Вкусни рецепти: пригответе торти в мляко

Напоследък хлябът, продаван в магазините, не е много доволен от вкуса и качеството си. Ето защо повечето домакини придобиват такъв агрегат като машина за хляб и сами приготвят ароматен продукт. Онези дами, които не могат или не искат да харчат пари за модерно оборудване, приготвят торти в мляко и ги сервират за основни ястия, вместо за хляб.

Такъв домашен продукт се оказва много вкусен, ароматен и, разбира се, естествен. Затова в тази статия ще обсъдим рецепти за приготвяне на торти в мляко.

Готвене във фурната

съставки:

  • Пшенично брашно - 240 г;
  • Маргарин - 60 г;
  • Обезмаслено мляко - 180 мл;
  • Щипка сода и бакпулвер;
  • Малко сол.

Метод на готвене:

  1. В дълбока купа комбинирайте брашното, содата, бакпулвера и солта;
  2. Издърпайте маргарин от хладилника и нарежете с нож. Постепенно добавете получените парчета в купа;
  3. Омесете тестото с ръце, трябва да получите големи трохи брашно с маргарин. След като можете да излеете мляко;
  4. Разбъркайте всичко до гладкост и легнете върху повърхността на масата, предварително обработена с брашно. Омесете тестото също на ръка;
  5. След като масата стане равномерна и еластична, разточете я с точилка. Препоръчителна дебелина на тортата е 2 см;
  6. Сега можете да вземете чинийката с желания диаметър и да я използвате за нарязване на питките. След това поставете получените детайли върху лист за печене, предварително намазан с маргарин или друга мазнина, и изпратете във фурната. Между другото, тя трябва да се затопли до 220 градуса;
  7. Много е важно тортите да лежат на разстояние една от друга, тъй като по време на печенето те ще се увеличат по размер и могат да се слепят;
  8. Гответе ястието за четвърт час. Тортите трябва леко да се покафенят;
  9. Сервирането на вкусни питки в кисело мляко се препоръчва под формата на топлина. Като декорация те могат да бъдат поръсени със сусамово семе.

Готвене в тиган

Следващата рецепта ви позволява да готвите ястие без помощта на фурна:

  1. За да направите това, пресейте 1,5 чаши пшенично брашно в дълбока купа, добавете малко сол;
  2. Сега изсипете на тънка струя мляко (половин чаша), като внимателно разбъркате всичко до получаване на хомогенна маса;
  3. Вземете едно пилешко яйце и разбийте в млякото и брашното маса, добавете 50 г масло, нарязано на парчета там. Смесете добре всички съставки и омесете хладното тесто. Ако е необходимо, добавете още малко брашно;
  4. Съберете получената маса в една бучка и я разбийте добре на масата. Приготвянето на тестото или по-скоро биенето му ще отнеме около четвърт час;
  5. След това отложете за кратко тестото, покрийте със салфетка или кърпа и го оставете да почине. Повторете процедурата няколко пъти;
  6. В крайна сметка трябва да получите равномерно тесто;
  7. След омесване, откъснете малко парче от основната маса, разточете с тънка „палачинка“ и намажете с олио;
  8. Поставете тортата, смесена с мляко, в тигана, без да добавяте излишна мазнина, пържете от двете страни, докато се образува красив златист оттенък;
  9. Овкусете готовите питки с масло и сложете върху чиния в чист купчина. Покрийте получената чиния с кърпа;
  10. Можете да ядете като самостоятелно ястие или като пълноправен заместител на хляба;
  11. Струва си да се каже, че ако не харесвате начина на готвене в тиган, след това изпратете питките да се пекат във фурната, ястието ще се окаже не по-малко вкусно и ароматно.

Готвене на сирене

Сега нека научим как да готвим още едно вкусно ястие, което, разбира се, няма да остави никого безразличен - това са торти със сирене:

  1. За да ги направите, пресейте в дълбок съд 2 чаши пшенично брашно, добавете към него щипка сол. Добавете там 2 с. Л. л. разтопено масло, разбъркайте старателно. Налейте 100 мл прясно мляко и 50–100 грама сирене, предварително настъргано на ситен шредер;
  2. Омесете всички съставки в еднородно тесто, то трябва да се окаже еластично. Поставете го на маса, предварително поръсена с брашно;
  3. Разточете тестото с помощта на точилка или стъклена бутилка. Дебелината на получената плоча трябва да бъде не повече от 1 см;
  4. С помощта на специална форма или някакви импровизирани средства, например, фасетна чаша, изрежете кръгчета от тестото;
  5. Има два начина за приготвяне на питки със сирене в мляко: в тиган или във фурната. Ако решите да пържите в тиган, след това добре загрейте съда и изпържете тестото от двете страни до златисто кафяво;
  6. Ако искате да го изпратите във фурната, първо го загрейте до 200 градуса;
  7. Намазнете лист за печене с олио или го покрийте с хартия за печене. Разпределете парчета тесто на малко разстояние, поръсете всяка торта отгоре със сирене;
  8. Печете за четвърт час. Когато видите, че шедьовърът ви е придобил красив златист оттенък, можете да го извадите от фурната, да го преместите в голямо ястие и да го поднесете на масата;
  9. Плоските торти могат да бъдат допълнени със ситно нарязани зелени.

Готвене с мая

Както можете да видите, рецептите за приготвяне на торти в мляко без добавяне на мая са описани по-горе.

Но има любовници, които обичат да присъстват мая, така че следната рецепта ще бъде специално за такива дами:

  1. И така, вземете половин чаена лъжичка изсушена мая и разредете в 250 мл затоплено мляко. Добавете там 1 с. Л. л. гранулирана захар и 1 ч.л. сол. Пресейте 350 г брашно, наполовина;
  2. Първо добавете една част от брашното към млякото, в което се разреждат маята, солта и захарта. Разбъркайте всичко старателно, добавете 50 г разтопено масло и след това втората половина брашно;
  3. Омесете хомогенно тесто и го оставете да почива 60 минути;
  4. Когато часът отмине, разделете тестото на равни части. Препоръчва се да се раздели на 6-7 парчета. Всяко разточете на плоска торта и пържете в тиган от двете страни;
  5. В тази рецепта готвенето се препоръчва в растително масло. В резултат на това ще получите великолепни и ароматни торти.

Сега знаете как да си направите млечни питки сами. Изберете любимата си рецепта и опитайте каквато предпочитате. Струва си да се каже, че изобщо няма значение дали ще правите питки в кисело или прясно мляко, в тиган или във фурна, всички те ще се окажат невероятно вкусни. И ако желаете, все още можете да ги заредите с нещо.

Като цяло гответе и зарадвайте семейството си с нови кулинарни шедьоври.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.