Полезни свойства и противопоказания на куркумата

Куркумата е растение от семейството на джинджифила, чиято историческа родина се смята за Югоизточна Индия. Можете да използвате това растение като собствена подправка, съставка за сосове и за лекуване на тялото.

Какво е куркума?

В Европа тази подправка се появява през Средновековието. Но тогава той беше наречен „индийски шафран“.

Заслужава да се отбележи, че шафранът и куркумата са две напълно различни растения, но въпреки факта, че шафранът е много по-скъп от куркумата, в него има не по-малко полезни вещества.

Що се отнася до външния вид, това растение достига височина около два метра и има светли или тъмнозелени овални листа.

Характерната му особеност е наличието в състава на листата и корените на специално багрило - куркумин. Благодарение на присъствието си сушената куркума има жълт цвят. Между другото, по същата причина в Индия тази подправка често се използва като естествено багрило за тъкани.

За какво е полезна куркумата?

А сега нека разгледаме по-подробно веществата, които съставляват куркума. Ще изучим и тяхното въздействие върху човешкото тяло.

Коренът на растението съдържа такива компоненти:

  • Куркумин - това вещество е в състояние да инхибира развитието на ракови клетки, значително намалява холестерола в кръвта, което от своя страна намалява вероятността от заболяване като атеросклероза. Куркуминът също така предотвратява появата на камъни в бъбреците и жлъчния мехур;
  • Куркумин - това вещество може да намали риска от развитие на рак на кожата, гърдата или матката;
  • Cineol е незаменим инструмент, ако трябва да премахнете паразитите от стомашно-чревната система;
  • Тумерон - това вещество в комбинация с цинеол не само премахва всички паразити от тялото, но и предотвратява растежа на патогенни бактерии;
  • Витамин Р - поради съдържанието му в тази подправка постепенно става възстановяването на кръвоносните съдове, подобрява се работата на сърдечно-съдовата система. В някои случаи, при успешна комбинация с лекарства, дори беше възможно да се излекува астма. Витамин Р също допринася за успешното изхвърляне на псориазис, дерматит и дори склероза.

Както можете да видите, почти всеки химичен елемент, който е част от подправката, носи известна полза за нашето тяло. От това следва, че куркумата е доста полезна за поддържане на нормален живот.

ползите и вредите от куркумата

На първо място, нека да обобщим цялата информация относно ползите от куркума. Тази подправка има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система, в някои случаи управлява заболявания по-добре от антибиотиците. Това растение е и отличен профилактик при лечението на болестта на Алцхаймер.

Що се отнася до кожни заболявания, куркумата в този случай може да бъде ефективна както за вътрешна, така и за външна употреба. Единственото нещо, което трябва да запомните, е багрилото, което е част от него. Затова преди да приложите продукти на базата на него върху кожата, проверете дали все още имате оранжеви петна.

Известно е, че куркумата има положителен ефект върху човешкото тяло и по време на рехабилитация след тежки наранявания и операции. Според някои учени полезността му в този случай се дължи на факта, че чрез кръвта има почистващ и затоплящ ефект върху всички системи на тялото.

Тази подправка е ефективна и при затлъстяване или диабет. Но не забравяйте, че лечението на такива заболявания самостоятелно в никакъв случай не е невъзможно.

А куркумата не е спасител за всички случаи, а просто допълнение към медицинското лечение. Ето защо, преди да започнете да го използвате, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Кой не трябва да яде куркума?

И сега нека поговорим за противопоказанията на куркумата, които са не по-малко от полезните свойства. В никакъв случай не трябва да използвате тази подправка за тези, които страдат от камъни в бъбреците или жлъчния мехур.

Не се препоръчва за употреба от тези, които страдат от панкреатит или гастрит. Такова ограничение възниква, защото когато се консумира куркума, се стимулира секрецията на стомашна киселина. А при сериозни заболявания на стомаха голямо количество стомашен сок може да причини значителна вреда.

Куркумата също е строго забранена за бременни жени, тъй като повишава тонуса на матката. И това, както знаете, може да причини спонтанен аборт. Не можете да използвате тази подправка с хепатит. Освен това, преди да използвате, не забравяйте да разберете дали сте алергични към тази подправка.

Както можете да видите, противопоказанията в този случай са доста сериозни. Следователно, в никакъв случай не започвайте да се възстановявате по този начин, без да се консултирате с Вашия лекар преди това. Не забравяйте, че въпреки всички полезни свойства, трябва да знаете мярката. А тя за тази подправка е само 5 грама на ден.

Традиционни рецепти с куркума

За лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт можете да направите следното: разредете една чаена лъжичка подправка в чаша вода. Трябва да изпиете такъв разтвор в половин чаша преди хранене.

За лечение на заболявания на гърлото можете да приготвите смес за изплакване. За да направите това, трябва да смесите половин чаена лъжичка подправки и сол. Добавяме такава суха смес към чаша топла вода и гаргараме с получения разтвор.

Куркумата се използва и за лечение на изгаряния. Ето защо, ако сте изгорили пръста си, след това нанесете смес от сок от алое и прах върху мястото на повредата. Разбира се, няма да се отървете от раната наведнъж, но определено ще почувствате облекчение.

Що се отнася до използването на рецепти от куркума за лечение на ставите, най-ефективното е лекарството с красивото име „златно мляко“. За да го приготвите, ще ви трябват две супени лъжици подправка, една чаша вода и една чаша мляко.

Приготвяме „златно мляко“, както следва:

  • Смесете куркума с вода и доведете тази смес до кипене;
  • След това правим минимално количество газ под тигана и внимателно разбъркваме съдържанието, докато сместа се превърне във вид паста;
  • След като пастата се охлади, я прехвърлете в стъклен буркан и внимателно я покрийте с капак. Можете да съхранявате тази паста в хладилника, но не по-дълго от един месец;
  • Сега започваме да приготвяме самата напитка. За да направите това, загрейте чаша мляко, но в никакъв случай не довеждайте до кипене;
  • В топло мляко добавете една чаена лъжичка паста и разбъркайте всичко старателно.

Трябва да пиете такава напитка преди лягане. Внимание! Максималният курс на лечение на ставите е не повече от 40 дни. И след година можете да преминете максимум два такива курса на лечение.

Куркума за отслабване

Въпросът за отслабването е много болезнен за повечето хора. Но тук тази подправка може да бъде полезна. Оказва се, че ако го използвате поне под формата на подправки, тогава новата мастна тъкан просто няма да се образува.

Що се отнася до количеството, днес този въпрос все още се изследва. Но не забравяйте, че въпреки всички лечебни свойства на куркумата, не се препоръчва да се консумират повече от пет грама подправка на ден.

Що се отнася до кои ястия може да се добави, това може да бъде месо, риба и дори зеленчуци. По принцип можете да добавите куркума към чая. Най-важното е да запомните, че въпреки нестандартния вкус, с който с времето ще свикнете, тази подправка ви носи голяма полза всеки ден.

Както можете да видите, куркумата може да се използва не само в готвенето, но и за оздравяване на тялото. Лечебните корени на това растение, от които се прави подправка, са в състояние да ви върнат в добро здраве само за няколко седмици.

Но въпреки чудотворните свойства на това растение, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар. В крайна сметка самолечението не е довело никого до добро! Бъдете здрави!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.