Има ли кофеин в зеления чай?

Сутрешна чаша чай ободрява не по-малко от кафето. Защо помага да се събудите, дава тласък на енергия? Това е просто: ефектът на кофеина. Възбужда нервната система, облекчава умората, предотвратява летаргия, сънливост. Много хора се съмняват в това, но определено има кофеин в зеления чай.

Какво е съдържанието?

Има често срещано погрешно схващане: колкото по-силна е напитката, толкова повече алкалоид. Това изобщо не е вярно. Съдържанието му зависи от характеристиките на растежа, състава, местоположението на чайната плантация, климатичните условия.

Колкото по-студен въздух, толкова по-бавно расте листата, абсорбира повече от това вещество. Количеството му също се увеличава при пряка слънчева светлина.

Методът на варене също влияе. Колкото по-дълго вари, толкова повече ще бъде.

Процесът не трябва да отнема повече от 6 минути, в противен случай липидите и маслата ще започнат да се окисляват, давайки горчивина.

Колко алкалоида има една чаша? Младите листа съдържат около 5% от това вещество, а зрелите листа - до 1,5%. Но в комбинация с танинът има по-мек ефект върху тялото.

Как работи?

Алколоидът има следните свойства:

  • дава заряд на жизненост;
  • премахва мазнините;
  • помага при махмурлук;
  • предотвратява интоксикацията на тялото;
  • има диуретичен ефект;
  • нормализира кръвообращението и налягането.

Екстрактът от зелен чай съдържа голямо количество кофеин, така че се използва за производството на козметика: тонизира кожата, поддържа младостта си.

Това вещество е психомоторен стимулант: засилва умствената дейност, дава тласък на сила, жизненост. В малки дози тонизира тялото, но прекомерната му употреба може да причини здравословни проблеми. Разширява кръвоносните съдове, увеличава броя на контракциите на сърцето. Освен това стимулира термогенезата, изгаря калории. Поради повишеното разграждане на гликогена, подкожните мазнини се разрушават.

Лекарите уверяват: за здрав човек алкалоидът е безопасен, ако се консумира умерено. Колко кофеин има в зеления чай? Каква доза се счита за приемлива? Той е 1000 мл на ден: можете да изпиете максимум 12 чаши.

Как да се вари?

Не само сортовете чай влияят на съдържанието на кофеин, но и на метода на варене. Колкото по-висока е температурата на водата, с която се заливат листата, толкова по-голямо е количеството на веществото.

За да „дефектирате“ напитката, трябва да напълните листата за една минута с гореща вода, след това да я източите и отново да изсипете вряща вода. След няколко минути можете да запарите. Подобна мярка ще подчертае основната доза на алкалоида - съдържанието му ще намалее с около 80%.

Кой е лидерът?

В зеления или черен чай има повече кофеин?

Проучванията са доказали, че първото съдържа голяма доза алкалоид. В същото време се вземат предвид количеството му на чаша, извършен е преизчисляване за 1 саше. В черно, дозата е не повече от 71 mg на саше.

„Лидери“ - сортове без добавяне на ароматизатори. В такъв зелен чай съдържанието на кофеин е високо - около 80 mg. Тези данни се основават на чаша, а не на сухи чаршафи. В същото време се вземат предвид теглото на торбата: те могат да бъдат 2 грама и 1,5 грама. Според проучвания, най-голямата доза чай HERITAGE е 85 mg. Но „губещият“ беше запазената марка DILMAH - около 60 mg.

Хората, които искат да намалят приема на алкалоиди, не трябва да избират нарязани листа в сашета. Като правило има повече от него, но ароматът е много по-беден от този на листата.

Освен това листата могат да се варят два до три пъти, преди да бъдат изхвърлени.

Кой е противопоказан?

Защо е важно да знаете дали има кофеин в зеления чай, в какво количество? Има категория хора, на които алкалоидът е противопоказан.

Повишава киселинността, така че не може да се консумира от тези, които страдат от стомашни язви, гастрити. Не се препоръчва на хора с високо кръвно налягане, съдови заболявания, атеросклероза.

Не е препоръчително да се пие чай, ако се наблюдават тахикардия, безсъние и раздразнителност.

Необходимо е да се въздържате от бременни жени, по време на кърмене, преди раждане и по време на менструация.

Какво трябва да знаете?

Много майки погрешно смятат, че такъв чай ​​е по-малко силен, затова го предлагат на малки деца. Но си струва да запомните, че лекарите препоръчват да го давате на бебета след 2 години.

Кофеинът в зеления и черен чай и кафе е различен. Първият има значително предимство пред „кафето“ - не пристрастява, извежда се от организма след 6 часа.

За да има полза самият чай, трябва да го пиете правилно. Не можете да го използвате на празен стомах, тъй като това ще раздразни стомашната лигавица. Но е добре да се пие след хранене, за да се подобри храносмилането.

Голямо количество напитка може да доведе до нарушения на съня, да предизвика състояние на емоционална възбуда. Вместо енергичност човек се чувства уморен, измъчва се от главоболие. Не можете да комбинирате алкохола с тази напитка - такъв "квартал" се отразява негативно върху работата на бъбреците.

Кофеинът в черен и зелен чай е безопасен, ако използвате само качествен продукт.

В умерени количества то ободрява, тонизира.

Екстрактът му се използва при производството на спортно хранене.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.