Какво тесто се прави от незапечен сладкиш?

Обикновено, когато готвят бисквитки, домакините се опитват да го подправят, така че да е пищен и да има богат вкус. Но не всеки може да се отдаде на такива деликатеси. Независимо дали човек иска да отслабне или е препоръчан да използва диета по медицински причини, не можете да използвате бисквитки от тесто с масло.

На въпроса за какъв вид бисквита е, можете да чуете отговора, че това е бисквитка без вкус. Подобно твърдение не е честно. Ако се приготвя по добра рецепта, лакомството ще бъде вкусно, здравословно, нискокалорично.

Каква е разликата?

Печенето в тестото се дава от продукти като яйца, мляко, сметана, масло.

В рецептите за неядливи ястия тези съставки не се използват или се използват в оскъдни количества.

Във всеки случай, хлебните изделия се оказват доста сухи, за разлика от богатите пухкави брашно.

Много рецепти за приготвяне на бисквитки от недобро сухо тесто могат да се използват не само по време на диетата, но и на гладно.

Къдрава с лимонова кора

Този деликатес се приготвя просто, за това се нуждаете от минимум продукти, а вкусът е отличен.

съставки:

  • Слънчогледово масло (задължително рафинирано) - 2 супени лъжици. л .;
  • Лимонова кора - ½ супени лъжици л .;
  • Пречистена вода - 3 супени лъжици. л .;
  • Пудра захар - 3 супени лъжици. л .;
  • Сода - 0,5 ч.л., натрошена в 1 с.л. л. лимонов сок;
  • Сол - щипка;
  • Ванилин (можете да направите и без него) - на вкус;
  • Брашно - 200 g.

Метод на готвене:

  1. От дадения брой компоненти, ще получите около 6 порции екстри. Започваме да приготвяме несъвършени бисквитки с приготвянето на жар. Измиваме лимона и настъргваме жълтата част от кожата. Комбинираме жар с пудра захар, масло, вода, сол, разбъркваме добре всички компоненти, изсипваме в гасената сода;
  2. Сега добавете брашното, омесете тестото. Поръсете работната повърхност с брашно, разточете слоя от тестото. Дебелината му трябва да бъде около 0,5 см;
  3. Оформяме бисквитки - изрязваме фигури със специални форми. Ако няма такива, можете просто да нарежете тестото с нож, придавайки на черния дроб всяка форма;
  4. Подреждаме фигурите върху лист за печене, слагаме във фурната, вече загрята до 180 градуса t. Печем около половин час (докато получат руж).

Бисквитки "Мария"

Приемайки тази рецепта, ще научите как да печете истинските бисквитки Мария, обичани от всичките си хрускане и вкус, напомнящи детството.

съставки:

  • Захар - 1,5 супени лъжици. л .;
  • Малко яйце - 1 (или 1/2 средно или голямо);
  • Брашно (за предпочитане пшенично) - 1 чаша;
  • Сода - четвърт ч.л;
  • Рафинирано масло - 1 супена лъжица. л .;
  • Пречистена вода 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

  1. Комбинираме брашното със содата, яйцето със захарта, водата, маслото, разбъркваме добре, добавяме сода-брашното. Консистенцията на тестото трябва да е такава, че да не залепва към ръцете ви, да я разточваме на тънък слой (колкото по-тънка е, толкова по-добре);
  2. В оригиналната рецепта млякото се използва вместо вода, ако желаете, можете да направите същото. Оформяме бисквитки (възможно е кръгло, възможно е фигурално). Не забравяйте да направите дупки с вилица - тогава лакомството ще бъде още по-сухо и свежо;
  3. Загрейте фурната на 220 градуса, сладко печете мин. 5. Готовността ще бъде подтикната от руж;
  4. Ако искате да придадете на лакомството по-наситен вкус, на етапа на приготвяне на тестото можете да добавите лимон (кори или парченца пулпа), канела, подправки. Вярно е, че диетата не винаги позволява това.

Галетни бисквитки

Всеки знае вкуса на това ястие. Може да се приготви според тази рецепта за сухи бисквитки без масло със собствените си ръце.

съставки:

  • Брашно - 120 г;
  • Рафинирано масло - 10 g;
  • Захар - 20 г (ако искате да е практически сладка, вземете 10 г);
  • Ванилин - на вкус;
  • Сол - 1/3 ч.л;
  • Пречистена вода - 50-60 мл;
  • Бакпулвер (или гасена сода) - 0,5 ч.л;
  • Царевично нишесте - 20 g

Метод на готвене:

  1. За да омесите тестото, разтворете солта и захарта в топла вода. Тук добавяме всички останали компоненти. Консистенцията на тестото трябва да е като тази на теста за кнедли, гъста. Оставете го за четвърт час;
  2. Разточете слой (дебелина около 3 мм), който е разделен на бисквитки с всякаква форма;
  3. Процесът на печене е много важен. Температурата във фурната трябва да бъде не повече от 150 градуса. Необходимо е лакомството да се окаже хрупкаво, като същевременно не се разпада. Цветът трябва да е блед, за тази деликатес не е необходима златиста коричка. Процесът на сушене продължава около половин час.

Медени бисквитки

Бисквитките, приготвени по тази рецепта от сладкиш, имат специален - мед - вкус.

съставки:

  • Захар - 1 ч.л;
  • Фъстъчено масло - 3/5 чаша;
  • Сол - 0,5 ч.л;
  • Течен мед - почти пълна чаша;
  • Бакпулвер - четвърт ч.л;
  • Пшенично брашно

Метод на готвене:

  1. Бакпулвер, захар, сол се комбинират с 1 с.л. л. загрята вода. В отделна купа разбийте мед и фъстъчено масло;
  2. Комбинираме всички компоненти, разбъркваме, изсипваме брашното в такова количество, че да се получи меко пластмасово тесто. Слагаме го в пликче и го изпращаме на студено място за няколко часа;
  3. За да направите бисквитки, трябва да бъдат разгърнати. Дебелината на резервоара не трябва да надвишава 2 мм;
  4. Сега изрязваме бъдещите лакомства с формички, поставяме ги върху лист за печене с предварително облицован пергамент;
  5. Загрейте фурната до 210 градуса, дайте лакомството мин. 15.

Бисквитки на саламура

съставки:

  • Брашно - 1/2 кг;
  • Краставица от краставици - 8-10 супени лъжици. л .;
  • Сода (гасена в 1 с. Л. Оцет) - 0,5 ч.л;
  • Ванилин - по ваш вкус;
  • Рафинирано масло - 7 супени лъжици. л .;
  • Захар - 6 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

  1. От името на бисквитките, приготвени по тази рецепта от мазно тесто, може да изглежда, че ще бъде солено. Всъщност деликатесът ще се окаже сладък;
  2. Изсипете саламурата в дълбок съд. Тук слагаме захар, наливаме олио, гасена сода. Разбъркайте компонентите, добавете брашното към сместа. Правим го постепенно, получаваме гъсто, еластично тесто, лесно зад ръце;
  3. Разточваме го така, че слоят да има дебелина не повече от 1 см, оформяме фигури, които ни харесват;
  4. Фурната вече е загрята до t на 180 градуса, изпращаме там бъдещите бисквитки, изложени върху хартия за печене с масло. За печене ви трябва около една трета от час.
  5. Докато лакомството е горещо, то е меко, охладената бисквитка ще стане хрупкава.

Вече знаете кое ястие ще ви озари диетата или постенето, ще ви развесели и няма да навреди на фигурата или здравето ви.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.