Натриев цикломатат: всичко за подсладителя

Всички видове хранителни добавки вече не са нещо уникално и труднодостъпно. Сега тези вещества могат да бъдат закупени в голям хипермаркет или специализиран магазин. Една от добавките, която е заместител на захарта, е натриевият цикламат, използването на който води до редица отрицателни последици. Отбелязва се обаче и определена полза от подсладителя.

Подробно за веществото

Въпросният подсладител има по-често срещано име - E952. При вида на такова съкращение, негативното мнение за него веднага се развива в състава на продукта.

Подсладителят натриев цикламат има редица „минуси“, когато става дума за ефекти върху тялото, но има и ползи. Ефектите от използването на тази добавка могат да се видят от различни ъгли. На първо място е необходимо да разберете какво е натриев цикламат, натриев захаринат (подобен аналог подсладител, който придава на бившия по-приятен вкус).

Натриевият цикламат (E952) е бяла, фина гранула, която наподобява прах. Добавката към цикламовите киселини принадлежи. Въпросният подсладител е много сладък (почти 50 пъти по-сладък от оригинала), а когато се смеси с такива добавки, вкусът става още по-наситен. Подсладителят няма осезаема миризма.

Ако превишите препоръчителната доза, можете да усетите вкуса на метал в устата си. Подсладителят натриев цикламат не се разтваря в мазнини, но във вода този процес ще отнеме няколко секунди.

Натриевият цикламат и натриевият захарин често се бъркат, защото първият идеално замества втория. Защо захаринът и цикламатът са толкова популярни? Тези вещества се препоръчват на хора, които искат да се отърват от омразните килограми и да подредят тялото си в ред. За да се определи вредата за организма от приема на тази добавка, е необходимо да се проучат подробно основните характеристики на подсладителя.

Основните от тях са:

  • Бързо елиминиране от тялото;
  • Изкуствен произход;
  • Висока степен на сладост в сравнение със захарозата;
  • Възможност за употреба както в чист вид, така и като добавка към напитките.

Според разглежданите характеристики е доста трудно да се разбере дали натриевият цикламат е вреден или не. Допустимата дневна доза е - 0,8 g.

Полезни свойства

Ползите от редовната употреба на въпросния подсладител са малки, но веществото помага на хората, на които е забранено захарта с високо съдържание на бързи въглехидрати. Натриевият цикламат и натриевият захаринат не укрепват имунната система, не дават енергия и тонус, но не са безполезни: има определени ползи.

Можете да използвате подсладител поради следните положителни характеристики:

  1. Използвайте като подсладител в минимална концентрация. Захарта трябва да се добави много пъти повече от натриевия цикламат или захарин. Освен това влияе положително на кулинарния процес, неговата скорост.
  2. Нулеви калории. Цялата полза за фигурата е, че веществото не се задържа в тялото, а веднага се екскретира, следователно човек не наддава наднормено тегло, както в случая със захарта. Това е основното предимство на захарин и цикламат E952. За да добавите приятен вкус, двете добавки трябва да се смесват заедно.
  3. Бързо и лесно разтваряне на подсладителя във всяка мазна течност, например в ферментирали млечни продукти, във вода, сокове или чай.

Основните ползи от захарин или натриев цикламат се наблюдават само в случаи на наднормено тегло или диабет. В други случаи употребата на разглежданите вещества няма да доведе до положителен ефект, но може да доведе до странични ефекти. Натриевият цикламат, вредата от който трябва да предупреди човека, преди да реши да го добави в храната, може да причини много нежелани ефекти.

Отрицателно въздействие

При подробно проучване на такава добавка като натриев цикламат, чиито ползи и вреди са поставени под въпрос отдавна, трябва да се има предвид, че в много страни веществото е забранено за употреба.

Можете да си купите този подсладител в аптечните отдели на САЩ, но като разгледате състава на напитките, цикламата и натриевия захарин в страната, не можете да намерите. Ползите от приема на добавката са доста неясни, но сериозната вреда от употребата не е напълно доказана.

Отрицателните прояви и странични ефекти на практика са представени въз основа на следното:

  • Значително увеличаване на тежестта върху работата на жизненоважни органи, особено върху бъбреците (в някои случаи се отбелязва стимулиране на образуването и растежа на камъните).
  • Развитието на ракови тумори: клиничните тестове върху гризачи потвърдиха, че този подсладител увеличава възможността от злокачествени новообразувания в пикочния мехур.
  • Инхибиране на нормалния метаболизъм, което причинява странични ефекти като множество отоци.
  • Тежка алергия към веществото. Очите на човек почервеняват, появява се зачервяване на кожата, а силното сърбеж и парене са тревожни.
  • Нарушено функциониране на сърдечно-съдовата система.

Невъзможно е да се твърди с абсолютна точност вредното влияние върху организма на такава добавка като подсладителя натриев цикламат. Вредата от него се доказва в по-голяма степен от ползата, но с разрешение на специалист и липсата на противопоказания може да се приема с диабет и затлъстяване. Ако обаче няма нужда, трябва да се въздържате от добавката, действието на която много експерти от цял ​​свят не са сигурни. Освен това, когато решавате да приемате подсладител, не трябва да забравяте за препоръчителната дневна доза, за да избегнете опасни последици за здравето и живота.

Къде се използва

Въпреки доста голямата опасност да навредят на здравето, всички видове подсладители са доста търсени, което се дължи предимно на ниската цена на добавките в сравнение с естествената захар. Освен това много жени поради ниска хранителна стойност се опитват да приемат натриев захарин, натриев цикламат възможно най-често, което може да бъде вредно за здравето. Като цяло наистина можете да изпиете няколко чаши от любимата си сладка напитка и да не се притеснявате за числата на кантара, но не забравяйте за възможната вреда за организма.

Разгледаният подсладител се използва широко при производството на десерти, напитки с ниско алкохолно съдържание, мармалад, сладолед, плодови и зеленчукови продукти с ниска хранителна стойност. В допълнение, веществото често се намира на опаковки с дъвка, буркан със сладко или консервирани плодове. Често подсладителят може да се намери в сладкарски крем или сладкиши.

Освен в хранително-вкусовата промишленост, цикламатът се намира и в други области:

  • Козметика: за направата на червило;
  • Фармацевтични: таблетки против кашлица, спрейове, сиропи, витаминни комплекси.

Въпросният подсладител се счита за условно безопасен, но без да е необходимо да го добавяте към ежедневната си диета, не се препоръчва. Всеки организъм е индивидуален и ако един човек може да приема подсладител без усложнения, тогава друг не може да има опасни последици за здравето.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.