Да се ​​научим да готвя торта Зебра

Торта, наречена "Зебра", се смята за една от най-интересните и вкусни лакомства по добра причина. Това е десерт от торти, които са били използвани за печене на тъмно и светло тесто. Децата са възхитени от такъв деликатес, докато възрастните не са против да го дегустират с чаша ароматен чай или сладко какао.

Ако се задълбочите в класическата рецепта за такова печене, тогава това е обикновена заквасена сметана, в част от която се добавя сухо какао на прах. Същността на приготвянето е следната: кафяво и светло тесто се изсипва върху листа за печене / на свой ред и на малки порции, поради което разфасовките на тортата радват с фантастични мраморни шарки.

За начинаещи рецептата на Зебра може да изглежда твърде сложна. В действителност той предвижда наличието на най-често срещаните продукти, а процесът на приготвяне на тестото и последващото му изпичане е напълно елементарен.

Подготовка на продукта

Класическата рецепта за торта, наречена „зебра“, предвижда присъствието на масло, заквасена сметана, сода, пресято брашно, сода, какао и, разбира се, яйца.

В идеалния случай брашното за бъдещи питки трябва да се пресява през сито няколко пъти. Тогава тестото ще излезе пухкаво, ще се издигне добре във форма и ще бъде невероятно меко.

Класическо изпълнение

съставки:

  • заквасена сметана, в количество от 200 г;
  • 4 яйца;
  • 350 г гранулирана захар;
  • 100 гр. Добро крем масло;
  • 300 г пресято брашно;
  • двойки супена лъжица какао на прах;
  • 200 г счукани орехи;
  • бакпулвер.

За крем:

  • гранулирана захар - 100 g;
  • 250 г прясна заквасена сметана.

За глазура:

  • 3 супени лъжици захар;
  • 50 г прясна заквасена сметана;
  • масло в количество от 70 г;
  • двойки супена лъжица какао на прах.

Метод на готвене:

  1. Добавете бакпулвер към заквасена сметана;
  2. В отделна купа смилайте половината от нормата захар и цялото масло;
  3. В друг съд разбийте яйцата малко;
  4. Комбинирайте всичко и разбъркайте добре;
  5. Към получената смес се добавя пресято брашно и след висококачествено смесване тестото се разделя на две порции;
  6. Добавете какао към едно;
  7. Сега трябва да подготвите тавичка за печене. Тя трябва да бъде намазана с масло, поръсете дъното на стената с галета / грис / брашно;
  8. Въоръжени с голяма лъжица, леко и тъмно тесто се изсипва на свой ред в центъра на формата;
  9. Всички съставки, предназначени за глазура, трябва да се смесват в тенджера и, като се бърка постоянно, се довежда до кипене, но в никакъв случай не се вари.

Когато тортата се изпече, ще трябва да се нарязва на два слоя и да се накисва със заквасена сметана. Приготвя се просто: млечният продукт се разбива обилно със захарта, докато последният се разтвори напълно. Щом тортата се покрие с глазурата, тя трябва да се поръси с натрошени ядки и да се остави да се насити.

Вариант с грис и кондензирано мляко

Тази кефирова торта от зебра се приготвя малко по-лесно и предполага наличието на торти. Те се правят в различни цветове, редуват се помежду си и се накисват в сметана.

съставки:

  • 400 г мазен кефир;
  • 4 супени лъжици. пресято брашно;
  • 400 г гранулирана захар;
  • 6 яйца;
  • 2 ч.л. сода на прах;
  • 3 супени лъжици сухо какао - за тъмна торта.

За крем:

  • 200 гр грис;
  • 800 г прясно мляко;
  • 200 г гранулирана захар;
  • 150 г масло от сметана;
  • 1 ч.л. лимонена киселина.

Горната част ще бъде украсена със смес от една консерва кондензирано мляко и 100 г счукани ядки.

Метод на готвене:

  1. Първо пригответе тестото. Белезникава и кафява маса може да се направи отделно, въпреки че е много по-бързо просто да разбъркате основата в една купа, след това да вземете половината и да включите какао на прах в състава си. Какъвто и път да изберете, има само един алгоритъм за месене: яйцата се бият с пясък, след това им се изпраща брашно, мляко и гасена сода;
  2. Тестото се поставя във форма, намазана с олио (възможно е не само кремообразно, но и слънчогледово), и всичко това отива във фурната, загрята до 170 градуса;
  3. Кремът се прави по следния начин: в тенджера течният грис се вари с олио, към което се добавя лимонена киселина след охлаждане;
  4. Всички изпечени питки се нарязват на 3 части, намазват се със сметана и се подреждат една върху друга. Не забравяйте да редувате белезникави и кафяви слоеве;
  5. Отгоре на печенето се намазва с варено кондензирано мляко и се поръсва с ядки.

"Зебра" върху заквасена сметана

съставки:

  • чаша захар и заквасена сметана;
  • 4 пресни тестиса;
  • 100 г маргарин и за предпочитане масло от сметана;
  • 3 супени лъжици какао на прах.

Метод на готвене:

  1. Разтопете маслото в микровълновата фурна;
  2. Комбинирайте яйцата със захарта и смесете с леко охладено масло;
  3. Към масата добавете брашното, пресято няколко пъти, и бакпулвер;
  4. Разделяме течната основа на чифт идентични части, в една от които слагаме какао;
  5. Намажете купата добре с масло, а отгоре поръсете какао;
  6. В центъра му слагаме няколко лъжици кафяво тесто, а в средата на получения кръг - 2 с.л. смес от белезникаво брашно. Така че те трябва да се редуват до края;
  7. Бъдещата торта ще бъде още по-интересна, ако на този етап, използвайки върха на ножа, нарисувайте върху нея паяжина;
  8. Устройството се поставя в режим "печене" и след 65 минути десертът е готов. Той трябва да остави да се охлади и след това да украси по своя преценка.

Тортата Зебра е чудесна алтернатива на обичайния десерт с бисквити или заквасена сметана. Той е ефективен, вкусен, бърз и лесен за приготвяне, възрастните и децата го обичат.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.