Да се ​​научим да готвим вкусна пилешка ролка с различни пълнежи

От птиче месо може да се приготви вкусно и оригинално ястие, което може да се сервира на празничната трапеза. За приготвянето на мляно пилешко руло можете да използвате както осолени, така и сладки гарнитури. Това се дължи на неутралния вкус на самото месо, който може да бъде допълнен с различни подправки и продукти.

Готвене на пилешко руло с гъби

Това е най-популярната рецепта, която е включена в готварските книги на много домакини. Готвенето ви ще ви отнеме 2,5 часа.Благодарение на правилните съставки, ястието е вкусно и водно с уста.

За да приготвите храна за 8 порции, трябва да вземете следните продукти:

  • Цяло пиле - 1,7 кг;
  • 325 г пресни и шепа сушени гъби;
  • лук;
  • няколко клона зеленина;
  • скилидка чесън;
  • риган;
  • 1 супена лъжица. лъжица олио;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици твърдо сирене;
  • сол и черен пипер.

Получаване:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да изсипете вряща вода върху гъбите за половин час.
  2. След това ги сварете за 20 минути. и котлет на ситно.
  3. Нарежете лука и гъбите на малко кубче, а чесъна прекарайте през преса.
  4. В загрят тиган в олио запържете лука и чесъна и след това добавете към тях гъбите и пържете, докато цялата течност се изпари.
  5. След това сложете в тигана варени сушени гъби, риган, нарязани билки, сол и черен пипер.
  6. Гответе всички 5 минути. След това изключете котлона, охладете и сложете сиренето.
  7. Време е да отрежете пилето, което трябва да бъде поставено на гърда на гърдата.
  8. С остър нож направете разрез по билото и постоянно, рязайки, отделяйте месото. Важно е да не повредите кожата. Резултатът трябва да бъде труп с крила и крака.
  9. В следващата стъпка направете разрези и отстранете костите.
  10. След това, покрийте полученото месо с филм и леко го разбийте.
  11. За да направите пилешко руло, сложете приготвената плънка в центъра и усучете месото, като увиете краищата.
  12. С помощта на канап, увийте рулото, но не прекалявайте много.
  13. Гответе във фурната на 190 градуса за 1 ч. 15 минути.
  14. След това се препоръчва да го охладите, увийте във фолио и го поставете в хладилника за 8 часа.

Готвене на пилешко руло със сини сливи

Тази рецепта съчетава месо и сладост, което ви позволява да получите доста оригинален и вкусен дует. Това ястие може да се яде както в студена, така и в гореща форма. Ще зарадва семейството на вечеря и гостите на празника.

За готвене трябва да вземете тези продукти:

  • 600 гр филе;
  • 100 г сини сливи;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 3 скилидки чесън;
  • сол и подправки.

Получаване:

  1. Рецептата за това ястие започва с измиване и изсушаване със салфетки от филе. Тя трябва да бъде нарязана на няколко части и след това да се отбие, за да се направят плоски части.
  2. За да не повредите месните влакна, обвийте всичко с прилепващ филм.
  3. Вземете фолиото и го поставете на масата. По края поставете филийки филе, за да направите правоъгълник без дупки.
  4. Прекарайте чесъна през преса и го разстелете върху повърхността на пилето.
  5. Все пак трябва да осолите всичко, да изпеете и да добавите подправки.
  6. Време е да се справите със сините сливи, които старателно се изплакват и нарязват на малки парченца. Те трябва да бъдат разпределени равномерно върху месото.
  7. Настържете сиренето и го сложете и върху пилето.
  8. Внимателно навийте рулото, прибирайки краищата. Закрепете всичко с клечки за зъби.
  9. Увийте го във фолио, така че да няма дупки.
  10. Гответе във фурната, предварително загрята до 180 градуса, на средния рафт за 40 минути.
  11. Сервирайте като нарязвате на порции.

Готвене на пилешко руло с желатин

Мнозина избират тази рецепта, за да заменят отегчените и безвкусни колбаси. За домашно приготвени ролки се използват естествени продукти, което означава, че може безопасно да се дава на деца. Това ястие ще украси както ежедневната, така и празничната трапеза.

За готвене трябва да вземете следните съставки:

  • Пиле - 1,5 кг;
  • 1 чаена лъжичка горчица;
  • 30 г желатин;
  • риган;
  • сушен босилек;
  • риган;
  • червен пипер;
  • сух чесън;
  • солта.

Получаване:

  1. Първо старателно изплакнете трупа и отстранете останалите пера.
  2. С помощта на хартиена кърпа изсушете пилето.
  3. След това го нарежете на парчета, отстранете кожата и отстранете костите.
  4. Нарежете месото на малки парченца и разбийте леко, за да придадете мекота.
  5. Сложете всичко в купа, смесете с горчицата, желатина и добавете всички приготвени подправки на вкус.
  6. Смесете всичко с ръце и оставете за 20 минути.
  7. Вземете тавичка за печене, подравнете я с филм и наредете готовото месо.
  8. Оформете ролка, но внимавайте филмът да не попадне вътре.
  9. Увийте го на няколко слоя с филм, а отгоре с фолио, така че да няма дупки.
  10. Изсипете 1 с. Л. Във формата вода и изпратете във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса. Време за готвене - 1 час.
  11. След това охладете ястието на стайна температура и след това изпратете за 5 часа в хладилника.

По желание месото може да бъде нарязано на месомелачка или пасатор, което ще ви позволи да получите по-нежна текстура. В рецептата можете да добавите чушка и зеленчуци.

Готвене на пилешко руло с омлет

Такова ястие може да се счита за диетично, тъй като съдържа много протеини, от които се нуждае тялото. Към рецептата могат да се добавят допълнителни съставки, например гъби, билки, сушени плодове и др. В резултат на това се получава нов вкус на вече обичаното ястие.

За тази рецепта трябва да вземете следните съставки:

  • 1 кг филе;
  • жълтък;
  • лук;
  • морков;
  • 2 скилидки чесън;
  • сол;
  • пипер;
  • магданоз;
  • копър;
  • 3 яйца;
  • 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана;
  • сол;
  • подправки;
  • масло.

Получаване:

  1. За да сготвите омлет, вземете 2 яйца, добавете към тях заквасена сметана, сол и любимите си подправки и разбийте добре.
  2. От получената маса пригответе омлет и го охладете.
  3. По това време обелете зеленчуците и направете мляно пилешко месо, за което месото се прекарва два пъти през месомелачката.
  4. След това смилате обелените зеленчуци в месомелачка или в блендер.
  5. Смесете всичко, добавете яйцето, солта, черния пипер и разбъркайте добре.
  6. Покрийте масата с прилепнал филм и върху нея сложете приготвената кайма с овал.
  7. Поръсете всичко отгоре с нарязани билки и покрийте с омлет.
  8. Помогнете си с филм, увийте рулото и го навийте няколко пъти, за да стане гъста.
  9. Вземете лист за печене, покрийте с фолио и разточете рулото.
  10. Филмът трябва внимателно да се отстрани и увие с фолио. Гответе във фурната на 200 градуса за половин час.
  11. След това извадете формата, разгънете фолиото и намажете всичко отгоре с жълтък.
  12. Поставете всичко обратно във фурната и печете още 10 минути. Остава да се охлади и може да се сервира.

Готвене на пита пиле с пилешко месо и гъби

Много хора харесват тези закуски за скоростта на готвене и за огромния асортимент. Подходящ е както за домашна закуска, така и за празнична трапеза.

За готвене трябва да вземете тези продукти:

  • 2 тънки пити хляба;
  • 1/4 пиле;
  • кутия консервирани шампиньони;
  • лук;
  • 120 г сирене;
  • майонеза.

Получаване:

  1. Първо трябва да сварите месото в подсолена вода. След това трябва да бъде нарязан на ситно.
  2. Обелете и нарежете лука и настържете сиренето.
  3. Също така трябва да извадите саламурата от гъбите и да ги нарежете на филийки.
  4. За да направите питка с пилешко пиле с пилешко месо, на масата подредете два листа лаваш един върху друг, което ще ви помогне да предотвратите разкъсване.
  5. Намажете го с майонеза и разпределете равномерно пилето и лука, а отгоре сложете гъбите.
  6. Поръсете всичко със сирене и внимателно навийте рулото.
  7. Можете да го изпратите за 3 минути. във фурната, за да се разтопи сиренето.
  8. Сервирайте рулото, като го нарежете на парчета.

Сега знаете как да готвите пилешко руло според класическите рецепти. Използвайки основните препоръки, всеки може да промени рецептата, променяйки съставките, което ще ви позволи да получите нови оригинални опции.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.