Картофена касерола с кайма: рецепти

Традиционните ястия в Русия бяха тези, които се приготвяха от продукти, отглеждани в собствената им ферма. Картофи, месо и млечни продукти - това са трите „кита“, на които се основава цялата диета. Всяко семейство има своя собствена рецепта за готвене на ястие като картофена касерола с кайма. Може би някой го е получил дори от прабаба му. Но дори и никога да не сте готвили това вкусно ястие, време е да опитате.

Рецептата за картофени и месни гювечи

Първо трябва да навиете плънката. Можете да използвате всяко месо, но е по-добре да вземете смес от свинско и говеждо месо. Не забравяйте да усукате в месомелачка няколко глави лук и скилидки чесън. Не е необходимо да добавяте коричка хляб, защото се изисква само ако планирате да готвите котлети.

По-нататъшните действия са както следва:

  • обелете младите картофи в количество от 700 г, нарежете на 3-4 части и поставете в тиган с вода. Варете до готовност;
  • ситно нарязваме една глава лук и леко пасираме със слънчогледово олио, след това изпращаме към него мляно месо и пържим, но не за дълго, за да не се окаже суха. Пипер и сол на вкус;
  • парче грам сирене за 150-200 решетка на най-голямата ренде. Варете картофите с натрошаване и добавете към него част от сиренето, както и едно сурово яйце;
  • намажете приготвената форма с всяко масло, покрийте дъното с половин картофено пюре, отгоре сложете цялото мляно месо с лук и покрийте пълнежа с останалите картофено пюре. Поръсете със сирене и затворете във фурната, загрята до 200 ° С за 20-30 минути. И след това - настръхнете с халба студено мляко!

Как да приготвим картофена гювеч с месни топки във фурната

Всъщност месните топки са една и съща плънка, само с вид на кюфтета. Много хора предпочитат да готвят ястие с топки, а децата го харесват повече. Ето защо, предварително оформете от месната маса в размер на половин килограм топчета и ги поставете на дъска за рязане.

Допълнителни инструкции са както следва:

  • обелете и нарежете една глава лук. Направете същото с 3 скилидки чесън;
  • Измийте един среден морков под течаща вода, обелете и настържете на най-голямата ренде;
  • сотирайте лука и чесъна в растително масло, малко по-късно изпратете в тигана и морковите. Няколко секунди, докато сте готови да поръсите съдържанието на тигана с куркума, разбъркайте и изключете печката;
  • обелете картофите в количество от 1 кг, измийте под течаща вода и смилайте. Към него добавете нарязаните билки, две пилешки яйца, 5 с. Л. л. майонезен сос и 2 ч.л. горчица. Сол, черен пипер на вкус и налейте 3 с. Л. От последната съставка. л. грис;
  • разбъркайте добре и добавете зеленчуковото пържене. Намажете приготвената форма с всяко масло и я покрийте с картофи с добавки. Разпределете равномерно месните топчета по цялата повърхност, като ги изстискате леко. Направете същото с половинките чери домати;
  • поставете формата във фурната и печете за около 40 минути при температура около 200 ° C.

Как се готви картофена и месна готварска кутия в бавна готварска печка

Сандъчетата са съдове, които могат напълно да заменят позната печка с котлони и фурна. Готвенето в бавна готварска печка е удоволствие, освен това отнема малко време, за да приготвите всички необходими съставки. Невероятно бързо и вкусно, можете да направите гювеч с картофи и кайма.

Ето инструкцията за готвене:

  • смесете всяко мляно месо в количество 400 г със сол и черен пипер. Включете ситно нарязан лук, ако сте забравили да го добавите, когато убивате месо;
  • белени картофи в количество от 400 гр. настържете на най-едрото ренде, нарежете по същия начин и 100 г сирене. Добавете 2 яйца и сол;
  • намажете купата на уреда с олио и сложете половината от картофената маса в нея. Разстелете каймата по цялата повърхност и покрийте с останалата половина картофи. Затворете капака на устройството, изберете режима „Печене“ и задайте времето за готвене за 40-50 минути;
  • след този период внимателно обърнете купата на уреда с главата надолу, така че гювечът да изпадне. Сервирайте със зеленчуци и любими напитки.

Друга рецепта за картофени и месни гювечи

В тази рецепта картофите се предлага да не се пюрират и да не се настъргват, а да се нарязват на тънки филийки. Някои смятат този метод за най-добрия, защото ястието се оказва сочно, с видими слоеве, намазани с майонеза или заквасена сметана.

Ето инструкцията за готвене:

  • сварете 400 г кайма, осолете го, пипер, можете да добавите малко мляко или обикновена вода, за да стане по-сочно. Настържете сирене в количество от 150-200 г на най-голямото ренде;
  • 600 г картофи обелени, измити и нарязани на тънки филийки. Намажете формата с масло и покрийте дъното със слой от картофени филийки;
  • добавете заквасена сметана, разпределяйки я с лъжица по цялата повърхност. Сол, черен пипер;
  • Сега сложете слой сирене и отново слой картофи. Намажете със заквасена сметана и сложете каймата, но не цялата. Познахте, в това ястие ще има много слоеве;
  • всъщност последователността на полагане на слоевете може да бъде всяка. След като картофът, сиренето или каймата могат да отидат, без значение. Не забравяйте да намажете слоевете със заквасена сметана или майонеза, а последният да използва сирене;
  • когато готвите картофени гювечи с кайма, не се препоръчва ястието да се покрива с кайма, тъй като изсъхва, губи целия си сок. По-добре дали ще е вътре. Печете във фурната на 200 ° C за около 40 минути.

Това е всичко. Всъщност можете да разнообразите съставките, използвани по ваша преценка. През летния сезон можете да готвите това ястие със зеленчуци - патладжан, тиквички, зеле и т.н. Само две съставки остават непроменени - кайма и картофи.

Опитайте, експериментирайте и потърсете най-вкусната си гювеч. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.