънък лаваш и кръгъл насипен хляб с коричка, повдигната поради вътрешни мехурчета. На етикета той също често казва - пита хляб. Този кръгъл плосък хляб с изпъкнала кора е пита. Може да се закупи в магазина и да се готви у дома.

Видове вкусен хляб

Кората, повдигната с мехурчета, е специално осигурена. Ако го откъснете малко, ще получите джоб, в който се слага нарязано месо, подправки и билки. Класическата шаурма е пита с нарязани месо.

Грузинският пищен хляб е също вид пита.

Между другото, първото споменаване на този хляб от първокласно брашно може да се намери в Стария Завет. Пат хляб - така древните евреи наричаха тази торта. Тази фраза беше преведена на руски като хляб.

Изработка на джоб за сандвич

съставки:

  • 3 чаши брашно;
  • 1 чаша вода;
  • 1,5 чаени лъжички чаена мая;
  • 1,5 супени лъжици захар и слънчогледово масло;
  • 1 чаена лъжичка сол.

След като сте се опитали да готвите пита у дома, в бъдеще можете да персонализирате рецептата за себе си.

Метод на готвене:

  1. Омесете класическото тесто - топла вода, захар и мая. Щом маята започне да се пени, добавете растително масло;
  2. В голяма купа брашното се комбинира със сол;
  3. Сместа от маслено масло се изсипва в брашно, а тестото се омесва - гъсто, така че да не залепва по ръцете;
  4. Омесеното тесто се оставя да втаса на топло място;
  5. Веднага щом се удвои, от него се прави дълга наденица, наподобяваща повече хляб, който е разделен на 8 части.

Някой прави 6 части, но проблемът е решен, как да печете пита у дома, което означава в конвенционална фурна. Малко вероятно е няколко таблетки с диаметър, по-голям от 15 см, да се поберат на поставката за тел. И тъй като просто трябва да изпечете само 4 пъти.

Както вече можете да разберете, от всяка част на тестото се разточва торта. Не се пекат на лист - на телена поставка!

Първо фурната трябва да се нагрее до 260 ° C.

Препоръчително е да имате фурна с прозорец за печене на пити у дома. Ще покаже как се надува тортата. Обикновено за 10 минути той придобива максималния обем.

Те получават една партида - подредете следващата.

Можете да видите, че приготвянето на рецепта пита у дома е съвсем проста.

Домашна шаурма

След като овладеете процеса как да готвите пита у дома, вероятно ще искате да го използвате не като джоб за обикновен сандвич - масло-сирене-наденица -, а да инвестирате в него нещо като вкусно, загадъчно, ориенталско. Например, шаурма.

Най-простата шаурма в пита, приготвена у дома, е ястие с пиле.

Най-лесният сос шаурма. Трябва да започнете да правите ястие с него, защото за да бъде пропита с вкусовете на всички компоненти, той трябва да настоява малко.

Всички съставки се вземат на опаковки, добавят се подправки на вкус.

Смесете в чаша заквасена сметана, ryazhenka и майонеза до пълна хомогенност. Добавете супена лъжица сол и захар, лимонов сок - просто изстискайте една четвърт от средния лимон.

Всички други съставки: черен пипер, натрошен чесън и хмел-сунели се добавят, като се опита. За да не се окаже твърде свежо или, обратно, рязко.

Сосът трябва да се остави да влеят, така че се почиства на хладно място и се пристъпва към шаурма.

Пилешките гърди се запържват в слънчогледовото масло, като се добавят - когато вече са малко задушени - чесън, сол, черен пипер. Разпръснете чесъна, така че да няма време да изгори. Всичко това е доведено до готовност.

Отделно ситно нарязани зеленчуци - домати и краставици. Обелете краставиците, обелете домата и ги обелете с вряла вода.

Ситно нарязани зеленчуци - магданоз или кінза, добавете към зеленчуците.

Те вдигат коричката от питите, слагат месо и зеленчуци в джоба, наливат няколко лъжици сос.

Домашното ястие е готово.

Shawarma обикновено се прави от говеждо или агнешко, но пилешкото месо се готви по-бързо. Агнешкото първо трябва да се маринова в оцет, билки и чесън - това е препоръчително да се прави вечер.

След това месото се запържва до красива златиста коричка отвън и се приготвя полуфабрикат отвътре.

След това месото се довежда до пълна готовност във фурната, увито във фолио, за да не изгори - проверка на готовността, пробиване с кибрит. Щом изтичащият сок стане безцветен, месото е готово.

Ситно се нарязва, смесва се с пресни домати и кисели краставички, слага се в джоб и се добавя сосът.

Шаурмата се оказва по-подобна на версията от павилион, но подготовката отнема повече време.

Оригинална пита

Как да си направите оригинална пита в домашни условия, ще ви кажа фантазия и стари рецепти.

Тортила. Пищният хляб се нарязва на два отделни слоя, за да се получат 2 кръга - чинии. Всяка от чиниите е намазана с някакъв вид сос: независимо приготвен или закупен. Майонеза, домат, горчица, дори редовно масло са подходящи.

След това сложете риба тон на филийки и зеленина, навийте ги, закрепете с клечки за зъби и сложете във фурната за 5 минути при температура 180-200 ° С.

Пържени яйца. Отворете домашен хляб и сложете в джоба разбитите пилешки яйца, леко осолени. Разстелете пита в горещ тиган и изчакайте катериците да се втвърдят. Жълтъците трябва да останат полутечни.

Преди сервиране се нарязват нарязани билки в джоба на вкус.

От 2-3 ями можете да направите пай. За това се разстилат хлебчета, на всяка чиния се слага плънка, например пържени гъби и маслини, пържено месо и маслини, бекон и гъби. Всеки слой се поръсва с билки и сирене.

Поставете плочи една върху друга и поставете във фурната.

След като сиренето се разтопи, пайът е готов.

Можете просто да използвате пита като джоб за топли сандвичи. В допълнение към всяко пълнене по ваш вкус е необходимо да добавите към него сирене - за сигурно запечатване на джоба. Можете да затоплите такава закуска в тостер, микровълнова печка или конвенционална фурна.

Питата ще бъде по-вкусна, ако просто я разтриете с чесън преди сервиране, добавете сос и билки в джоба си, оваляйте в семена от кимион. Можете да експериментирате безкрайно! Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.