Празник на трапезата ви - коремче от сьомга с картофи на фурна

Въпреки факта, че коремът на сьомгата не се счита за най-вкусната част от рибата, тя все още има месо върху нея, така че те могат спокойно да се използват за приготвяне на различни ястия. Освен това продуктът е доста достъпен и почти всеки може да си ги позволи.

Червената риба е много полезна за организма, тъй като съдържа много важни вещества, например мелатонин, който е важен за процеса на подмладяване на клетките. Що се отнася до съдържанието на калории в корема на сьомгата, въпреки че е голямо, 310 kcal на 100 g, продуктът съдържа здравословни мазнини, които са безвредни за фигурата.

Рецепта за корем от сьомга с картофи на фурна със сос

Много домакини твърдят, че коремът е идеален продукт за приготвяне на вкусни ястия, когато нямате нужда от цели филийки. По никакъв начин подобна подмяна не променя вкуса. Ястието, представено в тази рецепта, ще украси както семейна вечеря, така и празнична трапеза.

съставки:

  • 600 г сьомга;
  • 5 картофа;
  • няколко лука;
  • 125 г твърдо сирене;
  • няколко скилидки чесън;
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана;
  • 55 мл крем;
  • 0,5 чаена лъжичка гранулирана горчица;
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно;
  • 1 чаена лъжичка изсушен копър;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Като начало парчетата риба трябва да бъдат старателно измити, обелени и изсушени с хартиени кърпи.
  2. Нарежете получената плът на средни парчета.
  3. Пригответе соса, за който комбинирате заквасена сметана, сметана, брашно, смлян чесън, горчица, копър и сол.
  4. Всичко се разбърква добре и се налива 50 мл вода. Отделно настържете сиренето на фина ренде.
  5. Нарежете лука на половин пръстени.
  6. Отидете при картофите, които ще измиете, обелете и нарежете на тънки филийки. Добавете сол и черен пипер на вкус на вкус.
  7. Вземете формата и я намажете с масло. Поставете една трета от картофите на дъното.
  8. След това идва половината от подготвения лук и риба.
  9. Залейте всичко с няколко супени лъжици сос.
  10. След това повторете слоевете.
  11. Отгоре се заливат с останалите картофи и се залива със соса.
  12. Изпратете формата във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса.
  13. Време за готвене - 1 час. В продължение на 15 минути. преди края на времето е необходимо отгоре да се поръси всичко с настърган кашкавал.

Как да готвя корем от картофена сьомга?

Благодарение на използването на тенджери можете да приготвяте порционни ястия. Предлагаме да помислим за рецепта за гладуване, но в същото време не по-малко вкусна храна.

съставки:

  • корем, картоф;
  • корен от джинджифил;
  • галета;
  • сол;
  • подправки;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Налейте малко олио във всяка тенджера. На дъното сложете обелени и нарязани картофи. Отгоре се поръсва с малко сол и черен пипер;
  2. Почистете парчетата риба от люспите, но можете да оставите корите, защото ще е мека. Разточете ги в подправки и поръсете с олио. Поставете парчетата в саксии;
  3. След това трябва да изложите малко количество натрошен корен от джинджифил. Остава само да поръсите с бисквити. За да направите коричката все още красива, първо можете да ги смесите със сирене и след това да ги поставите в саксии;
  4. Слагаме всичко в студена фурна и готвим малко повече от час на 180 градуса.

Рецепта за пай за корем от сьомга

Това ястие е много просто и отнема само един час за приготвяне. Тази рецепта ще ви помогне, ако изведнъж нямате какво да почерпите гости или искате да угодите на дома си.

съставки:

  • 1 кг сьомга;
  • няколко лука;
  • 300 г готово тесто с мая;
  • 500 г картофи;
  • 2,5 с.л. супени лъжици слънчогледово масло;
  • сол;
  • пипер;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да подготвите съставките. Първо измийте картофите и ги нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на половин пръстени;
  2. Вземете разтопеното тесто, поръсете повърхността на масата с брашно и сложете слоя. Разделете го на 2 части: разточете го на слой с дебелина 1 см;
  3. Вземете формата и намажете маслото й, без да минавате отстрани. Оформете навития шев и оформете страните. След това сложете картофите и ги осолете;
  4. След това дойде корема, те първо трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на средни парчета. Поръсете го с черен пипер и подправки. Следващият слой е лук;
  5. Разточете втората част от тестото и го покрийте с пая. Намажете всичко отгоре с яйце. В центъра на пая трябва да направите дупка, така че всичко да е добре изпечено;
  6. Гответе в предварително загрята фурна до 220 градуса. Време за готвене - 45 минути. Най-отгоре трябва да придобие златисто кафяво.

Рецепта за пай с корем от сьомга и ориз

Друга версия на тортата, която се оказва вкусна и удовлетворяваща. Това ястие може да бъде сервирано като основно ястие за всяка храна.

съставки:

  • 1 кг тесто с мая;
  • 1 супена лъжица. ориз;
  • 3 яйца;
  • 600 г корем;
  • 2 с.л. супени лъжици масло;
  • 2 с.л. супени лъжици нарязан копър;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици нарязан зелен лук;
  • жълтък;
  • 0,5 чаена лъжичка сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. За да започнете, вземете ориза, който трябва да сварите до готовност. Към него добавете олиото и нарязания лук;
  2. Сварете твърдо свареното яйце и след това нарежете на кубче и комбинирайте с копър;
  3. Докато работите върху корема, който трябва да се измие, почисти и изсуши с хартиена кърпа. Нарежете ги на тънки филийки;
  4. Разделете подготвената и размразена тесла на 2 части и ги разточете на слоеве с дебелина около 1 см;
  5. Вземете тиган или лист за печене и го намажете с масло. Оформете един слой тесто и отгоре на пълнежа. Първият слой е ориз, а след това яйца и риба. Пипер и сол всичко отгоре;
  6. Покрийте всичко с втори слой тесто и прищипете краищата. Направете дупка в центъра, така че парата да излезе и пълнежът бързо да се свари. Оставете тортата за 15 минути. на топло място и след отгоре намажете с жълтък. Гответе на 220 градуса за 45 минути. След като изтече времето, покрийте тортата с влажна кърпа и оставете за 15 минути.

Как да готвя корем от осолена сьомга?

Много хора харесват солената червена риба, но купуването на цяло филе е доста скъпо, така че можете да използвате по-евтиния вариант - коремче. Всичко се приготвя доста просто. Калоричното съдържание на такова ястие е 293 kcal на 100 g.

съставки:

  • 1 кг риба;
  • 2 с.л. супени лъжици сол;
  • 1,5 с.л. супени лъжици захар;
  • копър;
  • дафинов лист.

Метод на готвене:

  1. За начало измийте и подсушете парчетата риба. Поставете ги в избрания контейнер;
  2. Изпратете там сол, захар и дафинов лист. Смесете всичко старателно с ръце;
  3. Поставете няколко клонки копър отгоре;
  4. Увийте съда със залепващо фолио, покрийте и поставете в хладилника поне за ден;
  5. След време изплакнете парчетата във вода, за да премахнете излишната сол и захар. Това е всичко, предястието е готово.

Как да готвя аспик с корем?

Това ястие ще украси масата на всеки празник. В допълнение, той е не само вкусен, но и полезен. Готовото ястие със сигурност ще зарадва не само вкуса, но и външния вид.

съставки:

  • 1 кг риба;
  • 0,5 с.л. майонеза;
  • бульон;
  • желатин;
  • солта.

За украса можете да използвате маслини, чушки и билки.

Метод на готвене:

  1. Започваме със сьомга, която трябва да се почисти от кожата и да се измие в течаща вода. Изсушете полученото филе и разделете на равномерни парчета, които трябва да се варят в подсолена вода;
  2. Накиснете желатина в студена вода, а след това, загрейте и разбъркайте, докато зърната се разтворят напълно. Комбинирайте желатин с бульон, прецедете и разделете на 2 части. Смесете един от тях с майонеза;
  3. За да го направите не само вкусно ястие, но и много красиво, се препоръчва да използвате къдрава форма. На дъното сложете половин нарязани чушки, маслини и билки. След това сложете сьомгата. Отгоре намажете с прозрачна част от бульона. След подредете останалите декорации. Хладилник, докато се втвърди. След това изсипете част от бульона с майонеза и върнете в хладилника;
  4. Когато всичко се втвърди, вземете формата и го спуснете за 2 секунди. в гореща вода. Покрийте формата с чиния и обърнете пълнежа, отстранявайки формата.

Представихме прости и леки ястия, които бързо могат да се приготвят у дома. Подходящи са както за ежедневно хранене, така и за празненства.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.