Как да си направим плодов лед у дома?

Когато на улицата има невероятна жега, всичко, което можем да мислим, е как да утолим жаждата си, така че да бъде вкусно и дълго време. Има много възможности, но най-добрият е да направите плодов лед у дома.

Плодов лед: най-лесната рецепта

Всъщност този деликатес е една от разновидностите по темата за сладолед, само много по-лесна и освежаваща. И ако следването на диета изисква да изоставите сладолед или крем брюле, тогава няма причина да се лишавате от удоволствието да опитате десерт със замразени плодове. Факт е, че такъв продукт не само спестява от задушаваща топлина, но и насища организма с полезни вещества, витамини и минерали, без да го претоварва с излишните калории.

Отново всичко това е възможно само в един случай, когато плодният лед е направен независимо и в него няма грам консерванти или оцветители.

Между другото, можете да приготвите такъв изящен десерт според много рецепти, които се различават по набор от продукти и техниката на обработката им. Струва си да се отбележи, че дори най-трудният вариант е извън силата на човек, който за пръв път видя печка.

Преди да направите плодов лед по този начин, запасете се от количеството прясно изцеден сок от плодове или плодове, от което се нуждаете. Все пак трябва да намерите тенекия, в която лакомството ще бъде замразено. Можете да използвате специален къдрав контейнер, въпреки че наистина можете да се справите с измити кутии с кисело мляко или дори прости пластмасови чаши.

Сокът се излива във формите, който след това се изпраща във фризера.

Щом замръзне малко, трябва да залепите пръчка в нея и да я замразите до края. Ако трябва лесно да извадите сладоледа от формата, просто натопете последния във вряща вода за няколко секунди.

Между другото, в сместа за замразяване можете да добавите сок от няколко ягодови или плодови култури, тяхната плът и дори цели части.

Опитайте да не използвате индустриална основа за десерт. По същия начин можете да направите плодов лед с аромат на Pepsi или Cola, за който трябва да вземете подходящата напитка и просто да я замразите.

Ако трябва да направите от кисел сок, тогава пудра захар или гранулирана захар може да се добави към бъдещия лед. В последния случай трябва напълно да разтворите захарта и едва след това да замразите лакомството. Количеството прах или пясък директно зависи от вашите вкусови предпочитания и киселинна основа.

Вкусен леден сироп

съставки:

  • 0,5 кг плодове;
  • няколко ч.л. лимонов сок;
  • вода;
  • 100 г гранулирана захар.

Метод на готвене:

  1. Пригответе сироп: изсипете захарта в малко количество много гореща вода, доведете сместа до кипене и вари, докато кристалите се разтворят;
  2. Плодовете трябва да се превърнат в картофено пюре с помощта на блендер или нормална смачка, добавете към тях лимонов сок;
  3. Охладеният сироп се изсипва в ягодовата маса, всичко се смесва и се излива във форми.

След това лакомството се поставя във фризера, докато се втвърди. Не забравяйте за клечките.

Улесняване на задачата: лед с кисело мляко

съставки:

  • 140 мл истинско домашно кисело мляко;
  • 0,5 л сок от ябълки;
  • други сокове по желание.

Метод на готвене:

  1. Разбийте киселото мляко в блендер, добавете към него ябълков сок и отново разбийте;
  2. Изсипете във форми, но не напълно. Рецептата е интересна с това, че трябва да направите няколко слоя кисело мляко основа и чисти сокове, като замразявате всеки от тях поотделно.

Ще отнеме много време, за да приготвите такъв вкусен деликатес, но готовите пупчици определено ще зарадват с нежния си и необичаен вкус.

Освежаващ десерт на базата на желатин

съставки:

  • 300 г гранулирана захар;
  • 250 г плодово пюре;
  • 400 мл пречистена или преварена вода;
  • лимонов сок на вкус.

Метод на готвене:

  1. Изсипете желатиновите гранули с три легла вода. Оставете бъдещата основа за половин час;
  2. От останалата вода и гранулирана захар е необходимо да се вари сиропът, в който се налива набъбналата желатинова маса;
  3. В получената течност добавете плодово пюре, отново всичко до кипене и прецедете;
  4. Тогава бъдещият сладолед, или по-скоро плодов лед, приготвен у дома, се допълва с лимонов сок, опакован във форми и изпратен във фризера.

Тънкостите на готвенето

В допълнение към факта, че всички съставки трябва да са свежи и натурални, важно е да се имат предвид следните точки:

  • Не използвайте много вода, защото колкото по-концентриран е сокът, толкова по-вкусен ще бъде крайният продукт;
  • Не съхранявайте лед от кола или сок твърде дълго, в противен случай той ще стане твърд и дори ще загуби част от основния си вкус;
  • Разбийте плодово или ягодово пюре непосредствено преди готвене.

Между другото, такъв сладолед е поле за експерименти.

Например, ако искате да се развеселите, тогава лед може да се направи от охладено кафе, зелен или черен чай, лимонов или портокалов сок.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.